私は500Kでレストランビジネスを始めましたが失敗しました。

Ksh。 500,000。

こんなにお金があったらどうしますか？

始めますか ハードウェア事業 サロン事業、バービジネス、または単に別の幹部 理髪店 あなたのフードで？

XNUMXヶ月前、私はそのような難しい決断に直面しました。

私はKshを持っていました。 現金で500,000。

どういうわけか、2024 月のすべての出費と XNUMX 年の XNUMX 月から XNUMX 月の計画を差し引いた後の小銭として残りました。

私の頭の中では、ケン、あなたはこのお金をパーティーに出すべきだと思っていました。

「あなたは2023年に一生懸命働いたのだから、多少の努力をするのは当然のことだ」 シレヘ 年を思い出すために。」

それは私の脳の反対側で、女性、女性、そしてもっと多くの女性についてしか考えていなかったと思います。 ふふ…

そして、私が長い電話の衝動を感じていなかったら、それはそれだったでしょう。

私は女性と酒にすべてのセントを排出していたでしょう（ちなみに私は飲みません）。

その後、長電話があり、すべてが変わりました。

どうやって尋ねる？

面白いことに、私はうんこしながら投資のことしか考えていない男です。

それ以外のときは、お金の使い方だけを考えます。

でも、私を責めることはできますか？

私はその部族の出身です。

費やす、費やす、そして費やす部族。

稼ぐ前からお金を使う部族。 ふふ…

ちなみに、トイレで大きく考えることは冗談ではありません。 それは本当です： -

1. 私はうんちをするときに有益な財務ロードマップを描くことができます。
2. 私は自分の快適ゾーンを評価し、どのようなリスクを取るかを決めることができます。
3. そして最も重要なことは、私がいる間、投資収益率を調べることに飽きることがないということです。 うんち。 ふふ…

そして、レストラン事業がそれであると決定する前のこの運命の日に、私のうんち心はこの世界から狂ったように何かをしました。

それは先に進み、Netflixを見るとは想像もしなかったいくつかの重要な財務指標さえ示しました。

• 貸借対照表
• 損益計算書
• そしてキャッシュフロー

私のもうすぐ収益性の高いレストランビジネスのために。

結局、私は他のすべてを洗い流すレストランビジネスに決めました。

そして言うまでもなく、私が自分の快適ゾーン（ボウル）を離れる頃には、すべてがうまく計画されていました。

私は、ビジネスを始める際に考慮すべき他の重要な要素の中で、商号、場所、ビジネスプランのブランディングを決めました。

私が前提を支払うまで、それほど長くはありませんでした。 それは家賃です–Ksh。 34、800プラス別のKsh。 K-Cityビジネスパーク、ブロックK-30,000に822のデポジット。

さらにKshかかります。内装を整え、重要な保管キャビネット、換気煙突、電気設備などを備えた敷地を整えるのに 100,000 ドル。

数週間後、キッチンスタッフ、配達員、ウェイター、レジ係向けにブランドのTシャツを印刷しました。

請求書と領収書を忘れないでください。 総印刷コストは約Kshになります。 10,000。

キッチン家電。

キッチン家電にいくら費やしたかはもうお話しましたか？

私はKshを過ごしました。 51,700リットルのチェストフリーザー、Kshで300。 電子レンジで8990、Ksh。 Chefline 1,999CM両面ダブルグリルノンスティックプレッシャーパン、Kshで36。 チップフライヤーで36,000、スフリア、調理器具などの必需品でさらに20,000。

クレイジーでした。

その他 

言うまでもなく、私も別のKshを費やしました。 配達用の中古バイク135,000台を購入するためにXNUMX。

ワトゥクレジットから購入しました。

この目的のために、あなたはそれが終わったと思うでしょう、そして今私のビジネスは飛ぶ準備ができていました。

いいえ。

どうやって食べ物なしでレストランビジネスを始めますか？ ふふ…

私はKshを過ごしました。 食料をストックするために60,000、そしてすぐにそれはオンになりました。

私のチームと一緒に、私たちはグリーンラインを越えました。 ジューンキッチン キスムと環境で現在運用され、食糧を配達していましたirons.

私たちの競争を踏みにじるために、私たちはビジネスのためのアプリさえ作りました。 PlaystoreのJoonKitchen.

あなたは私たちを想像できますか？ 私たちはひどいものでした。

それから12週間後、行き止まりになりました。

私のレストランビジネスがたった5ヶ月で失敗したと私が信じる3つの理由。

1. 悪い製品-マーケットフィット。

人々が食べ物を愛するのは当然のことであり、それが良ければ、コストに関係なくそれを買うでしょうが、ケニア人が飢えに焦っているのも事実です。

アプリまたはウェブアプリを使用して食べ物を注文するということは、注文を受け取るまでしばらく待つことを意味します。ほとんどのクライアントはその忍耐力を持っていませんでした。

彼らは体験のために一度注文し、次に近い店に移動しました。 そして、彼らが待つ以外に選択肢がない場合にのみ、再度注文しました。

• ある程度、自分の製品（モバイルアプリ）が大好きで、市場に実在の人々、実際のウェイターが必要な場合でも、それを推進しようとしたことは自分のせいです。
• 私は自分のビジネスは失敗だったと考えており、そこまで力を入れなかった責任もあるが、そのアイデアを適切に証明するのに十分な客足を運ばなかったキッチンスタッフも責めている。
• また、レストラン事業を実行可能にするために必要な市場シェアを誤って計算したことも明らかです。 製図板に戻るべきだった。
• キスムレストラン市場を数年上回りました。 この角度から見てください。小さなレストランやホテルでは、モバイルアプリやウェブアプリを使用して注文を受け付けたり、食べ物を配達したりするのは私たちだけです。

2.貧弱なビジネスモデル。

ウォークイン用のシッティングスペースを割り当てる通常のレストランとは異なり、私のビジネスはそうではありませんでした。

私はそれを別の方法で構成し、企業のクライアントにサービスを提供することに重点を置きました。 ほぼ完全にオフィスのみにサービスを提供しています。

もちろん、他の顧客を考慮に入れておらず、ケニアのキスムにこれほど多くのサラリーマンしかいないとは考えていません。

結局、それは顧客生涯価値の短さと法人顧客の獲得コストの高さに帰着しました。

今それを見ると、私は別のことをすることができたかもしれませんが、どうやって知ることができたでしょうか？

最高のスタートアップでさえ、これらの課題に直面していることを忘れないでください。 それらがどれほど優れていても、戦略的エラーの余地は常に十分にあります。

3.私はあまりにも早くあきらめました。

この部分を書き始めたとき、高校で読んだ次のような詩を思い出しました。–

タイタニック号の沈没。

具体的には、タイタニック号が真っ二つに砕けた後、この詩の登場人物シャインが船長にこう告げる部分である。

「あなたが私を海を横切って泳ぐなら、私はあなたに私が持っているすべての金を与えます。」

そして船長は、金を運びながらこの太った愚かな男を背負って泳ぐのは喧噪になることを知っているからです。 彼はシャインに、「海よりも陸には金が多い」と答えた。

10年以上前にこの一文を読んだにもかかわらず、私は今でもそのメッセージを持ち続けています。

陸には海よりも多くの金があります。

そんなに長い間この事業を営んでいなかったのに、太った愚かな男を背負って海で金を追いかけているような気がしました。

それで、私は何をしましたか？

私は太った男（ビジネス）と金（将来の収益性の約束）を捨て、より明るい明日のために私の命、資産、そしてお金を節約することに決めました。

誤解しないでください。

早すぎる脱出は悪い兆候かもしれません、特にあなたがそれ自体をかろうじて維持するビジネスにXNUMX万を投資しただけなら。

しかし、あなたはむしろ排水溝を下って行くか、あなたが残した少しを節約しますか？

もし私が再び同じ靴を履いていたなら、私は早くやめたでしょう。

問題は、あなたがあまりにも早く辞めた場合、誰かが同じビジネスを始めて、彼らが成功することです。

痛くないですか？ しかし、この時点で、あなたが私に尋ねれば、彼の成功はあなたの仕事ではないはずです。

もちろん、製品を改善し、戦略を明確にし、再試行したい場合を除きます。

4.悪い価格設定。

今、このビジネスを振り返ってみると、私は慈善事業を行っていたのだと思います。ビジネスではありません。

私の巧妙なうんち心は、ウォークインレストランで同じ価格で配達するように私を説得しました。

のように、送料ゼロの配送事業？ どうやって？

何よりも悪いことに、私たちのメニューはピーナッツ価格の豪華な食事を反映していました。

あなたがレストランビジネスを始めたいと思っていて、私がしたのと同じ運命に苦しむことを望まないならば、あなたがあなたの価格を設定する前にこれらの費用を考慮してください。

• あなたの費用を考慮に入れてください： 家賃、パッケージング、マーケティング-これらの費用を見積もりに含めます。
• 収益目標： あなたは最終的にあなたのレストランビジネスでどれくらいのお金を稼ぎたいですか？
• あなたの顧客： 市場は喜んで支払うことができますか？
• あなたの競争： 競合他社はいくら請求していますか？ もっと充電することを正当化できますか？

その間、次のXNUMXつの重要なポイントを覚えておいてください。–

1. 価格が低すぎると、悪いマージンから廃業してしまいます。
2. 価格が高すぎると、十分な顧客がいないために廃業します。

価格が低すぎたので廃業しました。

もし私たちがもっと高い価格を付けていたら、私たちは配達に余分な費用がかかることを正当化したでしょう、そして私たちのビジネスは生き残ったでしょう。

価格設定は、ビジネスの存続期間を通じて継続的に再評価する必要があることを忘れないでください。 私はただ我慢できませんでした。

5.不十分な採用決定 

レストラン事業を効果的に運営するためには、それ以上に配達を行う場合、特別な種類の人々が働く必要があります。

採用の決定が不適切である場合、必要なポジションを確保できなかったり、適切な人材を採用できなかったりする可能性があります。

間違いなく、私のビジネスは、起業家精神にあふれているが、彼らが働いているビジネスの成長にコミットしている個人を引き付けることができませんでした。

次のような人が必要でした：–

• 以前の食品取り扱い経験
• 以前の中小企業の経験
• ソーシャルメディアの存在
• XNUMX年の経験
• 創設者の願望

しかし、私たちのために働くために雇った人々は反対でした。

私の弁護では、このビジネスは、このリストをチェックする専門家に支払うのに十分な現金を調達することができず、ましてやそれ自体を維持するのに十分な資金を調達することもできませんでした。

6.ボーナスポイント 

私はこの事業を始める主な目的である販売を促進することを見失いました。

このことをもう一度行うとしたら、何を変更しますか？

1. 私の新しいビジネスにはリビングエリアを含めたいと考えています。
2. 価格を再評価します
3. 右を雇う
4. 売り上げを伸ばす
5. 立ち止まるな
6. そして、現在の市場が必要としているものを提供するために私のビジネスをトーンダウンします。

まとめ 

あなたの新しいレストランビジネスを始めて頑張ってください。 これがお役に立てば幸いです。

あなたはあなたのビジネスで同様の経験またはさらに悪い経験を持っていますか？

下のコメント欄で話しましょう。

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