Hoe om 'n kleinvarkvleisonderneming in Kenia te begin

Terwyl ek op die kampus was, was daar een maaltyd waaroor ek mal was; Varkvleis. Ek het nooit moeg geword daarvoor nie.

Hoekom?

Nie omdat dit nie so algemeen is waar ek vandaan kom nie, maar meestal omdat elke hap soos die kore van umami-geklede engele op my tong gesing het.

En ek was mal oor elke hap.

Dit was nie net ek nie.

Dit was almal wat op die kampus gewoon het. 

Varkvleis -eetplekke sou verpak word en die slaghuise sou uitverkoop word.

Hoe weet ek?

Laat ek u eers bederf met 'n paar statistieke oor die varkvleisbesigheid in Kenia voordat ons verder gaan met my verhaal.

Die vraag na varkvleis in Kenia is baie hoog.

Alleen al in 2022 was die varkvleis wat in Kenia geproduseer word, ongeveer 12,950 XNUMX ton, wat beteken dat daar 'n tekort in die hoeveelheid geproduseerde varkvleis landwyd is.

Die varkvleisbedryf het sedertdien nog gewilder geword, maar nie in die vraag dat daar aan die vraag voldoen is nie.

Daar is dus 'n behoefte aan meer sakelui om die varkvleisbedryf in Kenia aan te durf om die gaping te oorbrug.

As u wonder of u 'n varkonderneming wil begin, moet u ophou wonder.

Begin eenvoudig.

As dit 'n te vae reaksie lyk, kan u 'n varkonderneming in Kenia begin met al die feite wat u moet weet;

1. Kies u besigheid.

Daar is verskillende vorme waarin u u varkonderneming kan begin, groot of klein. Dit is alles aan jou.

U kan kreatief wees en dit uitvind, maar die algemeenste is;

Hawking:

Mense doen dit met 'n fiets of motorfiets.

Dit is miskien die mees arbeidsintensiewe en benodig 'n paar operasionele logistieke werk. Dit kos egter nie te veel om te begin nie.

In die eerste plek het u nie 'n uitgangspunt nodig nie, want wat u doen, is om varkvleis aan mense, gaar of rou, in klein hoeveelhede af te lewer en te verpak waar hulle dit nodig het.

Slaghuise:

Soos die meeste slaghuise, verkoop 'n varkenslagterij rou varkvleis per gram, gekap of heel.

Hotels:

Varkhotelle kan baie verskillende soorte kos hê, maar die belangrikste is dat die kombuis varkvleis is.

Of dit nou gebraaide vark, gebraaide vark, geglasuurde vark, spek, ham, wors of ander varkgeregte is, die algemene bestanddeel is vark.

Slaghuis en eetplek:

Die meeste mense kies hierdie opsie omdat dit u 'n verskeidenheid opsies bied.

U kan terselfdertyd voldoen aan die vereistes van die mark vir rou varkvleis en gaar varkvleis.

Dit is ook makliker om vleis aan te skaf en die onderdele te pluk.

Barbecue gewrigte:

Dit is gewrigte wat gebraaide varkvleis bedien. dit is nog 'n maklike manier om te begin, want die kombuis is hoofstroom; barbecue.

Spyseniering buite:

Met spyseniering van buite bied u kliëntedienste teen varkvleis aan.

2. Kry 'n lisensie.

Daar is verskillende lisensies wat benodig word om 'n varkvleisonderneming te bedryf. dit is die basiese lisensies waarvoor u behoort te kry begin jou besigheid;

• Besigheidspermit vir eengebruiker: dit word gewoonlik deur die provinsie aan alle besighede uitgereik. Dit wissel tussen besighede van 5,000 tot 20,000, afhangende van die land.
• Openbare gesondheidslisensies: dit is nodig vir alle persele wat oor voedsel handel. Die Keniaanse stelsel is nie so streng by die gee van gesondheidslisensies nie, en dit kos gewoonlik 3000.
• Mediese gesondheidsertifikaat: Al u werkers moet mediese gesondheidsertifikate hê wat gewoonlik ongeveer 1500 sjielings kos.
• Brandinspeksie -lisensie: dit is altyd veilig om 'n brandblusser te hê, oral waar daar gekook word. Vir hierdie inspeksie en lisensie wissel die koste van land tot land, en die gemiddelde is 2000 Keniaanse sjielings.
• Buitelug -advertensielisensie: Die koste hiervoor wissel gewoonlik na gelang van die tipe en grootte wat u wil hê. U het dit natuurlik nie noodwendig nodig nie, maar u kan ook kies vir ander advertensiemiddele.

3. Kies die plek vir u slaghuis.

Die keuse van u ligging is baie belangrik, selfs as u besigheid mobiel is.

Daar is verskillende faktore wat u in ag moet neem.

• Toeganklikheid: u moet kyk hoe maklik dit is om per voet en per motor na u perseel te kom. Kyk na dinge soos padtoestande, parkering, sigbaarheid, ens.
• Voetverkeer: Plaas u perseel waar baie mense te voet loop eerder as op snelweë.
• Utilities: Dit is belangrik om op 'n plek te wees wat toeganklik is vir belangrike nutsdienste soos elektrisiteit en water.
• Demografie: vind gebiede wat bevolk is, sodat u meer verbruikers het.
• Styl van bedryf: Die area rondom jou perseel moet jou styl weerspieël, hetsy fancy, elegant of jonk.
• Kompetisie: Let op die kompetisie rondom u. Soortgelyke ondernemings in u omgewing kan u besigheid 'n bietjie moeilik maak.

Wanneer u u varkvleisbedryf oprig, is dit nie net die plek waarna u moet soek nie, maar ook die rangskikking van ruimtes binne u perseel.

Wees slim wanneer jy kies waar jou kombuis sal wees, die ingang, die eetarea en die styl van die perseel.

In die meeste gevalle is die kombuis gewoonlik die verste en die ingang is die sigbaarste.

Ek het eetplekke gesien met die kombuis aan die voorkant, en dit lyk asof dit vir hulle werk.

Dit word gesê, die lug is die limiet.

4. Identifiseer varkvleisverskaffers vir u besigheid.

Sommige mense wil hê dat hul varkvleisonderneming moet begin met die varkboerdery, wat heeltemal 'n ander gebied is.

As u egter net varkvleis wil koop, kan u na u bees slagplase, vark slaghuise, boere en makelaars gaan.

Dit is belangrik om vleis te koop wat vir wettige doeleindes en gesondheidswense geïnspekteer word.

'N Paar groot vark-slaghuise om u te help, is;

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Kitengela Slaghuis- Kitengela.
• Ndumboini-slaghuis- Ndumboini, naby Waiyaki Way.
• Utudi- Nakuru.
• Kiserian.

5. Kry opstelling en toerusting.

As deel van die opstel, benodig u toerusting.

Die lys toerusting wat u benodig, is;

• Weegmasjien.
• Meubels: Sitplekke en tafels.
• Kookapparaat: brandstof.
• Kookgereedskap.
• Bestek en breekware van klante.
• Tik en sink.
• Vrieskas.

Daar is 'n paar ander dinge wat u nodig het, afhangende van die onderneming, byvoorbeeld vir aflewering, benodig u verpakking en 'n voertuig.

Vir 'n slaghuis het u moontlik 'n slyper nodig. Dit hang alles af van die tipe varkvleisbesigheid wat u wil begin.

6. Hoe om 'n winsgewende varkvleisonderneming in Kenia te bedryf.

Suksesvolle ondernemings kom almal in werking.

Die bestuur van 'n varkbesigheid is wat die verskil sal maak in aspekte soos verkope en winste.

Die verskillende bedrywighede betrokke by die varkvleisbesigheid is;

• Koop goeie varkvleis: u moet weet waar u varkvleis moet koop, watter tipe vark en snye u benodig, die hoeveelheid varkvleis en die aflewering van die varkvleis by u perseel.
• Die keuse van varkvleishoeveelhede: Dit hang alles af van die omvang van u onderneming en hoeveel verbruikers daar sal inkom om vermorsing te vermy.
• Voorbereiding van die varkvleis vir opdiening: voorbereiding behels die skoonmaak, bewaring en weeg van die verbruiker om te dra of te eet.
• Varkvleis kook: Dit hang af van die tipe onderneming en kombuis. Vir 'n slaghuis bedien jy dit rou en vir 'n eetplek moet jy dit ook saam met die gepaardgaande geregte kook.
• Klante bedien: Dit verg professionaliteit, spoed, warmte en doeltreffendheid onder die bedieners.
• Ontvangs en rekeningkunde: dit moet doeltreffend gedoen word deur betroubare mense om te voorkom dat daar 'n verlies is.

Die keuse van personeel is baie belangrik, aangesien dit die bedrywighede die meeste beïnvloed.

7. Hoeveel kos dit om 'n vark slaghuis in Kenia te begin?

'N Besigheid is nie 'n besigheid sonder wins.

tensy jy 'n liefdadigheidsorganisasie bestuur, moet jou nommers bymekaar wees.

Uiteindelik sou u meer moet hê as die aanvangskapitaal en operasionele koste.

Kapitaal wat betrokke is in die bestuur van 'n varkvleis-eetplek sluit in ..

• Lisensies en permitte fooi.
• Aankooppryse vir toerusting.
• Perseel huur.
• Werkers se salarisse.
• Kos kos.
• Nutskoste.

Om u kapitaal te oorskry, moet u die varkvleis relatief prys.

Die varkvleis word verkoop van 400 sjielings tot 700 Keniaanse sjielings per kilogram.

Vir gekookte varkvleis is die prys 'n bietjie hoër, maar u kan so hoog gaan as u wil, afhangend van die kombuis en gepaardgaande dienste soos atmosfeer.

Wat die varkvleisbedryf betref, is aggressiewe prysgebaseerde mededinging ongewoon, en u hoef dus nie u pryse vir die mark te verlaag nie.

Inteendeel, Kenianers vind dit moeilik om die meeste varkvis-slaghuise en eetplekke te vertrou as gevolg van ervarings uit die verlede, en dit kan 'n paar punte verdien as dit hoër is.

Wat u prysbepaling sal beïnvloed, is;

• Plek.
• Styl van operasies.
• Voorrade.
• lojaliteit.
• Uitgawes.

8. Kompetisie en oorlewing.

Varkondernemings kom nou meer as ooit tevore voor, wat beteken dat daar steeds geleentheid is.

Varkvleis is natuurlik nie so gewild soos beesvleis nie, maar dit het die afgelope drie jaar geweldig gegroei.

Die varkvleisbedryf groei steeds, met meer mense wat daarin belangstel.

Om te oorleef, moet u iets spesiaals na die tafel bring.

Daar is reeds eetplekke soos die PorkPit in Ruaka wat aanpas by restaurantneigings en digitale advertensies en neigings om aan hul verbruikers se behoeftes te voldoen.

Daar is verskillende tendense in die voedselbedryf, en om relevant te word, moet u tred hou.

Sommige van hierdie tendense sluit in;

• Internasionale kookkuns.
• Aflewering van rou kos en bestanddele.
• Aflewering van gekookte kos deur toepassings soos Jumia Food en Ubereats.
• Vennootskappe met ander maatskappye; Jy kan met ander maatskappye saamwerk om jou werk makliker te maak. Glover, Jumia en Uber Eats kan aflewering hanteer en Visa laat bemarkingsgeleenthede soos Burger Week hanteer. EatOut help ook met advertensies.
• Digitale advertensies: Daar is verskeie maniere om dit te doen; YouTube, Instagram, beïnvloedersbemarking, ens.
• Verkoop in supermarkte.
• Voedingsbewuste kombuisopsies.

Moenie vergeet van die basiese maniere om mededinging te hanteer nie.

U behoort die kompetisie te ken, te onderskei, u bemarking te versterk, en bowenal u kliënte te ken.

Let ook daarop dat ...

Sommige sleutel dinge kan lei tot swak verkope en dit sluit in:

• Swak ligging: toeganklikheid is die sleutel.
• Swak voedselgehalte: Niemand kom terug vir slegte kos nie. U kan nie terugkom van slegte kos nie.
• Wanbestuur: Dit behels baie van rekeningkunde, en skoonmaak tot basiese bedrywighede soos opening- en sluitingsure.
• Verliese: Direkte verliese gebeur met diefstal, natuurrampe of swak fondsbeheer. Dit kan die besigheidsrekeninge herlei om verliese te dek. 'n Besigheid kan egter herstel van klein verliese.

Met dit alles in gedagte, glo ek dat u gereed is om u varkbedryf in Kenia te begin.

Meer sake-idees.

• Hoe om 'n bottelwateronderneming in Kenia te begin.
• Hoe om 'n Mitumba-kleinhandelonderneming in Kenia te begin.
• Die uiteindelike handleiding om 'n suksesvolle Agrovet-onderneming in Kenia te begin.
• Hoe om 'n LPG (gas) kleinhandelonderneming in Kenia te begin.
• 21 Onbenutte sake-idees vir ontluikende ondernemers in Kenia.
• Hoe om 'n fotostaatonderneming in Kenia te begin | Koste en aanvangsoorsig.
• Hoe om 'n kleinvarkvleisonderneming in Kenia te begin.
• 31 Klein sake-idees vir Keniane | Begin met Ksh. 1,000 XNUMX of minder.
• Hoe om 'n salononderneming in Kenia te begin - Koste en opstartoorsig 2022.
• Hoe om 'n uitvoerende kapperswinkel in Kenia te begin Kosteberekening en voordele.
• 19 Kleinondernemings-idees vir Keniaanse Millennial 2022.
• Begin 'n skoonheidswinkel met Ksh. 2,000 om 5,000 / = daagliks te maak.
• Juice Bar Startup in Kenia | Koste- en winsoorsig van 2022.
• Hoe om 'n motorhuuronderneming in Kenia te begin sonder 'n motor.
• Hoe om 'n tente te huur en tente te koop in Kenia.
• 2022 | Legit aanlyn werkgeleenthede sonder belegging wat via Mpesa betaal.
• Begin 'n klein bakkery en verdien 2,000 / = daaglikse bakkoeke in 2022.
• Winsgewende besigheid om in 2,000 in Kenia te begin om 2022 / = daagliks te verdien.

Gemerk met: varkvleis braai besigheid • varkvleis sakeplan • vark slaghuis in Kenia • varkboerdery sakeplan • varkboerdery sakeplan pdf