Πώς να ξεκινήσετε μια λιανική επιχείρηση χοιρινού κρέατος στην Κένυα

Ενώ ήμουν στην πανεπιστημιούπολη, υπήρχε ένα γεύμα που αγάπησα. Χοιρινό. Δεν το βαρέθηκα ποτέ.

Γιατί;

Όχι επειδή δεν είναι τόσο συνηθισμένο από πού προέρχομαι, αλλά κυρίως επειδή κάθε μπουκιά είχε τη γεύση σαν τις χορωδίες αγγέλων ντυμένων με ουμάμι που τραγουδούσαν στη γλώσσα μου.

Και μου άρεσε κάθε δάγκωμα.

Δεν ήμουν μόνο εγώ.

Ήταν όλοι όσοι ζούσαν γύρω από την πανεπιστημιούπολη. 

Τα χοιρινά εστιατόρια θα ήταν γεμάτα και τα κρεοπωλεία θα ξεπουλούσαν.

Πώς έτσι;

Επιτρέψτε μου πρώτα να σας χαλάσω με κάποια στατιστικά στοιχεία σχετικά με την επιχείρηση χοιρινού κρέατος στην Κένυα προτού συνεχίσουμε την ιστορία μου.

Η ζήτηση χοιρινού κρέατος στην Κένυα είναι πολύ υψηλό.

Μόνο το 2022, το χοιρινό που παρήχθη στην Κένυα ήταν περίπου 12,950 τόνοι, πράγμα που σήμαινε ότι υπήρχε έλλειμμα στην ποσότητα του παραγόμενου χοιρινού κρέατος σε όλη τη χώρα.

Η βιομηχανία χοιρινού κρέατος έχει γίνει ακόμα πιο δημοφιλής από τότε αλλά όχι στο σημείο που έχει ικανοποιηθεί η ζήτηση.

Επομένως, υπάρχει ανάγκη για περισσότερους επιχειρηματίες να προχωρήσουν στη βιομηχανία χοιρινού κρέατος στην Κένυα για να γεφυρώσουν το κενό.

Αν αναρωτιέστε αν θα ξεκινήσετε μια χοιρινή επιχείρηση, σταματήστε να αναρωτιέστε.

Απλά ξεκινήστε.

Εάν φαίνεται πολύ αόριστη η απάντηση, δείτε πώς να ξεκινήσετε μια χοιρινή επιχείρηση στην Κένυα με όλα τα στοιχεία που πρέπει να γνωρίζετε.

1. Επιλέξτε την επιχείρησή σας.

Υπάρχουν διάφορες μορφές με τις οποίες μπορείτε να ξεκινήσετε τη χοιρινή σας επιχείρηση, μεγάλη ή μικρή. Εναπόκειται σε σένα.

Θα μπορούσατε να είστε δημιουργικοί και να το καταλάβετε, αλλά οι πιο συνηθισμένοι είναι.

Χόκινγκ:

Οι άνθρωποι το κάνουν αυτό χρησιμοποιώντας ποδήλατο ή μοτοσικλέτα.

Είναι ίσως το πιο έντονο εργατικό δυναμικό και χρειάζεται λίγη επιχειρησιακή εφοδιαστική για να δουλέψει. Ωστόσο, δεν κοστίζει πάρα πολύ για να ξεκινήσει.

Πρώτον, δεν χρειάζεστε προϋπόθεση γιατί αυτό που κάνετε είναι να παραδώσετε χοιρινό σε ανθρώπους, μαγειρεμένα ή ωμά, σε μικρές ποσότητες και συσκευασμένα όπου κι αν το χρειάζονται.

Κρεοπωλεία:

Όπως τα περισσότερα κρεοπωλεία, ένα κρεοπωλείο χοιρινού κρέατος πουλά ωμό χοιρινό με το γραμμάριο, ψιλοκομμένο ή ολόκληρο.

ξενοδοχεία:

Τα χοιρινά ξενοδοχεία θα μπορούσαν να έχουν πολλά διαφορετικά είδη φαγητού, αλλά το κυριότερο είναι ότι η κουζίνα είναι χοιρινό.

Είτε τηγανητό χοιρινό, χοιρινό στη σχάρα, χοιρινό γλασέ, μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο ή άλλα πιάτα χοιρινού κρέατος, το κοινό συστατικό είναι το χοιρινό.

Κρεοπωλείο και εστιατόριο:

Οι περισσότεροι επιλέγουν αυτήν την επιλογή επειδή σας προσφέρει μια ποικιλία επιλογών.

Μπορείτε να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις της αγοράς για ωμό χοιρινό και μαγειρεμένο χοιρινό ταυτόχρονα.

Οι λειτουργίες είναι επίσης ευκολότερες όσον αφορά την απόκτηση κρέατος και τη συλλογή των εξαρτημάτων.

Αρμοί μπάρμπεκιου:

Είναι αρμοί που σερβίρουν ψητό χοιρινό. είναι ένας άλλος εύκολος τρόπος για να ξεκινήσετε επειδή η κουζίνα είναι mainstream. μπαρμπεκιου.

Εξωτερική εστίαση:

Με εξωτερική εστίαση, παρέχετε υπηρεσίες μαγειρέματος χοιρινού κρέατος στους πελάτες με χρέωση.

2. Λάβετε άδεια.

Υπάρχουν διάφορες άδειες που απαιτούνται για τη λειτουργία μιας χοιρινής επιχείρησης. Αυτές είναι οι πολύ βασικές άδειες που πρέπει να λάβετε ξεκινήστε την επιχείρησή σας;

• Επιχειρηματική άδεια για έναν χρήστη: συνήθως χορηγείται από το νομό σε όλες τις επιχειρήσεις. Διαφέρει μεταξύ επιχειρήσεων από 5,000 έως 20,000 ανάλογα με την κομητεία.
• Άδειες Δημόσιας Υγείας: Αυτό απαιτείται για όλους τους χώρους που ασχολούνται με τρόφιμα. Το σύστημα της Κένυας δεν είναι τόσο αυστηρό όταν δίνετε άδειες υγείας και κοστίζουν γενικά 3000.
• Πιστοποιητικό ιατρικής υγείας: Όλοι οι εργαζόμενοι πρέπει να έχουν ιατρικά πιστοποιητικά υγείας τα οποία συνήθως κοστίζουν περίπου 1500 σελίνια.
• Άδεια επιθεώρησης πυρκαγιάς: Είναι πάντα ασφαλές να έχετε πυροσβεστήρα όπου κι αν πρόκειται για μαγείρεμα. Για αυτόν τον έλεγχο και την άδεια, το κόστος ποικίλλει από νομό σε νομό, ο μέσος όρος είναι 2000 σελίνια της Κένυας.
• Άδεια εξωτερικής διαφήμισης: Το κόστος για αυτό συνήθως ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο και το μέγεθος που θέλετε. Φυσικά, δεν το χρειάζεστε απαραίτητα και θα μπορούσατε να επιλέξετε τα άλλα μέσα διαφήμισης.

3. Επιλέξτε την τοποθεσία για το κρεοπωλείο σας.

Η επιλογή της τοποθεσίας σας είναι πολύ σημαντική ακόμα κι αν η επιχείρησή σας είναι κινητή.

Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη.

• Προσβασιμότητα: Θα πρέπει να δείτε πόσο εύκολο είναι να φτάσετε στις εγκαταστάσεις σας με τα πόδια και το αυτοκίνητο. Δείτε πράγματα όπως οι συνθήκες του δρόμου, ο χώρος στάθμευσης, η ορατότητα κ.λπ.
• Κυκλοφορία πεζών: Τοποθετήστε τις εγκαταστάσεις σας όπου υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που περπατούν με τα πόδια και όχι στους αυτοκινητόδρομους.
• Βοηθητικά προγράμματα: Είναι σημαντικό να βρίσκεστε σε ένα μέρος που είναι προσβάσιμο σε σημαντικές επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, όπως ηλεκτρικό ρεύμα και νερό.
• Δημογραφικά στοιχεία: Βρείτε περιοχές που είναι κατοικημένες ώστε να έχετε περισσότερους καταναλωτές.
• Στυλ λειτουργίας: Η περιοχή γύρω από τις εγκαταστάσεις σας πρέπει να αντικατοπτρίζει το στυλ σας, είτε φανταχτερό, κομψό ή νεανικό.
• Ανταγωνισμός: Παρατηρήστε τον ανταγωνισμό γύρω σας. Παρόμοιες επιχειρήσεις γύρω σας μπορεί να κάνουν την επιχείρησή σας λίγο δύσκολη.

Κατά την ίδρυση της επιχείρησής σας με χοιρινό κρέας, δεν είναι μόνο η τοποθεσία που πρέπει να αναζητήσετε, αλλά και η διάταξη των χώρων εντός των εγκαταστάσεων σας.

Να είστε έξυπνοι όταν επιλέγετε πού θα είναι η κουζίνα σας, την είσοδο, τον χώρο φαγητού και το στυλ των χώρων.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κουζίνα είναι καλύτερα να είναι η πιο απομακρυσμένη και η είσοδος να είναι η πιο ορατή περιοχή.

Έχω δει εστιατόρια με την κουζίνα να είναι ακριβώς μπροστά και φάνηκε να τους ταιριάζει.

Τούτου λεχθέντος, ο ουρανός είναι το όριο.

4. Προσδιορίστε τους προμηθευτές χοιρινού κρέατος για την επιχείρησή σας.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν την επιχείρηση χοιρινού κρέατος να ξεκινήσει από την εκτροφή χοιρινού κρέατος που είναι άλλος ένας τομέας.

Ωστόσο, εάν θέλετε απλώς να αγοράσετε χοιρινό, θα μπορούσατε να πάτε στα σφαγεία βοοειδών, στα σφαγεία χοίρων, στους αγρότες και στους μεσίτες.

Είναι σημαντικό να αγοράσετε κρέας που επιθεωρείται για νομικούς σκοπούς και για λόγους υγείας.

Μερικά μεγάλα σφαγεία χοίρων για να σας βοηθήσουν είναι:

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Kitengela Slaughterhouse - Kitengela.
• Σφαγείο Ndumboini- Ndumboini, κοντά στο Waiyaki Way.
• Ουτούδι - Νακούρου.
• Κισιριανός.

5. Λάβετε εγκατάσταση και εξοπλισμό.

Ως μέρος της εγκατάστασης, χρειάζεστε εξοπλισμό.

Ο κατάλογος του εξοπλισμού που μπορεί να χρειαστείτε είναι:

• Ζυγαριά.
• Έπιπλα: Καθίσματα και τραπέζια.
• Συσκευές μαγειρέματος: Καύσιμα.
• Μαγειρικά σκεύη.
• Μαχαιροπήρουνα και πιατικά πελατών.
• Πατήστε και βυθίστε.
• Καταψύκτης.

Υπάρχουν μερικά άλλα πράγματα που μπορεί να χρειαστείτε ανάλογα με την επιχείρηση, για παράδειγμα για παράδοση, μπορεί να χρειαστείτε συσκευασία και όχημα.

Για κρεοπωλείο, μπορεί να χρειαστείτε μύλο. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο της επιχείρησης χοιρινού κρέατος που θέλετε να ξεκινήσετε.

6. Πώς να οργανώσετε μια κερδοφόρα επιχείρηση χοιρινού κρέατος στην Κένυα.

Όλες οι επιτυχημένες επιχειρήσεις καταλήγουν σε δραστηριότητες.

Η λειτουργία μιας χοιρινής επιχείρησης είναι αυτή που θα κάνει τη διαφορά σε πτυχές όπως οι πωλήσεις και τα κέρδη.

Οι διάφορες δραστηριότητες που εμπλέκονται στην επιχείρηση χοιρινού κρέατος είναι:

• Αγοράζοντας καλό χοιρινό κρέας: Πρέπει να γνωρίζετε πού να αγοράσετε χοιρινό κρέας, τι είδους χοιρινό κρέας χρειάζεστε, την ποσότητα του χοιρινού κρέατος και την παράδοση του χοιρινού κρέατος στις εγκαταστάσεις σας.
• Επιλέγοντας ποσότητες χοιρινού κρέατος: Όλα θα πρέπει να εξαρτώνται από την κλίμακα της επιχείρησής σας και τον αριθμό των καταναλωτών που θα έρθουν για να αποφύγουν τη σπατάλη.
• Προετοιμασία του χοιρινού για σερβίρισμα: η προετοιμασία περιλαμβάνει καθαρισμό, συντήρηση και ζύγιση για να μεταφέρουν ή να φάνε οι καταναλωτές.
• Μαγείρεμα χοιρινού κρέατος: Αυτό εξαρτάται από τον τύπο της επιχείρησης και την κουζίνα. Για κρεοπωλείο, το σερβίρετε ωμό και για φαγητό, πρέπει να το μαγειρέψετε και με συνοδευτικά πιάτα.
• Εξυπηρέτηση πελατών: Αυτό απαιτεί επαγγελματισμό, ταχύτητα, ζεστασιά και αποτελεσματικότητα μεταξύ των διακομιστών.
• Λήψη πληρωμής και λογιστικής: Αυτό πρέπει να γίνει αποτελεσματικά, από αξιόπιστα άτομα για να αποφευχθεί η απώλεια.

Η επιλογή προσωπικού είναι πολύ σημαντική καθώς επηρεάζουν περισσότερο τις λειτουργίες.

7. Πόσο κοστίζει για την έναρξη κρεοπωλείου στην Κένυα;

Μια επιχείρηση δεν είναι επιχείρηση χωρίς κέρδος.

εκτός αν διευθύνετε μια φιλανθρωπική οργάνωση οι αριθμοί σας πρέπει να αθροιστούν.

Τελικά, αυτό που επιθυμείτε να βγείτε από μια επιχείρηση θα πρέπει να είναι περισσότερο από το αρχικό κόστος και το λειτουργικό κόστος.

Το κεφάλαιο που συμμετέχει στη λειτουργία ενός χοιρινού εστιατορίου περιλαμβάνει ..

• Χρέωση αδειών και αδειών.
• Τιμές αγοράς εξοπλισμού.
• Ενοικίαση χώρων.
• Μισθοί εργαζομένων.
• Κόστος φαγητού.
• Κόστος κοινής ωφέλειας.

Για να ξεπεράσετε το κεφάλαιό σας, πρέπει να τιμολογήσετε σχετικά το χοιρινό.

Το ακατέργαστο χοιρινό κρέμεται από 400 σελίνια σε 700 σελίνια σελίνια ανά χιλιόγραμμο.

Για μαγειρεμένο χοιρινό κρέας, η τιμή είναι λίγο υψηλότερη, αλλά μπορείτε να φτάσετε όσο πιο ψηλά θέλετε, ανάλογα με την κουζίνα και τις συνοδευτικές υπηρεσίες όπως η ατμόσφαιρα.

Όσον αφορά τη βιομηχανία χοιρινού κρέατος, ο επιθετικός ανταγωνισμός με βάση τις τιμές είναι ασυνήθιστος, οπότε δεν χρειάζεται να μειώσετε τις τιμές σας εξαιρετικά για την αγορά.

Αντίθετα, οι Κένυες δυσκολεύονται να εμπιστευτούν τα περισσότερα κρεοπωλεία και τα εστιατόρια λόγω του παρελθόντος εμπειριών, οπότε οι υψηλότερες τιμές μπορεί να σας κερδίσουν μερικούς πόντους.

Τι θα επηρεάσει την τιμολόγηση σας;

• Τοποθεσία.
• Στυλ λειτουργίας.
• Προμήθειες.
• αφοσίωση.
• Εξοδα.

8. Ανταγωνισμός και επιβίωση.

Οι χοιρινές επιχειρήσεις εμφανίζονται τώρα περισσότερο από ποτέ, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν ακόμη ευκαιρίες.

Φυσικά, το χοιρινό δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο το βόειο κρέας, αλλά έχει αναπτυχθεί εξαιρετικά τα τελευταία τρία χρόνια.

Η βιομηχανία χοιρινού κρέατος συνεχίζει να αναπτύσσεται, με περισσότερους ανθρώπους να ασχολούνται με αυτήν.

Για επιβίωση, πρέπει να φέρετε κάτι ξεχωριστό στο τραπέζι.

Υπάρχουν ήδη εστιατόρια όπως το PorkPit στο Ruaka που προσαρμόζονται στις τάσεις των εστιατορίων και στις τάσεις ψηφιακής διαφήμισης και παράδοσης για να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών τους.

Υπάρχουν διάφορες τάσεις στη βιομηχανία τροφίμων και για να γίνεις σχετικός, πρέπει να συμβαδίζεις.

Μερικές από αυτές τις τάσεις περιλαμβάνουν:

• Διεθνής κουζίνα.
• Παράδοση πρώτων υλών και συστατικών.
• Μαγειρεμένη παράδοση φαγητού μέσω εφαρμογών όπως το Jumia Food και το Ubereats.
• Συνεργασίες με άλλες εταιρείες. Μπορείτε να συνεργαστείτε με άλλες εταιρείες για να διευκολύνετε την εργασία σας. Οι Glover, Jumia και Uber Eats θα μπορούσαν να χειριστούν την παράδοση και να αναθέσουν στη Visa να χειριστεί εκδηλώσεις μάρκετινγκ όπως το Burger Week. Το EatOut βοηθά επίσης στη διαφήμιση.
• Ψηφιακή διαφήμιση: Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να γίνει αυτό. YouTube, Instagram, μάρκετινγκ επιρροής κ.λπ.
• Πώληση σε σούπερ μάρκετ.
• Επιλογές κουζίνας με επίγνωση της διατροφής.

Μην ξεχνάτε τους βασικούς τρόπους χειρισμού του ανταγωνισμού.

Θα πρέπει να γνωρίζετε τον ανταγωνισμό, να διαφοροποιείτε, να ενισχύετε το μάρκετινγκ σας και το πιο σημαντικό, να γνωρίζετε τους πελάτες σας.

Επίσης, σημειώστε ότι…

Μερικά βασικά πράγματα μπορεί να οδηγήσουν σε χαμηλές πωλήσεις και αυτά περιλαμβάνουν:

• Κακή τοποθεσία: Η προσβασιμότητα είναι το κλειδί.
• Κακή ποιότητα φαγητού: Κανείς δεν επιστρέφει για κακό φαγητό. Δεν μπορείτε να επιστρέψετε από το κακό φαγητό.
• Κακή διαχείριση: Περιλαμβάνει πολλά από τη λογιστική και τον καθαρισμό έως τις βασικές λειτουργίες όπως οι ώρες λειτουργίας και κλεισίματος.
• Απώλειες: Άμεσες απώλειες συμβαίνουν με κλοπές, φυσικές καταστροφές ή κακό έλεγχο των ταμείων. Αυτό μπορεί να ανακατευθύνει τους επιχειρηματικούς λογαριασμούς για την κάλυψη ζημιών. Ωστόσο, μια επιχείρηση μπορεί να ανακάμψει από μικρές ζημίες.

Έχοντας όλα αυτά κατά νου, πιστεύω ότι είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας χοιρινού στην Κένυα.

Περισσότερες επιχειρηματικές ιδέες.

• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση εμφιαλωμένου νερού στην Κένυα.
• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση λιανικής Mitumba στην Κένυα.
• Ο απόλυτος οδηγός για την έναρξη μιας επιτυχημένης επιχείρησης Agrovet στην Κένυα.
• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση λιανικής πώλησης υγραερίου στην Κένυα.
• 21 Ανεκμετάλλευτες επιχειρηματικές ιδέες για επιχειρηματίες στην Κένυα.
• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φωτοτυπιών στην Κένυα | Επισκόπηση κόστους και εκκίνησης.
• Πώς να ξεκινήσετε μια λιανική επιχείρηση χοιρινού κρέατος στην Κένυα.
• 31 Ιδέες για μικρές επιχειρήσεις για τους Κένυους | Ξεκινήστε με Ksh. 1,000 ή λιγότερο.
• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση σαλόνι στην Κένυα - Έλεγχος κόστους και εκκίνησης 2022.
• Πώς να ξεκινήσετε ένα Executive Barber Shop στην Κένυα Ανασκόπηση κόστους & οφέλη
• 19 ιδέες για μικρές επιχειρήσεις για την Κένυα Millennial 2022.
• Ξεκινήστε ένα κατάστημα ομορφιάς με Ksh. 2,000 έως 5,000 / = Καθημερινά.
• Εκκίνηση Juice Bar στην Κένυα | Ανασκόπηση κόστους & κερδών του 2022.
• Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση ενοικίασης αυτοκινήτων στην Κένυα χωρίς αυτοκίνητο.
• Πώς να ξεκινήσετε μια σκηνή προς ενοικίαση και σκηνές προς πώληση στην Κένυα.
• 2022 | Legit Online θέσεις εργασίας χωρίς επένδυση που πληρώνουν μέσω Mpesa.
• Ξεκινήστε ένα μικρό αρτοποιείο και κερδίστε 2,000 / = Καθημερινά κέικ ψησίματος το 2022.
• Η κερδοφόρα επιχείρηση θα ξεκινήσει στην Κένυα για να κερδίσει 2,000 / = Καθημερινά το 2022.

Με ετικέτα: χοιρινό μπάρμπεκιου επιχείρηση • επιχειρηματικό σχέδιο χοιρινού κρέατος • χοιρινό κρεοπωλείο στην Κένυα • επιχειρηματικό σχέδιο εκτροφής χοιρινού κρέατος • επιχειρηματικό σχέδιο χοιρινού κρέατος pdf