כיצד לפתוח עסק חזיר קמעונאי בקניה

בזמן שהייתי בקמפוס, הייתה ארוחה אחת שאהבתי; בשר חזיר. מעולם לא נמאס לי מזה.

למה?

לא בגלל שזה לא כל כך נפוץ מאיפה אני בא, אלא בעיקר בגלל שלכל ביס היה טעם של מקהלות מלאכים עטופי אומאמי שרים על הלשון שלי.

ואהבתי כל ביס.

זה לא היה רק ​​אני.

כל מי שגר ברחבי הקמפוס. 

מסעדות חזיר יהיו ארוזות והקצבאות יימכרו.

הכיצד?

תן לי לקלקל אותך קודם עם קצת נתונים סטטיסטיים על עסק חזיר בקניה לפני שנמשיך בסיפור שלי.

אל האני ביקוש לבשר חזיר בקניה הוא גבוה מאוד.

בשנת 2022 בלבד, החזיר המיוצר בקניה היה כ -12,950 טון, מה שאומר שיש גירעון בכמות החזיר המיוצרת ברחבי הארץ.

ענף החזירים הפך לפופולארי עוד יותר מאז, אך לא עד כדי כך שהביקוש נענה.

לפיכך יש צורך באנשי עסקים רבים יותר להסתכן בענף החזירים בקניה כדי לגשר על הפער.

אם אתה תוהה אם להקים עסק לחזיר, תפסיק לתהות.

פשוט להתחיל.

אם זו נראית תגובה מעורפלת מדי, הנה איך לפתוח עסק חזיר בקניה עם כל העובדות שאתה צריך לדעת;

1. בחר את העסק שלך.

ישנן מספר צורות בהן תוכל להתחיל את עסק החזיר שלך, גדול או קטן. הכל תלוי בך.

אתה יכול להיות יצירתי ולהבין את זה אבל הנפוצים ביותר הם;

הוקינג:

אנשים עושים זאת באמצעות אופניים או אופנוע.

זה אולי הכי אינטנסיבי עבודה וצריך זוג לוגיסטיקה תפעולית כדי לעבוד. עם זאת, לא עולה יותר מדי להתחיל.

ראשית, אינך צריך הנחת יסוד כיוון שאתה עושה זה להעביר חזיר לאנשים, מבושלים או גולמיים, בכמויות קטנות וארוזים בכל מקום שהם צריכים.

קצביות:

כמו רוב הקצביות, קצביית חזיר מוכרת חזיר גולמי לפי גרם, קצוץ או שלם.

בתי מלון:

במלונות חזיר יכולים להיות הרבה סוגי מזון שונים אבל העיקר שהמטבח הוא בשר חזיר.

בין אם חזיר מטוגן, בשר חזיר, בשר חזיר מזוגג, בייקון, בשר חזיר, נקניקיות או מנות חזיר אחרות, המרכיב הנפוץ הוא בשר חזיר.

אטליז ואוכל:

רוב האנשים הולכים על אופציה זו מכיוון שהיא נותנת לך מגוון אפשרויות.

אתה יכול לענות על דרישות השוק לחזיר נא וחזיר מבושל בו זמנית.

התפעול גם קל יותר מבחינת רכישת בשר ובחירת החלקים.

מפרקי ברביקיו:

הם מפרקים המגישים חזיר צלוי. זוהי דרך קלה נוספת להתחיל מכיוון שהמטבח הוא המיינסטרים; על האש.

קייטרינג חיצוני:

עם קייטרינג חיצוני, אתה מספק שירותי בישול חזיר ללקוחות בתשלום.

2. קבל רישיון.

ישנם רישיונות שונים הנדרשים לניהול עסק של חזיר. אלה הרישיונות הבסיסיים ביותר שאליהם עליכם להגיע התחל את העסק שלך;

• אישור עסק למשתמש יחיד: בדרך כלל הוא ניתן על ידי המחוז לכל העסקים. זה משתנה בין עסקים בין 5,000 ל -20,000 בהתאם למחוז.
• רישיונות לבריאות הציבור: זה נחוץ לכל הנחות העוסקות במזון. המערכת הקנייתית אינה קפדנית בעת מתן רישיונות בריאות והם עולים בדרך כלל 3000.
• תעודת בריאות רפואית: כל העובדים שלך צריכים להיות בעלי תעודות בריאות רפואיות שעולות בדרך כלל כ- 1500 שילינג.
• רישיון בדיקת אש: תמיד בטוח שיהיה מטף בכל מקום בו מדובר בבישול. עבור בדיקה ורישיון זה העלויות משתנות ממחוז למחוז, הממוצע הוא 2000 שילינג קנייתי.
• רישיון פרסום בחוץ: העלויות עבור זה בדרך כלל משתנות בהתאם לסוג שאתה רוצה ולגודל. כמובן, אתה לא בהכרח צריך את זה ותוכל לבחור באמצעי הפרסום האחרים.

3. בחר את המיקום עבור הקצב שלך.

בחירת המיקום שלך חשובה מאוד גם אם העסק שלך נייד.

ישנם כמה גורמים שעליכם לקחת בחשבון.

• נגישות: עליך להסתכל על כמה קל להגיע לחצר שלך ברגל וברכב. תסתכל על דברים כמו תנאי כביש, חניה, ראות וכו '.
• תנועת רגליים: הצב את המקום שבו יש הרבה אנשים שהולכים ברגל ולא בכבישים מהירים.
• שירותים: חשוב להיות במקום הנגיש לשירותים חשובים כמו חשמל ומים.
• דמוגרפיה: מצא אזורים שמאוכלסים כך שיהיו לך יותר צרכנים.
• סגנון הפעולה: האזור מסביב למתחם שלך צריך לשקף את הסגנון שלך, בין אם מפואר, אלגנטי או צעיר.
• תחרות: צפו בתחרות סביבכם. עסקים דומים סביבך עשויים להקשות על העסק שלך.

בעת הקמת עסק החזיר שלך, זה לא רק המיקום שאתה צריך לחפש אלא גם סידור החללים בחצרים שלך.

היה חכם כשאתה בוחר היכן יהיה המטבח שלך, הכניסה, פינת האוכל והסגנון של המקום.

ברוב המקרים, המטבח בדרך כלל עדיף להיות הרחוק ביותר והכניסה היא האזור הגלוי ביותר.

ראיתי מסעדות עם המטבח ממש בחזית ונראה שזה עובד להם.

עם זאת, השמיים הם הגבול.

4. זהה ספקי חזיר לעסק שלך.

יש אנשים שרוצים שעסק חזיר שלהם יתחיל מחקלאות חזיר שהוא תחום אחר לחלוטין.

עם זאת, אם אתה רוצה פשוט לקנות חזיר, אתה יכול ללכת למשחטות הבקר שלך, למשחטות החזירים, לחקלאים ולמתווכים.

חשוב לקנות בשר שנבדק למטרות חוקיות ולמען הבריאות.

כמה משחטות עופות מרכזיות שיעזרו לך להיעזר בהן הן;

• Datfarm-Ridgeways קיאמבו.
• בית המטבחיים של קיטנגלה- קיטנגלה.
• בית המטבחיים Ndumboini- Ndumboini, ליד Waiyaki Way.
• אוטודי-נקורו.
• קיסריאן.

5. קבל התקנה וציוד.

כחלק מההקמה אתה זקוק לציוד.

רשימת הציוד שתזדקק לה היא;

• מאזניים.
• ריהוט: מושבים ושולחנות.
• מכשירי בישול: דלק.
• כלי בישול.
• סכו"ם ללקוחות וכלי אוכל.
• הקש ושקע.
• פריזה

ישנם עוד כמה דברים שתזדקק להם תלוי בעסק, למשל למשלוח, יתכן שתזדקק לאריזות ורכב.

עבור אטליז יתכן שתצטרך מטחנה. הכל תלוי בסוג עסק חזיר שתרצו לפתוח.

6. כיצד לנהל עסק חזיר רווחי בקניה.

עסקים מצליחים כולם מגיעים לפעילות.

ניהול עסק של חזיר הוא מה שיעשה את ההבדל בהיבטים כמו מכירות ורווחים.

הפעולות השונות הכרוכות בעסקי בשר החזיר הן;

• קניית חזיר טוב: אתה צריך לדעת היכן לקנות חזיר, איזה סוג חזיר ונתחים אתה צריך, כמות החזיר ומשלוח החזיר לחנויות שלך.
• בחירת כמויות חזיר: כל זה צריך להיות תלוי בהיקף העסק שלך וכמה צרכנים יכנסו כדי להימנע מבזבוז.
• הכנת חזיר להגשה: הכנה כרוכה בניקוי, שימור ושקילה עבור הצרכנים לשאת או לאכול.
• בישול החזיר: הדבר תלוי בסוג העסקים והמטבח. עבור קצבאות, אתה מגיש אותו גלם ולמסעדה, אתה צריך לבשל אותו גם עם מנות נלוות.
• שירות לקוחות: הדבר דורש מקצועיות, מהירות, חמימות ויעילות בקרב השרתים.
• קבלת תשלום וחשבונאות: זה צריך להיעשות ביעילות, על ידי אנשים אמינים כדי להימנע מהפסד.

בחירת צוות חשובה מאוד מכיוון שהם משפיעים ביותר על הפעילות.

7. כמה עולה להתחיל אטליז חזיר בקניה?

עסק הוא לא עסקים ללא רווח.

אלא אם כן אתה מנהל ארגון צדקה, המספרים שלך צריכים להסתכם.

בסופו של דבר, מה שאתה רוצה לצאת מעסק צריך להיות יותר מהוצאות ההון הראשוניות וההפעלה.

הון הכרוך בניהול אוכל של חזיר כולל ..

• דמי רישיונות והיתרים.
• מחירי רכישת ציוד.
• שכר דירה.
• משכורות העובדים.
• עלויות אוכל.
• עלות השירות.

כדי לחרוג מההון שלך, אתה צריך לתמחר את החזיר חזיר יחסית.

חזיר לא מבושל מ 400 שילינג ל 700 שילינג קניה לקילוגרם.

עבור בשר חזיר מבושל, התמחור הוא מעט גבוה יותר, אך אתה יכול ללכת גבוה ככל שתרצה, תלוי במטבח ובשירותים הנלווים כמו אווירה.

כשמדובר בתעשיית החזיר, תחרות אגרסיבית על בסיס מחירים אינה שכיחה ולכן אינך צריך להוריד את המחירים שלך במיוחד בשוק.

נהפוך הוא, הקניינים מתקשים לסמוך על מרבית אטליזות חזיר ובאוכלים בגלל חוויות העבר כך שתמחור זה גבוה יותר עשוי להרוויח לך כמה נקודות.

מה שישפיע על התמחור שלך הוא;

• מיקום.
• סגנון פעולות.
• אספקה.
• נאמנות.
• הוצאות.

8. תחרות והישרדות.

עסקים של חזיר עלו יותר מתמיד, מה שאומר שיש עדיין הזדמנות.

כמובן, חזיר אינו פופולרי כמו בקר, אך הוא גדל מאוד בשלוש השנים האחרונות.

תעשיית החזיר ממשיכה לצמוח, עם יותר אנשים שנכנסים אליה.

כדי להישרדות, אתה צריך להביא משהו מיוחד לשולחן.

יש כבר מסעדות כמו ה- PorkPit ברואקה שמתאימות את עצמן למגמות המסעדות ולמגמות הפרסום והמשלוח הדיגיטלי כדי לענות על צרכי הצרכנים שלהם.

קיימות מגמות שונות בתעשיית המזון וכדי להפוך לרלוונטיות, עליך לעקוב.

כמה ממגמות אלה כוללות;

• מאכלים בינלאומיים.
• משלוח אוכל גולמי ומרכיבים.
• משלוח אוכל מבושל באמצעות יישומים כמו Jumia Food ו- Ubereats.
• שותפויות עם חברות אחרות; אתה יכול לשתף פעולה עם חברות אחרות כדי להקל על העבודה שלך. Glover, Jumia ו- Uber Eats יכלו לטפל במשלוחים ולאפשר ל-Visa לטפל באירועי שיווק כמו Burger Week. EatOut עוזר גם בפרסום.
• פרסום דיגיטלי: ישנן דרכים שונות לעשות זאת; יוטיוב, אינסטגרם, שיווק משפיענים וכו'.
• מוכר בסופרמרקטים.
• אפשרויות מטבח עם מודעות תזונה.

אל תשכח את הדרכים הבסיסיות להתמודד עם תחרות.

אתה צריך להכיר את התחרות, להבדיל, להגביר את השיווק שלך, והכי חשוב, להכיר את הלקוחות שלך.

כמו כן, שים לב ש ...

כמה דברים עיקריים עשויים להוביל למכירות גרועות ואלה כוללים:

• מיקום גרוע: נגישות היא המפתח.
• איכות מזון ירודה: אף אחד לא חוזר לאוכל רע. אי אפשר לחזור מאוכל גרוע.
• ניהול כושל: זה כולל הרבה מהנהלת חשבונות וניקיון ועד לפעולות בסיסיות כמו שעות פתיחה וסגירה.
• הפסדים: הפסדים ישירים קורים עם גניבה, אסונות טבע או שליטה לקויה בקרן. זה עשוי לנתב מחדש את החשבונות העסקיים לכיסוי הפסדים. עם זאת, עסק יכול להתאושש מהפסדים קטנים.

עם כל זה בחשבון, אני מאמין שאתה מוכן לפתוח את עסקי החזיר שלך בקניה.

רעיונות עסקיים נוספים.

• כיצד לפתוח עסק עם מים בבקבוקים בקניה.
• כיצד לפתוח עסק בקמעונאות מיטומבה בקניה.
• המדריך האולטימטיבי לפתיחת עסק מצליח באגרובט בקניה.
• כיצד לפתוח עסק קמעוני בגז (קזין) בקניה.
• 21 רעיונות עסקיים לא מנוצלים ליזמים המתהווים בקניה.
• כיצד לפתוח עסק צילום בקניה | סקירת עלות והפעלה.
• כיצד לפתוח עסק חזיר קמעונאי בקניה.
• 31 רעיונות לעסקים קטנים לקניינים | התחל עם קש. 1,000 ומטה.
• כיצד לפתוח עסק בסלון בקניה - סקירת עלות והפעלה 2022.
• כיצד להקים מספרה מנהלת בקניה סקירת עלויות והטבות.
• 19 רעיונות לעסקים קטנים למילניום המיליאני 2022.
• התחל חנות יופי עם Ksh. 2,000 להרוויח 5,000 / = יומי.
• הפעלת בר מיצים בקניה | סקירת עלות ורווחים לשנת 2022.
• כיצד לפתוח עסק להשכרת רכב בקניה ללא רכב.
• כיצד להקים אוהלים להשכרה ואוהלים למכירה בקניה.
• 2022 | עבודות מקוונות מחוקקות ללא השקעה שמשלמות באמצעות Mpesa.
• התחל מאפייה קטנה והרוויח 2,000 / = עוגות אפייה יומיות בשנת 2022.
• עסקים רווחיים להתחיל בקניה כדי להרוויח 2,000 / = יומי בשנת 2022.

מתויג עם: עסק מנגל חזיר • תוכנית עסקית חזיר • עסק לאטליז חזיר בקניה • תוכנית עסקית לחקלאות חזיר • תוכנית עסקית לחקלאות חזיר