Εκκίνηση Juice Bar στην Κένυα | Ανασκόπηση κόστους & κερδών του 2024

Τα καταστήματα φρούτων και χυμών ή οι επιχειρήσεις μπαρ χυμών γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στην Κένυα, καθώς οι άνθρωποι αναζητούν πιο υγιεινές και δροσιστικές εναλλακτικές λύσεις για τα αναψυκτικά και τα σνακ.

Και αν με ρωτάτε, μια επιχείρηση μπαρ φρούτων και χυμών μπορεί να είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση εάν έχετε πάθος για τα φρούτα, μια καλή τοποθεσία και ένα σταθερό επιχειρηματικό σχέδιο.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας καθοδηγήσουμε για το πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καταστημάτων φρούτων και χυμών το 2024, καλύπτοντας τις ακόλουθες πτυχές:

• Έρευνα και ανάλυση αγοράς
• Επιχειρηματικό σχέδιο και προϋπολογισμός
• Άδειες και άδειες
• Εξοπλισμός και προμήθειες
• Μάρκετινγκ και προώθηση
• Εξυπηρέτηση πελατών και σχόλια

Ας ξεκινήσουμε, έτσι;

1). Έρευνα και Ανάλυση Αγοράς

Πριν ξεκινήσετε την επιχείρησή σας στο μπαρ φρούτων και χυμών, πρέπει να πραγματοποιήσετε διεξοδική έρευνα αγοράς και ανάλυση για να κατανοήσετε τη ζήτηση, τον ανταγωνισμό, τις τάσεις και τις ευκαιρίες στην περιοχή σας.

Όταν κάνετε την έρευνα αγοράς σας, προσπαθήστε να απαντήσετε σε μερικές από αυτές τις ερωτήσεις.

• Ποιοι είναι οι πελάτες-στόχοι σας; Ποιες είναι οι προτιμήσεις, οι ανάγκες και οι προσδοκίες τους;
• Ποιοι είναι οι ανταγωνιστές σας; Ποια είναι τα δυνατά σημεία, οι αδυναμίες, οι τιμές και οι στρατηγικές τους;
• Ποιες είναι οι τρέχουσες και μελλοντικές τάσεις στη βιομηχανία φρούτων και χυμών; Πώς μπορείτε να τα αξιοποιήσετε;
• Ποιες είναι οι καλύτερες τοποθεσίες για τη μπάρα φρούτων και χυμών σας; Πόσο ενοίκιο θα πληρώσετε;
• Ποιες είναι οι νομικές απαιτήσεις για την έναρξη μιας επιχείρησης σαλονιού φρούτων και χυμών στην Κένυα; Τι άδειες και άδειες χρειάζεστε;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους για τη συλλογή πληροφοριών, όπως διαδικτυακή έρευνα, έρευνες, συνεντεύξεις, ομάδες εστίασης, παρατήρηση κ.λπ.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εργαλεία όπως search_web για να βρείτε σχετικά δεδομένα και στατιστικά στοιχεία για την αγορά φρούτων και χυμών στην Κένυα προτού δεσμευτείτε να ξεκινήσετε αυτό το είδος επιχείρησης.

2). Επιχειρησιακό Σχέδιο και Προϋπολογισμός

Αφού προσδιορίσετε την αγορά-στόχο σας, πρέπει να αρχίσετε να εργάζεστε για τις λειτουργίες και τη χρηματοοικονομική πλευρά της επιχείρησής σας.

Ας ξεκινήσουμε με ένα επιχειρηματικό σχέδιο, τι είναι αυτό;

Ένα επιχειρηματικό σχέδιο είναι ένα έγγραφο που περιγράφει τους στόχους, τις στρατηγικές, τις λειτουργίες, τα οικονομικά και το πλάνο μάρκετινγκ για την επιχείρησή σας στο σαλονάκι φρούτων και χυμών.

Σας βοηθά να οργανώσετε τις ιδέες σας, να εξασφαλίσετε χρηματοδότηση, να προσελκύσετε συνεργάτες και να μετρήσετε την πρόοδό σας. Ένα επιχειρηματικό σχέδιο πρέπει να περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενότητες:

• Περίληψη

Αυτή είναι μια σύντομη επισκόπηση της επιχειρηματικής ιδέας, της αποστολής, του οράματος, των στόχων, των προϊόντων, των υπηρεσιών, της αγοράς-στόχου, του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος, των οικονομικών προβλέψεων κ.λπ.

• Περιγραφή εταιρείας

Αυτή είναι μια λεπτομερής περιγραφή της δομής της επιχείρησής σας, της ιδιοκτησίας, της τοποθεσίας, του ιστορικού κ.λπ.

• Προϊόντα και υπηρεσίες

Γράψτε μια περιγραφή των προϊόντων και των υπηρεσιών που θα προσφέρετε στο μπαρ φρούτων και χυμών σας, όπως φρέσκα φρούτα, χυμούς, smoothies, σαλάτες κ.λπ.

Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε τις τιμές, τα πρότυπα ποιότητας, τους προμηθευτές κ.λπ.

• Ανάλυση αγοράς

Αυτή είναι μια σύνοψη των ευρημάτων της έρευνας αγοράς σας, συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους, των δυνατοτήτων ανάπτυξης, των τάσεων, των τμημάτων πελατών, της ανάλυσης ανταγωνιστών, της ανάλυσης SWOT (δυνατά σημεία, αδυναμίες, ευκαιρίες, απειλές) κ.λπ.

• Σχέδιο μάρκετινγκ

Γράψτε μια περιγραφή για το πώς θα προωθήσετε την εκκίνηση του μπαρ με φρούτα και χυμούς στους πελάτες-στόχους σας.

Θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα στοιχεία του μίγματος μάρκετινγκ (προϊόν, τιμή, τόπος, προώθηση), καθώς και τον προϋπολογισμό μάρκετινγκ, τα κανάλια, τα εργαλεία, τις στρατηγικές κ.λπ.

• Επιχειρησιακό σχέδιο

Αυτή είναι μια περιγραφή του τρόπου με τον οποίο θα διευθύνετε καθημερινά την επιχείρησή σας στην αίθουσα φρούτων και χυμών.

Θα πρέπει να συμπεριλάβετε τις λειτουργικές διαδικασίες (παραγωγή, διανομή, απογραφή, έλεγχος ποιότητας κ.λπ.), καθώς και το ανθρώπινο δυναμικό (προσωπικό, εκπαίδευση, ρόλοι, αρμοδιότητες κ.λπ.), τον εξοπλισμό (μηχανήματα, έπιπλα, σκεύη κ.λπ.) , προμηθευτές (φρούτα, λαχανικά, υλικά συσκευασίας κ.λπ.) κ.λπ.

• Οικονομικό σχέδιο

Αυτή είναι μια προβολή της κατάστασης αποτελεσμάτων σας (έσοδα, έξοδα, κέρδη), ισολογισμό (ενεργητικό, παθητικό, ίδια κεφάλαια), κατάσταση ταμειακών ροών (ταμειακές εισροές, εκροές), ανάλυση νεκρού σημείου (σταθερό κόστος, μεταβλητό κόστος, όγκος πωλήσεων) , και χρηματοοικονομικούς δείκτες (περιθώριο κέρδους, απόδοση επένδυσης, αναλογία χρέους προς ίδια κεφάλαια) για τουλάχιστον τρία χρόνια.

Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε τις πηγές χρηματοδότησης (προσωπικές αποταμιεύσεις, δάνεια, επενδυτές) και τις υποθέσεις πίσω από τους υπολογισμούς σας.

Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να το κάνετε αυτό, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε εργαλεία όπως pocket_calculator για να σας βοηθήσει με τους οικονομικούς υπολογισμούς.

Για παράδειγμα:

Σημείο νεκρού = Σταθερό κόστος Τιμή μονάδας διαιρεμένη με Τιμή μονάδας- Μεταβλητό κόστος μονάδας.

Ή ακόμα καλύτερα, χρησιμοποιήστε a δημιουργός επιχειρηματικού σχεδίου για να επιταχύνετε τη διαδικασία με μερικά επιπλέον δολάρια κόστος.

3). Άδειες και Άδειες

Τελειώσατε με τη δημιουργία ενός επιχειρηματικού σχεδίου;

Τώρα, για να ξεκινήσετε νόμιμα μια επιχείρηση μπαρ φρούτων και χυμών στην Κένυα, πρέπει να αποκτήσετε διάφορες άδειες και άδειες από διαφορετικές αρχές.

Μερικές από τις άδειες και τις άδειες που χρειάζεστε είναι:

• Γενική άδεια λειτουργίας

Αυτή είναι μια άδεια που σας επιτρέπει να λειτουργείτε οποιοδήποτε είδος επιχείρησης σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Μπορείτε να το αποκτήσετε από την κυβέρνηση της κομητείας ή το δημοτικό συμβούλιο πληρώνοντας ένα τέλος που ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος της επιχείρησής σας.

• Άδεια χειριστή τροφίμων

Αυτή είναι μια άδεια που πιστοποιεί ότι έχετε παρακολουθήσει εκπαίδευση στην ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Μπορείτε να το αποκτήσετε από το Υπουργείο Υγείας ή οποιοδήποτε διαπιστευμένο ίδρυμα πληρώνοντας ένα τέλος περίπου 600 Ksh.

• Άδεια υγείας

Αυτή είναι μια άδεια που επαληθεύει ότι η φρουτοπαραγωγή σας πληροί τα πρότυπα υγείας και υγιεινής.

Μπορείτε να το αποκτήσετε από το τμήμα δημόσιας υγείας της κομητείας πληρώνοντας ένα τέλος περίπου 1,000 Ksh.

• Χωροταξική άδεια

Αυτή είναι μια άδεια που διασφαλίζει ότι η φρουτοπαραγωγή σας συμμορφώνεται με τους κανονισμούς χωροθέτησης της περιοχής που θέλετε να λειτουργήσετε.

Μπορείτε να το αποκτήσετε από το τμήμα προγραμματισμού της κομητείας πληρώνοντας ένα τέλος που εξαρτάται από την τοποθεσία και το μέγεθος της επιχείρησής σας.

• Άδεια πυρασφάλειας

Αυτή είναι μια άδεια που επιβεβαιώνει ότι η φρουτοπαραγωγή σας διαθέτει επαρκή μέτρα πυρασφάλειας, όπως πυροσβεστήρες, ανιχνευτές καπνού κ.λπ.

Μπορείτε να το προμηθευτείτε από την πυροσβεστική υπηρεσία της κομητείας πληρώνοντας ένα τέλος περίπου 500 Ksh.

• Trade άδεια

Αυτή η άδεια είναι επίσης γνωστή ως επαγγελματική άδεια και μπορείτε να την λάβετε από τα κυβερνητικά γραφεία της χώρας.

Θα πρέπει επίσης να καταχωρίσετε την επωνυμία της επιχείρησής σας στον Έφορο Εταιρειών και να λάβετε έναν προσωπικό αριθμό αναγνώρισης (PIN) και έναν αριθμό φόρου προστιθέμενης αξίας (ΦΠΑ) από την KRA.

Αυτά θα σας επιτρέψουν να πληρώσετε φόρους και να υποβάλετε δηλώσεις για την επιχείρησή σας.

4). Εξοπλισμός και Προμήθειες

Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση μπαρ φρούτων και χυμών στην Κένυα, πρέπει να αγοράσετε διάφορους εξοπλισμούς και προμήθειες που θα σας επιτρέψουν να παράγετε και να σερβίρετε τα προϊόντα σας.

Μερικοί από τον εξοπλισμό και τις προμήθειες που χρειάζεστε είναι:

• αποχυμωτή

Πρόκειται για μια μηχανή που εξάγει χυμούς από φρούτα και λαχανικά.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διαφορετικούς τύπους αποχυμωτών, όπως αποχυμωτές φυγόκεντρου, μαστικού ή ψυχρής έκθλιψης, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις προτιμήσεις σας.

Ένας αποχυμωτής καλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσει από 10,000 Ksh έως 50,000 Ksh.

Πολυλειτουργικός αποχυμωτής για επιχειρήσεις Bar Juice στην Κένυα.

• Μίξερ

Πρόκειται για μια μηχανή που αναμειγνύει φρούτα και λαχανικά σε smoothies.

Μπορείτε να επιλέξετε από διαφορετικούς τύπους μπλέντερ, όπως μπλέντερ πάγκου, εμβαπτιζόμενου ή εμπορίου, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις προτιμήσεις σας.

Ένα μπλέντερ καλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσει από 5,000 Ksh έως 20,000 Ksh.

Καλύτερο εμπορικό μπλέντερ για μια επιχείρηση με χυμούς στην Κένυα.

• Ψυγείο

Αυτή είναι μια συσκευή που διατηρεί φρέσκα και δροσερά τα φρούτα και τους χυμούς σας.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διαφορετικά μεγέθη και μοντέλα ψυγείων, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τον χώρο σας.

Ένα ψυγείο καλής ποιότητας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια επιχείρηση παραγωγής χυμών μπορεί να σας κοστίσει από 20,000 Ksh έως 100,000 Ksh.

Τιμή - Ksh. 33,495 Αγορασε τωρα.

• Δοχείο χυμού φρούτων

Αυτή είναι μια συσκευή που διανέμει τους χυμούς σας σε φλιτζάνια ή μπουκάλια.

Μπορείτε να επιλέξετε από διαφορετικούς τύπους διανομέων, όπως χειροκίνητους, ηλεκτρικούς ή αυτόματους διανομείς, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και τις προτιμήσεις σας.

Ένας διανομέας καλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσει από 10,000 Ksh έως 30,000 Ksh.

Κομψός διανομέας χυμού για μια επιχείρηση χυμού μπαρ στην Κένυα.

• Έπιπλα

Αυτό περιλαμβάνει τραπέζια, καρέκλες, σκαμπό, πάγκους, ράφια κ.λπ., που θα χρησιμοποιήσετε για να επιπλώσετε την αίθουσα φρούτων και χυμών σας.

Μπορείτε να επιλέξετε από διαφορετικά στυλ και υλικά επίπλων, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και το θέμα σας.

Ένα σετ επίπλων καλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσει από 50,000 Ksh έως 200,000 Ksh.

• Σκεύη

Αυτό περιλαμβάνει μαχαίρια, αποφλοιωτές, σανίδες κοπής, κουτάλια, καλαμάκια, χαρτοπετσέτες κ.λπ., που θα χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία και το σερβίρισμα των προϊόντων σας.

Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διαφορετικούς τύπους σκευών, ανάλογα με τον προϋπολογισμό και την ποιότητά σας.

Ένα σετ σκευών καλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσει από 5,000 Ksh έως 15,000 Ksh.

• Υλικά συσκευασίας

Αυτό περιλαμβάνει φλιτζάνια, μπουκάλια, καπάκια, ετικέτες, σακούλες κ.λπ., που θα χρησιμοποιήσετε για να συσκευάσετε τα προϊόντα σας για takeaway ή παράδοση.

Μπορείτε να επιλέξετε από διαφορετικούς τύπους υλικών συσκευασίας, ανάλογα με τον προϋπολογισμό, την ποιότητα και το περιβάλλον σαςironνοητικό αντίκτυπο.

Ένα σετ υλικών συσκευασίας καλής ποιότητας μπορεί να σας κοστίσει από 10 Ksh έως 000 Ksh

Πρέπει επίσης να αγοράσετε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, νερό, πάγο, ζάχαρη, μέλι, γάλα, γιαούρτι κ.λπ., που θα χρησιμοποιήσετε ως συστατικά για τα προϊόντα σας.

Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από τοπικούς αγρότες, χονδρεμπόρους ή σούπερ μάρκετ σε ανταγωνιστικές τιμές.

5). Μάρκετινγκ και Προώθηση

Για να προσελκύσετε πελάτες στην επιχείρησή σας στο σαλονάκι φρούτων και χυμών στην Κένυα, πρέπει να εφαρμόσετε αποτελεσματικές στρατηγικές μάρκετινγκ και προώθησης που θα δημιουργήσουν ευαισθητοποίηση, ενδιαφέρον και αφοσίωση στην αγορά-στόχο σας.

Μερικές από τις στρατηγικές μάρκετινγκ και προώθησης που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είναι:

• Social Media Διαχείριση

Αυτό περιλαμβάνει τη δημιουργία και τη διαχείριση προφίλ σε πλατφόρμες όπως το Facebook, το Instagram, το Twitter, το YouTube κ.λπ., όπου μπορείτε να δημοσιεύετε ελκυστικό περιεχόμενο σχετικά με τα προϊόντα, τις υπηρεσίες, τις προσφορές, τις εκδηλώσεις κ.λπ. και να αλληλεπιδράτε με τους πιθανούς και υπάρχοντες πελάτες σας.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφημίσεις μέσων κοινωνικής δικτύωσης για να προσεγγίσετε ένα ευρύτερο κοινό με χαμηλό κόστος.

• Ιστοσελίδα : www.example.gr

Αυτό περιλαμβάνει τη δημιουργία και τη διατήρηση ενός ιστότοπου όπου μπορείτε να προβάλλετε τα προϊόντα, τις υπηρεσίες, τις τιμές, την τοποθεσία, τα στοιχεία επικοινωνίας, τις μαρτυρίες κ.λπ. και να ενεργοποιήσετε την ηλεκτρονική παραγγελία και πληρωμή για τους πελάτες σας.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τεχνικές βελτιστοποίησης μηχανών αναζήτησης (SEO) για να κατατάξετε υψηλότερα σε μηχανές αναζήτησης όπως το Google και το Bing.