بدء تشغيل Juice Bar في كينيا | مراجعة التكلفة والأرباح لعام 2024

أصبحت محلات بيع الفواكه والعصائر أو شركات العصائر أكثر شعبية في كينيا حيث يبحث الناس عن بدائل صحية ومنعشة للمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة.

وإذا سألتني، يمكن أن يكون مشروع بيع الفواكه والعصائر مشروعًا مربحًا إذا كان لديك شغف بالفواكه، وموقع جيد، وخطة عمل قوية.

سنرشدك في هذه المقالة حول كيفية بدء مشروع تجاري لبيع الفواكه والعصائر في عام 2024، ونغطي الجوانب التالية:

• أبحاث السوق وتحليلها
• خطة العمل والميزانية
• التراخيص والتصاريح
• معدات ولوازم
• التسويق والترويج
• خدمة العملاء وردود الفعل

دعونا نبدأ ، أليس كذلك؟

1). أبحاث السوق وتحليلها

قبل أن تبدأ عملك في مجال تقديم الفواكه والعصائر، تحتاج إلى إجراء أبحاث وتحليلات سوقية شاملة لفهم الطلب والمنافسة والاتجاهات والفرص في منطقتك.

عند إجراء أبحاث السوق، حاول الإجابة على بعض هذه الأسئلة.

• من هم عملاؤك المستهدفون؟ ما هي تفضيلاتهم واحتياجاتهم وتوقعاتهم؟
• من هم منافسيك؟ ما هي نقاط قوتهم وضعفهم وأسعارهم واستراتيجياتهم؟
• ما هي الاتجاهات الحالية والمستقبلية في صناعة الفواكه والعصائر؟ كيف يمكنك الاستفادة منها؟
• ما هي أفضل المواقع لشريط الفواكه والعصير الخاص بك؟ كم الإيجار سوف تدفع؟
• ما هي المتطلبات القانونية لبدء مشروع تجاري لبيع الفواكه والعصائر في كينيا؟ ما التراخيص والتصاريح التي تحتاجها؟

يمكنك استخدام طرق مختلفة لجمع المعلومات، مثل البحث عبر الإنترنت، والاستطلاعات، والمقابلات، ومجموعات التركيز، والملاحظة، وما إلى ذلك.

يمكنك أيضا استخدام أدوات مثل search_web للعثور على البيانات والإحصائيات ذات الصلة بسوق الفاكهة والعصائر في كينيا قبل الالتزام ببدء هذا النوع من الأعمال.

2). خطة العمل والميزانية

بمجرد تحديد السوق المستهدف، ستحتاج إلى البدء في العمل على العمليات والجانب المالي لشركتك.

لنبدأ بخطة العمل، ما هي؟

خطة العمل هي وثيقة تحدد أهدافك واستراتيجياتك وعملياتك وأموالك وخطة التسويق الخاصة بشركتك في مجال بيع الفواكه والعصائر.

يساعدك على تنظيم أفكارك وتأمين التمويل وجذب الشركاء وقياس التقدم الذي تحرزه. يجب أن تتضمن خطة العمل الأقسام التالية:

• ملخص تنفيذي

هذه نظرة عامة مختصرة على فكرة عملك، ورسالتك، ورؤيتك، وأهدافك، ومنتجاتك، وخدماتك، والسوق المستهدف، والميزة التنافسية، والتوقعات المالية، وما إلى ذلك.

• وصف الشركة

هذا وصف تفصيلي لهيكل عملك وملكيتك وموقعك وتاريخك وما إلى ذلك.

• منتجات وخدمات

اكتب وصفًا للمنتجات والخدمات التي ستقدمها في بار الفواكه والعصائر، مثل الفواكه الطازجة والعصائر والعصائر والسلطات وما إلى ذلك.

يجب عليك أيضًا تضمين الأسعار ومعايير الجودة والموردين وما إلى ذلك.

• تحليل السوق

هذا ملخص لنتائج أبحاث السوق الخاصة بك، بما في ذلك الحجم وإمكانات النمو والاتجاهات وشرائح العملاء وتحليل المنافسين وتحليل SWOT (نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات)، وما إلى ذلك.

• خطة التسويق

اكتب وصفًا لكيفية الترويج لشركتك الناشئة في قطاع الفواكه والعصائر لعملائك المستهدفين.

يجب عليك تضمين عناصر المزيج التسويقي (المنتج، السعر، المكان، الترويج)، بالإضافة إلى ميزانية التسويق والقنوات والأدوات والاستراتيجيات وما إلى ذلك.

• الخطة التشغيلية

هذا وصف لكيفية إدارة أعمالك في محل بيع الفواكه والعصائر يوميًا.

يجب عليك تضمين العمليات التشغيلية (الإنتاج والتوزيع والمخزون ومراقبة الجودة وما إلى ذلك)، بالإضافة إلى الموارد البشرية (التوظيف والتدريب والأدوار والمسؤوليات وما إلى ذلك) والمعدات (الآلات والأثاث والأواني وما إلى ذلك) والموردين (الفواكه والخضروات ومواد التعبئة والتغليف وغيرها)، الخ.

• خطة مالية

هذا عبارة عن توقعات لبيان الدخل (الإيرادات، النفقات، الأرباح)، الميزانية العمومية (الأصول، الالتزامات، حقوق الملكية)، بيان التدفق النقدي (التدفقات النقدية الداخلة، التدفقات الخارجة)، تحليل التعادل (التكاليف الثابتة، التكاليف المتغيرة، حجم المبيعات) والنسب المالية (هامش الربح، العائد على الاستثمار، نسبة الدين إلى حقوق الملكية) لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

يجب عليك أيضًا تضمين مصادر التمويل (المدخرات الشخصية والقروض والمستثمرين) والافتراضات الكامنة وراء حساباتك.

إذا لم تكن متأكدًا من كيفية القيام بذلك، فكر في استخدام أدوات مثل pocket_calculator لمساعدتك في الحسابات المالية.

فمثلا:

نقطة التعادل = التكاليف الثابتة سعر الوحدة مقسوما على سعر الوحدة – التكلفة المتغيرة للوحدة.

أو الأفضل من ذلك، استخدم أ منشئ خطة العمل لتسريع العملية بتكلفة قليلة من الدولارات الإضافية.

3). التراخيص والتصاريح

هل انتهيت من إنشاء خطة العمل؟

الآن، لبدء مشروع تجاري لبيع الفواكه والعصائر في كينيا بشكل قانوني، تحتاج إلى الحصول على تراخيص وتصاريح مختلفة من السلطات المختلفة.

بعض التراخيص والتصاريح التي تحتاجها هي:

• رخصة تجارية عامة

هذا ترخيص يسمح لك بإدارة أي نوع من الأعمال في منطقة معينة.

يمكنك الحصول عليها من حكومة المقاطعة أو مجلس المدينة عن طريق دفع رسوم تختلف حسب حجم عملك.

• رخصة متداول أغذية

هذا ترخيص يشهد أنك خضعت للتدريب في مجال سلامة الأغذية والنظافة. يمكنك الحصول عليها من وزارة الصحة أو أي مؤسسة معتمدة عن طريق دفع رسوم تبلغ حوالي 600 شلن كيني.

• تصريح صحي

هذا تصريح يتحقق من أن محل الفاكهة والعصائر الخاص بك يلبي معايير الصحة والصرف الصحي.

يمكنك الحصول عليها من إدارة الصحة العامة بالمقاطعة عن طريق دفع رسوم تبلغ حوالي 1,000 شلن كيني.

• تصريح التقسيم

يضمن هذا التصريح امتثال محل بيع الفواكه والعصائر الخاص بك للوائح تقسيم المناطق في المنطقة التي تريد تشغيلها.

يمكنك الحصول عليها من قسم تخطيط المقاطعة عن طريق دفع رسوم تعتمد على موقع وحجم عملك.

• تصريح السلامة من الحرائق

هذا تصريح يؤكد أن محل بيع الفاكهة والعصائر الخاص بك لديه تدابير كافية للسلامة من الحرائق، مثل طفايات الحريق، وأجهزة كشف الدخان، وما إلى ذلك.

يمكنك الحصول عليها من إدارة الإطفاء بالمقاطعة عن طريق دفع رسوم تبلغ حوالي 500 شلن كيني.

• Trade رخصة

يُعرف هذا الترخيص أيضًا باسم تصريح العمل ويمكنك الحصول عليه من المكاتب الحكومية في الدولة.

يجب عليك أيضًا تسجيل اسم عملك لدى مسجل الشركات والحصول على رقم التعريف الشخصي (PIN) ورقم ضريبة القيمة المضافة (VAT) من KRA.

سيمكنك ذلك من دفع الضرائب وتقديم إقرارات عملك.

4). معدات ولوازم

لبدء مشروع تجاري لبيع الفواكه والعصائر في كينيا، تحتاج إلى شراء العديد من المعدات واللوازم التي ستمكنك من إنتاج منتجاتك وتقديمها.

بعض المعدات واللوازم التي تحتاجها هي:

• عصارة

هذه الآلة تستخرج العصير من الفواكه والخضروات.

يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة من العصارات، مثل العصارات الطاردة المركزية أو المضغية أو المضغوطة على البارد، حسب ميزانيتك وتفضيلاتك.

يمكن أن تكلفك العصارة عالية الجودة ما بين 10,000 و50,000 شلن كيني.

عصارة متعددة الوظائف للأعمال شريط العصير في كينيا.

• خلاط

هذه الآلة تقوم بمزج الفواكه والخضروات في العصائر.

يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة من الخلاطات، مثل الخلاطات المنضدية، أو الغاطسة، أو الخلاطات التجارية، حسب ميزانيتك وتفضيلاتك.

يمكن أن يكلفك الخلاط عالي الجودة ما بين 5,000 شلن كيني و 20,000 شلن كيني.

أفضل خلاط تجاري لأعمال بار العصير في كينيا.

• ثلاجة

هذا هو الجهاز الذي يحافظ على الفواكه والعصائر طازجة ومبردة.

يمكنك الاختيار من بين أحجام وموديلات الثلاجات المختلفة، حسب ميزانيتك ومساحتك.

يمكن أن تكلفك الثلاجة عالية الجودة التي يمكن استخدامها في تجارة العصير ما بين 20,000 شلن كيني و 100,000 شلن كيني.

السعر - شلن كيني. 33,495 اشتري الآن.

• موزع عصير فواكه

هذا جهاز يقوم بتوزيع العصائر في أكواب أو زجاجات.

يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة من الموزعات، مثل الموزعات اليدوية أو الكهربائية أو الأوتوماتيكية، حسب ميزانيتك وتفضيلاتك.

يمكن أن يكلفك الموزع عالي الجودة ما بين 10,000 و30,000 شلن كيني.

موزع عصائر أنيق لعمل بار العصير في كينيا.

• الأثاث

يتضمن ذلك الطاولات والكراسي والمقاعد والعدادات والأرفف وما إلى ذلك التي ستستخدمها لتأثيث صالة الفاكهة والعصائر الخاصة بك.

يمكنك الاختيار من بين أنماط ومواد أثاث مختلفة، حسب ميزانيتك وموضوعك.

يمكن أن تكلفك مجموعة الأثاث عالية الجودة ما بين 50,000 و200,000 شلن كيني.

• أواني

يتضمن ذلك السكاكين والمقشرات وألواح التقطيع والملاعق والمصاصات والمناديل وما إلى ذلك التي ستستخدمها لإعداد منتجاتك وتقديمها.

يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة من الأدوات، حسب ميزانيتك وجودتك.

يمكن أن تكلفك مجموعة الأواني ذات الجودة العالية ما بين 5,000 شلن كيني و 15,000 شلن كيني.

• مواد التعبئة والتغليف

يتضمن ذلك الأكواب والزجاجات والأغطية والملصقات والحقائب وما إلى ذلك، والتي ستستخدمها لتغليف منتجاتك للوجبات الجاهزة أو التوصيل.

يمكنك الاختيار من بين أنواع مختلفة من مواد التعبئة والتغليف، اعتمادًا على ميزانيتك وجودتك وبيئتكironالتأثير العقلي.

يمكن أن تكلفك مجموعة مواد التغليف عالية الجودة ما بين 10 شلن كيني و 000 شلن كيني

تحتاج أيضًا إلى شراء الفواكه الطازجة والخضروات والماء والثلج والسكر والعسل والحليب والزبادي وما إلى ذلك، والتي ستستخدمها كمكونات لمنتجاتك.

يمكنك الحصول عليها من المزارعين المحليين، أو تجار الجملة، أو محلات السوبر ماركت بأسعار تنافسية.

5). التسويق والترويج

لجذب العملاء إلى أعمالك في مجال بيع الفواكه والعصائر في كينيا، تحتاج إلى تنفيذ استراتيجيات تسويق وترويج فعالة من شأنها خلق الوعي والاهتمام والولاء بين السوق المستهدف.

بعض استراتيجيات التسويق والترويج التي يمكنك استخدامها هي:

• وسائل الاعلام الاجتماعية

يتضمن ذلك إنشاء ملفات تعريف وإدارتها على منصات مثل Facebook وInstagram وTwitter وYouTube وما إلى ذلك، حيث يمكنك نشر محتوى جذاب حول منتجاتك وخدماتك وعروضك وأحداثك وما إلى ذلك، والتفاعل مع عملائك المحتملين والحاليين.

يمكنك أيضًا استخدام إعلانات الوسائط الاجتماعية للوصول إلى جمهور أوسع بتكلفة منخفضة.

• الموقع الإلكتروني

يتضمن ذلك إنشاء موقع ويب والحفاظ عليه حيث يمكنك عرض منتجاتك وخدماتك وأسعارك وموقعك وتفاصيل الاتصال والشهادات وما إلى ذلك، وتمكين الطلب والدفع عبر الإنترنت لعملائك.

يمكنك أيضًا استخدام تقنيات تحسين محركات البحث (SEO) للحصول على تصنيف أعلى في محركات البحث مثل Google وBing.