So starten Sie ein Schweinefleischgeschäft in Kenia

Während ich auf dem Campus war, gab es eine Mahlzeit, die ich liebte; Schweinefleisch. Ich wurde davon nie müde.

Warum?

Nicht, weil es nicht so üblich ist, wo ich herkomme, sondern hauptsächlich, weil jeder Bissen schmeckte, als würden die Chöre von umami-bekleideten Engeln auf meiner Zunge singen.

Und ich habe jeden Bissen geliebt.

Es war nicht nur ich.

Es waren alle, die auf dem Campus wohnten. 

Die Schweinefleischrestaurants würden voll sein und die Metzgereien würden ausverkauft sein.

Wie das?

Lassen Sie mich zunächst einige Statistiken über das Schweinefleischgeschäft in Kenia verwöhnen, bevor wir mit meiner Geschichte fortfahren.

Das Nachfrage nach Schweinefleisch in Kenia ist sehr hoch.

Allein im Jahr 2022 betrug die in Kenia produzierte Schweinefleischmenge ca. 12,950 Tonnen, was landesweit ein Defizit bei der produzierten Schweinefleischmenge bedeutete.

Die Schweinefleischindustrie ist seitdem noch beliebter geworden, jedoch nicht bis zu dem Punkt, an dem die Nachfrage gedeckt wurde.

Es besteht daher ein Bedarf an mehr Geschäftsleuten, sich in die Schweinefleischindustrie in Kenia zu wagen, um diese Lücke zu schließen.

Wenn Sie sich fragen, ob Sie ein Schweinefleischgeschäft gründen sollen, hören Sie auf, sich zu fragen.

Einfach starten.

Wenn Ihnen das zu vage erscheint, erfahren Sie hier, wie Sie ein Schweinefleischgeschäft in Kenia mit allen Fakten gründen, die Sie wissen müssen.

1. Wählen Sie Ihr Unternehmen.

Es gibt verschiedene Formen, in denen Sie Ihr Schweinefleischgeschäft starten können, groß oder klein. Es hängt alles von dir ab.

Sie könnten kreativ sein und es herausfinden, aber die häufigsten sind;

Hawking:

Menschen tun dies mit einem Fahrrad oder Motorrad.

Es ist vielleicht das arbeitsintensivste und benötigt ein paar operative Logistik, um zu arbeiten. Der Start kostet jedoch nicht zu viel.

Zum einen brauchen Sie keine Prämisse, denn Sie liefern Schweinefleisch, gekocht oder roh, in kleinen Mengen und verpackt, wo immer sie es brauchen.

Metzgereien:

Wie die meisten Metzgereien verkauft eine Schweinemetzgerei rohes Schweinefleisch grammweise, gehackt oder ganz.

Hotels:

Schweinehotels können viele verschiedene Arten von Speisen anbieten, aber die Hauptsache ist, dass die Küche Schweinefleisch ist.

Ob gebratenes Schweinefleisch, gegrilltes Schweinefleisch, glasiertes Schweinefleisch, Speck, Schinken, Wurst oder andere Schweinefleischgerichte, die übliche Zutat ist Schweinefleisch.

Metzgerei und Gastronomie:

Die meisten Leute entscheiden sich für diese Option, weil sie Ihnen eine Vielzahl von Optionen bietet.

Sie können die Nachfrage des Marktes nach rohem Schweinefleisch und gekochtem Schweinefleisch gleichzeitig erfüllen.

Auch bei der Fleischbeschaffung und der Entnahme der Teile sind die Abläufe einfacher.

Grillverbindungen:

Sie sind Joints, die gegrilltes Schweinefleisch servieren. es ist ein weiterer einfacher Weg, um anzufangen, da die Küche Mainstream ist; Grill.

Außengastronomie:

Bei der Außengastronomie bieten Sie Ihren Kunden gegen eine Gebühr Schweinefleischkochdienste an.

2. Holen Sie sich eine Lizenz.

Für die Führung eines Schweinefleischgeschäfts sind verschiedene Lizenzen erforderlich. Dies sind die grundlegenden Lizenzen, die Sie erhalten sollten Starten Sie Ihr Geschäft;

• Einzelbenutzer-Geschäftserlaubnis: Sie wird normalerweise vom Landkreis für alle Unternehmen ausgestellt. Es variiert zwischen Unternehmen von 5,000 bis 20,000 je nach Landkreis.
• Öffentliche Gesundheitslizenzen: Diese sind für alle Betriebe erforderlich, die mit Lebensmitteln zu tun haben. Das kenianische System ist bei der Vergabe von Gesundheitslizenzen nicht so streng und kostet in der Regel 3000.
• Ärztliches Gesundheitszeugnis: Alle Ihre Arbeiter müssen ein Gesundheitszeugnis vorlegen, das in der Regel etwa 1500 Schilling kostet.
• Feuerprüflizenz: Es ist immer sicher, einen Feuerlöscher zu haben, wenn es ums Kochen geht. Die Kosten für diese Inspektion und Lizenz variieren von Landkreis zu Landkreis, der Durchschnitt beträgt 2000 Kenia-Schilling.
• Lizenz für Außenwerbung: Die Kosten hierfür variieren in der Regel je nach gewünschter Art und Größe. Diese benötigen Sie natürlich nicht zwingend und könnten sich auch für die anderen Werbemittel entscheiden.

3. Wählen Sie den Ort für Ihre Metzgerei.

Die Auswahl Ihres Standorts ist sehr wichtig, auch wenn Ihr Unternehmen mobil ist.

Es gibt mehrere Faktoren, die Sie berücksichtigen müssen.

• Erreichbarkeit: Sie sollten darauf achten, wie einfach Sie zu Fuß und mit dem Auto zu Ihrem Gelände gelangen. Betrachten Sie Dinge wie Straßenzustand, Parken, Sichtbarkeit usw.
• Fußgängerverkehr: Platzieren Sie Ihre Räumlichkeiten dort, wo viele Menschen zu Fuß gehen und nicht auf Autobahnen.
• Versorgungsunternehmen: Es ist wichtig, sich an einem Ort zu befinden, der für wichtige Versorgungsunternehmen wie Strom und Wasser zugänglich ist.
• Demografie: Finden Sie besiedelte Gebiete, damit Sie mehr Verbraucher haben.
• Betriebsstil: Die Umgebung Ihrer Räumlichkeiten sollte Ihren Stil widerspiegeln, ob schick, elegant oder jung.
• Konkurrenz: Beobachten Sie die Konkurrenz um Sie herum. Ähnliche Unternehmen in Ihrer Nähe können Ihr Geschäft etwas erschweren.

Wenn Sie Ihr Schweinefleischgeschäft aufbauen, müssen Sie nicht nur nach dem Ort suchen, sondern auch nach der Anordnung der Räume in Ihren Räumlichkeiten.

Seien Sie klug bei der Wahl des Standorts Ihrer Küche, des Eingangs, des Essbereichs und des Stils der Räumlichkeiten.

In den meisten Fällen ist die Küche am weitesten entfernt und der Eingang der sichtbarste Bereich.

Ich habe Restaurants mit der Küche direkt vorne gesehen und es schien für sie zu funktionieren.

Davon abgesehen ist der Himmel die Grenze.

4. Identifizieren Sie Schweinefleischlieferanten für Ihr Unternehmen.

Einige Leute möchten vielleicht, dass ihr Schweinefleischgeschäft von der Schweinezucht ausgeht, die insgesamt ein anderes Gebiet ist.

Wenn Sie jedoch einfach Schweinefleisch kaufen möchten, können Sie zu Ihren Viehschlachthöfen, Schweineschlachthöfen, Bauern und Maklern gehen.

Es ist wichtig, Fleisch zu kaufen, das aus rechtlichen und gesundheitlichen Gründen kontrolliert wird.

Einige große Schweineschlachthäuser, die Ihnen helfen sollen, sind:

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Kitengela Schlachthaus - Kitengela.
• Ndumboini-Schlachthof – Ndumboini, in der Nähe des Waiyaki Way.
• Utudi-Nakuru.
• Kiserisch.

5. Holen Sie sich Setup und Ausrüstung.

Für die Einrichtung benötigen Sie Ausrüstung.

Die Liste der Geräte, die Sie möglicherweise benötigen, lautet:

• Waage.
• Möbel: Sitze und Tische.
• Kochgerät: Kraftstoff.
• Kochutensilien.
• Kundenbesteck und Geschirr.
• Tippen und sinken.
• Gefrierschrank.

Je nach Geschäft benötigen Sie möglicherweise noch einige andere Dinge, z. B. für die Lieferung benötigen Sie möglicherweise eine Verpackung und ein Fahrzeug.

Für eine Metzgerei benötigen Sie möglicherweise eine Mühle. Es hängt alles von der Art des Schweinefleischgeschäfts ab, das Sie starten möchten.

6. Wie man ein profitables Schweinefleischgeschäft in Kenia führt.

Erfolgreiche Unternehmen hängen alle vom Betrieb ab.

Die Führung eines Schweinefleischgeschäfts macht den Unterschied in Bezug auf Umsatz und Gewinn aus.

Die verschiedenen Vorgänge im Schweinefleischgeschäft sind:

• Gutes Schweinefleisch kaufen: Sie müssen wissen, wo Sie Schweinefleisch kaufen können, welche Art von Schweinefleisch und Teilstücken Sie benötigen, die Menge des Schweinefleischs und die Lieferung des Schweinefleischs an Ihren Standort.
• Auswahl der Schweinefleischmengen: Dies sollte alles davon abhängen, wie groß Ihr Unternehmen ist und wie viele Verbraucher kommen, um Verschwendung zu vermeiden.
• Zubereitung des Schweinefleischs zum Servieren: Die Zubereitung umfasst das Reinigen, Konservieren und Wiegen, damit die Verbraucher es tragen oder essen können.
• Schweinefleisch kochen: Dies hängt von der Art des Geschäfts und der Küche ab. Für eine Metzgerei serviert man es roh und für ein Restaurant muss man es auch mit Beilagen kochen.
• Kunden bedienen: Dies erfordert Professionalität, Geschwindigkeit, Herzlichkeit und Effizienz bei den Servern.
• Zahlungseingang und Buchhaltung: Dies muss effizient und von vertrauenswürdigen Personen erfolgen, um Verluste zu vermeiden.

Die Auswahl der Mitarbeiter ist sehr wichtig, da sie den Betrieb am meisten beeinflussen.

7. Wie viel kostet es, in Kenia eine Schweinefleischmetzgerei zu eröffnen?

Ein Geschäft ist kein Geschäft ohne Gewinn.

Sofern Sie keine Wohltätigkeitsorganisation leiten, müssen Ihre Zahlen stimmen.

Was Sie aus einem Unternehmen herausholen möchten, sollte letztendlich mehr sein als die anfänglichen Kapital- und Betriebskosten.

Kapital für den Betrieb eines Schweinefleischrestaurants umfasst ..

• Lizenz- und Genehmigungsgebühr.
• Kaufpreise für Ausrüstung.
• Räumlichkeiten vermieten.
• Gehälter der Arbeiter.
• Lebensmittelkosten.
• Nebenkosten.

Um Ihr Kapital zu überschreiten, müssen Sie das Schweinefleisch relativ günstig bewerten.

Rohes Schweinefleisch kostet zwischen 400 Schilling und 700 Kenia-Schilling pro Kilogramm.

Für gekochtes Schweinefleisch ist der Preis etwas höher, aber Sie können so hoch gehen, wie Sie möchten, abhängig von der Küche und den dazugehörigen Dienstleistungen wie dem Ambiente.

Wenn es um die Schweinefleischindustrie geht, ist ein aggressiver preisbasierter Wettbewerb ungewöhnlich, sodass Sie Ihre Preise für den Markt nicht extrem senken müssen.

Im Gegenteil, Kenianer finden es aufgrund früherer Erfahrungen schwierig, den meisten Metzgereien und Restaurants für Schweinefleisch zu vertrauen. Wenn Sie also einen höheren Preis festlegen, können Sie ein paar Punkte verdienen.

Was Ihre Preisgestaltung beeinflusst, ist:

• Location.
• Art der Operationen.
• Lieferungen.
• Loyalität.
• Kosten.

8. Wettbewerb und Überleben.

Schweinefleischgeschäfte sind jetzt mehr denn je aufgekommen, was bedeutet, dass es immer noch Möglichkeiten gibt.

Natürlich ist Schweinefleisch nicht so beliebt wie Rindfleisch, aber es ist in den letzten drei Jahren enorm gewachsen.

Die Schweinefleischindustrie wächst weiter, und immer mehr Menschen engagieren sich.

Um zu überleben, müssen Sie etwas Besonderes mitbringen.

Es gibt bereits Restaurants wie das PorkPit in Ruaka, die sich an Restauranttrends und digitale Werbe- und Liefertrends anpassen, um die Bedürfnisse ihrer Verbraucher zu erfüllen.

Es gibt verschiedene Trends in der Lebensmittelindustrie und um relevant zu werden, müssen Sie Schritt halten.

Einige dieser Trends umfassen;

• Internationale Küche.
• Lieferung von Rohkost und Zutaten.
• Lieferung von gekochten Lebensmitteln durch Anwendungen wie Jumia Food und Ubereats.
• Partnerschaften mit anderen Unternehmen; Sie können mit anderen Unternehmen zusammenarbeiten, um Ihre Arbeit zu erleichtern. Glover, Jumia und Uber Eats könnten die Lieferung übernehmen und Visa mit der Abwicklung von Marketingveranstaltungen wie der Burger Week beauftragen. EatOut hilft auch bei der Werbung.
• Digitale Werbung: Dafür gibt es verschiedene Möglichkeiten; YouTube, Instagram, Influencer-Marketing usw.
• Verkauf in Supermärkten.
• Ernährungsbewusste Küche.

Vergessen Sie jedoch nicht die grundlegenden Methoden des Wettbewerbs.

Sie sollten die Konkurrenz kennen, sich differenzieren, Ihr Marketing intensivieren und vor allem Ihre Kunden kennen.

Beachten Sie auch, dass…

Einige wichtige Dinge können zu schlechten Umsätzen führen und dazu gehören:

• Schlechte Lage: Erreichbarkeit ist der Schlüssel.
• Schlechte Lebensmittelqualität: Niemand kommt für schlechtes Essen zurück. Von schlechtem Essen kann man nicht zurückkommen.
• Missmanagement: Es umfasst vieles von der Buchhaltung und Reinigung bis hin zu grundlegenden Vorgängen wie Öffnungs- und Schließzeiten.
• Verluste: Direkte Verluste entstehen durch Diebstahl, Naturkatastrophen oder schlechte Geldkontrolle. Dies kann dazu führen, dass die Geschäftskonten zur Deckung von Verlusten umgeleitet werden. Ein Unternehmen kann sich jedoch von kleinen Verlusten erholen.

Vor diesem Hintergrund glaube ich, dass Sie bereit sind, Ihr Schweinefleischgeschäft in Kenia zu starten.

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