ભારતમાં વેચાણ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવું

અહીં એક આશ્ચર્યજનક વાત છે: વર્ષ 2019 સુધીમાં ભારતમાં બેકરી ઉદ્યોગ $ 8 બિલિયન યુ.એસ.

હા, તમે તે સાચું વાંચ્યું છે, તે બી સાથે અબજ છે!

શું તમે જાણો છો તેનો અર્થ શું છે?

હવે પહેલા કરતાં વધુ, તમે ભારતમાં સફળ કેક બિઝનેસ શરૂ કરી શકો છો અને ચલાવી શકો છો, એઅને આ લેખ તેના વિશે છે.

હું તમને અત્યારે લઈ શકો તેવા પગલાઓ પર લઈ જઈશ અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે તમારો વ્યવસાય શરૂ કરીશ, એઅને અનુમાન કરો કે, હું ત્યાં અટકીશ નહીં. મારો મતલબ, એકવાર તમે તમારો ધંધો કરો ત્યારે આગળ શું છે? હું એક પગથિયું આગળ વધારીશ અને તમારા બેકરી વ્યવસાયને મળે તેટલું સફળ બનાવવા માટે વ્યૂહરચના આપીશ.

જો તમે વધુ પોઇંટર્સ અને એક વ્યાપક માર્ગદર્શિકા શોધી રહ્યા છો, તો અમારી કસ્ટમ સેવાઓને નિ engageસંકોચપણે સંલગ્ન કરો.

ટૂંકમાં, પ્રક્રિયા કેવી દેખાય છે તે અહીં છે:

• કેક વ્યવસાયિક યોજના બનાવો
• સ્થાન નક્કી કરો
• જરૂરી બધા લાઇસેંસ મેળવો
• ભરતી
• જરૂરી સાધનો મેળવો
• વ્યવસાય આધારને ડિઝાઇન કરો

આ અને અન્ય પગલાંઓ તમે આ પોસ્ટમાં શીખી શકશો.

ચાલો શરૂ કરીએ, આપણે કરીશું?

1. એક કેક બેકરી વ્યવસાય યોજના બનાવો

જેમ જેમ તેઓ કહે છે, કોઈ યોજના વિના, તમે નિષ્ફળ થવાની યોજના બનાવી રહ્યા છો. જ્યારે કેકના વ્યવસાયની વાત આવે ત્યારે વ્યવસાયિક યોજના રાખવી અલગ નથી.

શા માટે?

વ્યવસાય યોજના સાથે, તમે સરળતાથી બજેટ વિતરણ, અને સંસાધન ફાળવણી (શું જરૂરી છે અને શું ક્યાં જાય છે તે જાણીને) નક્કી કરી શકો છો અને તમને વ્યવસાયમાં ભાવિ વિકાસની આગાહી કરવામાં મદદ કરે છે.

તે ધ્યાનમાં રાખીને, તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે આવું શું છે વ્યાપાર યોજના જેવા દેખાશે. ઠીક છે, અહીં તમારે આવરી લેવું જોઈએ:

• કેક બેકરી વ્યવસાય યોજનાનો સારાંશ - આ વિભાગમાં વ્યવસાયનો ઇતિહાસ (જો તે હાલની બેકરી હોય તો), કાનૂની બંધારણ અને માલિકી, અને અલબત્ત તમારું મિશન નિવેદન જેવી બાબતોને આવરી લે છે.
• વ્યાપાર વિહંગાવલોકન વિભાગ - વ્યવસાયની સૂચિત વિભાવના, તમે ઓફર કરવા માગો છો તે સેવાનો પ્રકાર, મેનૂનો નમૂનો (જો તમારી પાસે તે પહેલેથી હોય તો) પર સ્પર્શ કરવો જોઈએ.
• ઉદ્યોગ વિશ્લેષણ - આ વ્યવસાય યોજનાનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. અહીં, તમે સ્પર્ધામાં ઊંડા ઉતરો છો, તમારા લક્ષ્ય પ્રેક્ષકોને સમજો છો અને વ્યવસાયનું સ્થાન નિર્ધારિત કરો છો.
• SWOT વિશ્લેષણ - આ પગલું અવગણો નહીં. અહીં, તમે તમારા કેક વ્યવસાયની શક્તિ, નબળાઇઓ, તકો અને ધમકીઓનું વિશ્લેષણ કરશો. જો તમે આ સારી રીતે કરો છો, તો તમે જેટલું વિચાર્યું છે તેના કરતા વહેલા તમે બેંક તરફ જતા રહો.
• ઓપરેશન પ્રક્રિયા - કેકનો વ્યવસાય કેવી રીતે ચલાવવામાં આવશે તે નકશા (કાર્ય) - ઑર્ડર-ટેકિંગ, સ્ટાફ મેનેજમેન્ટ, મેનૂનું માળખું અને સામગ્રી, અને કાચા માલના સોર્સિંગ જેવી વસ્તુઓ, અન્ય ઑપરેશન સામગ્રીની વચ્ચે.
• નાણાકીય વિશ્લેષણ - આ ભારતમાં તમારા કેકના વ્યવસાયને બનાવે છે અથવા તોડે છે. હા, પૈસા હંમેશા મુદ્દો રહ્યો છે. આ વિભાગમાં રોકડ પ્રવાહ, ખર્ચ (નિશ્ચિત અને પુનરાવર્તિત), ઓવરહેડ (ઓપરેશનલ) ખર્ચ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ વિભાગ તમને તમારા વ્યવસાયને તોડવામાં કેટલો સમય લેશે તેની ઝડપી ઝલક આપવી જોઈએ.
• માર્કેટિંગ યોજના - આ છેલ્લો વિભાગ હોઈ શકે છે, પરંતુ કોઈ ભૂલ કરશો નહીં, તે તમારા કેક વ્યવસાયનો આધારસ્તંભ છે. અહીં, તમારા લક્ષ્ય ગ્રાહક કોણ છે અને તમે તેમના સુધી કેવી રીતે પહોંચવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના પર ટચ કરો

હું જાણું છું કે જ્યારે તમે 'વિશ્લેષણ' જેવી વસ્તુઓ જુઓ છો ત્યારે તમારું દિમાગ વધે છે! બૂ!… પરંતુ તમારે તેની જરૂર છે. હા, વિશ્લેષણ સુખદ લાગશે નહીં પણ તે તે છે જે તમારા વ્યવસાયને ચલાવવાનું સરળ બનાવી શકે છે.

2. ભારતમાં તમારા કેક બેકરી વ્યવસાય માટે સ્થાન પસંદ કરો

અહીં વાત છે:

તમારી પાસે અબજ-ડોલરની વ્યવસાય યોજના અને વિચાર હોઈ શકે છે, પરંતુ જો સ્થાન બંધ છે, તો તમે પાણીમાં મરી ગયા છો.

ભારતમાં વેચાણ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વિચારી રહ્યા હોવ ત્યારે, સ્થાન તમારે પહેલી બાબતોમાં ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.

આદર્શરીતે, તમારે એવી જગ્યાની જરૂર છે જે સરળતાથી easilyક્સેસિબલ હોય અને તેમાં પગનો ટ્રાફિક ઘણો હોય. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટેડિયમની બહાર, હાઇ-એન્ડ શોપિંગ મોલ્સ, વગેરે.

લોકપ્રિયતા ઉપરાંત, આ જેવી બાબતો પર પણ વિચાર કરો:

• સતત પાણી પુરવઠાની ઉપલબ્ધતા
• સારી રીતે જાળવવામાં આવેલી ડ્રેનેજ સિસ્ટમ્સ

એકવાર તમે સ્થાન ખીલી કા .ો, તે પછીના પગલા માટે સમય છે.

3. ભારતમાં કેકનો વ્યવસાય ખોલવા અને ચલાવવા માટે તમામ જરૂરી લાઇસન્સ મેળવવું

અહીં તમને જોઈએ તેવા કેટલાક લાઇસેંસિસ આપ્યાં છે:

• એફએસએસએઆઈ લાઇસન્સ - તમે સરળતાથી આ લાયસન્સ માટે ઓનલાઈન અરજી કરી શકો છો અથવા તમને પેપરવર્ક ભરવામાં મદદ કરવા એજન્સીઓને ઓછામાં ઓછા રૂ. 5K ચૂકવી શકો છો.
• જીએસટી નોંધણી - ચાર્ટર્ડ એકાઉન્ટન્ટની સહાયથી, તમે તેને કોઈ સમયની અંદર મેળવી શકો છો.
• સ્થાનિક મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન હેલ્થ લાઇસન્સ - હેલ્થ ઇન્સ્પેક્ટરની સહાયથી રૂ .3K જેવું કંઈક ખર્ચ થાય છે
• પોલીસ ઇટીંગ હાઉસનું લાઇસન્સ
• અગ્નિ લાઇસન્સ - અગ્નિશામક ઉપકરણો ઇન્સ્ટોલ કરો અને લાઇસન્સ મેળવો, જેની કિંમત 1K - 2K વચ્ચે છે.

ઠીક છે, તે આ બધામાં ન હોઈ શકે (અથવા મેં અન્ય લોકોને છોડી દીધા હશે), પરંતુ લાઇસન્સ વિના, ભારતમાં વેચાણ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી લેવાની જરૂર નથી.

શા માટે?

કારણ કે કાયદાની નજરમાં, તમે ગેરકાયદેસર ધંધો ચલાવી રહ્યા છો, અને આ તમને મુશ્કેલીમાં મુકી શકે છે.

જો કે, તમે સરળતાથી બધા નાટકને ટાળી શકો છો અને લોંચ કરતા પહેલા જરૂરી લાઇસન્સ મેળવી શકો છો.

4. કેકના વ્યવસાયમાં મદદ માટે માનવશક્તિની ભરતી કરવી

આ પગલું સંપૂર્ણપણે તમારા પર છે. જો તમે વન-મેન શો ચલાવવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો તમારે બીજા કોઈને હાથ ઉછીના આપવાની જરૂર નથી.

પરંતુ જો તમે મોટા કેકનો વ્યવસાય કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તમારે ઓછામાં ઓછા 2 કર્મચારીઓની જરૂર પડશે.

• શેફ્સ
• કેશિયર
• સર્વરો

આ વિચાર એ છે કે તમે વ્યવસાયને વધારવામાં મદદ કરવા માટે જરૂરી તમામ માનવશક્તિ મેળવો. પરિણામે, આ પગલું સંપૂર્ણપણે તમારા વ્યવસાયથી કેટલું ચાલે છે તેના દ્વારા નિર્ધારિત છે.

દાખ્લા તરીકે:

જો તમે આ બધું એકલા ચલાવવાનો ઇરાદો ધરાવો છો, તો જ્યારે ઓર્ડર સ્ટ્રીમિંગ શરૂ થાય ત્યારે વધારાનો હાથ લાવવો તે એક શાણપણનો નિર્ણય હોઈ શકે છે. તમે જે છેલ્લી વસ્તુ ઇચ્છો છો તે અપૂર્ણ ઓર્ડર છે કારણ કે તમે મદદ મેળવી શક્યા નથી.

કહ્યું તે સાથે, અહીં એક વિચાર છે:

પ્રોજેક્ટ ધોરણે માનવશક્તિ ભાડે રાખવી. જ્યારે તમારી પાસે વધુ કામ હોય, ત્યારે વધુ લોકોને લાવો.

5. કેકના વ્યવસાય માટે જરૂરી ઉપકરણો મંગાવો

ફરીથી, જો તમે સોલો બિઝનેસ ચલાવી રહ્યા છો, તો તમે કેક શેકવા માટે તમારી પાસે જે છે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પરંતુ જેમ જેમ ઓર્ડર આવવાનું શરૂ થાય છે તેમ, વર્કલોડ ઘટાડવા અને ગુણવત્તા અને ઉત્પાદકતા વધારવા માટે ઉપકરણો ઉમેરવાનો વિચાર કરો.

પણ, જેવી બાબતો ધ્યાનમાં લો POS અને બિલિંગ સોફ્ટવેર. તેઓ તમને એક ટન સમય બચાવે છે.

6. વ્યવસાયનો આધાર નવનિર્માણ કરો

તેને સુંદર બનાવો.

રંગ અને ડિઝાઇન ઉમેરો જે આંખને આમંત્રણ આપે છે અને ગ્રાહકોને વધુ ઇચ્છે છે.

પરિસરની ડિઝાઇન એવી રીતે હોવી જોઈએ કે તમામ ઉત્પાદનો પસાર થતા લોકોને આકર્ષવા માટે દૃશ્યમાન હોય.

7. તમારા કેકના વ્યવસાયનું માર્કેટિંગ

અહીંથી પૈસા આવવાનું શરૂ થાય છે.

કારણ કે વેચાણ વિના, આવક થતી નથી. અને માર્કેટિંગ વિના, કોઈ પણ તમારા અદ્ભુત કેક વ્યવસાય વિશે સાંભળશે નહીં, એટલે કે વેચાણ નહીં થાય.

લોગો ડિઝાઇન કરાવવા જેવી સ્પષ્ટ બાબતો ઉપરાંત, એવી અન્ય વ્યૂહરચનાઓ છે કે જેને તમે અમલમાં મૂકી શકો અને પરિણામો તરત જ જોઈ શકો.

ભારતમાં તમારા કેકના વ્યવસાયને અસરકારક રીતે કેવી રીતે માર્કેટિંગ કરી શકાય (અને વેચાણ લગભગ તરત જ લાવો)

નીચે આપેલ કેટલીક રીતો જે તમે આ પ્રાપ્ત કરી શકો છો:

1. એક કરતાં વધુ કેક રેસીપી છે. આ રીતે તમારી પાસે તમારા સ્પર્ધકો કરતાં ઓફર કરવા માટે ઉત્પાદનોની અનન્ય વિવિધતા હોઈ શકે છે.
2. સોશિયલ મીડિયા પર જાઓ અને Facebook, Pinterest અને Instagram એકાઉન્ટ બનાવો. આ પ્લેટફોર્મ્સ છે જે સામાન્ય રીતે છબીઓ અને ટૂંકી વિડિઓઝ માટે જાણીતા છે.
3. તમારા કેકના ડિલિવરીને હેન્ડલ કરવા માટે ડિલિવરી મેન અથવા કુરિયર કંપની સાથેના ભાગીદારને ભાડે રાખો. ઉપરાંત, ચુકવણીના પ્રાધાન્ય મોડ તરીકે કેશ ઓન ડિલિવરીને ધ્યાનમાં લો.
4. જો તમે તે એકલા કરી રહ્યા છો, તો શા માટે કેટલાક મફત નમૂનાઓ નથી? ઉદાહરણ તરીકે, મફત નમૂનાઓ બનાવો અને તેને તમારા મકાનમાં વિતરિત કરો.
5. પ્રક્ષેપણના દિવસ દરમિયાન, કેટલાક ખરેખર આકર્ષક સોદા કરો. આ રીતે હરીફાઈઓ લેવાનું ધ્યાનમાં લો તમે વધુ બઝ આકર્ષિત કરશો અને આ રીતે વધુ લોકો તમારી પાસેથી સંભવત buy ખરીદી કરશે.
6. વધુ ગ્રાહકો લાવવા અને ખૂબ જ જરૂરી પ્રતિસાદ મેળવવા માટે સમીક્ષાઓનો લાભ લો. Yelp જેવી સાઇટ્સ સાથે એકાઉન્ટ ખોલો અને તમારા Facebook પૃષ્ઠ પર સમીક્ષા વિભાગ રાખો. સમીક્ષાઓને સ્ક્રીનશૉટ કરો અને તેને તમારા સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો
7. તમારા કેકના મહાન ફોટા લો. યાદ રાખો કે ચિત્રો 1000 શબ્દો બોલે છે અને તમને વધુ વેચવામાં મદદ કરશે.

ભારતમાં વેચાણ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવું તેના અંતિમ વિચારો

ત્યાં તમારી પાસે છે, ભારતમાં વેચાણ માટે કેક કેવી રીતે બનાવવી તેની માર્ગદર્શિકા.