Saya Memulakan Perniagaan Restoran Dengan 500K Dan Gagal.

Ksh. 500,000.

Apa yang akan anda lakukan sekiranya anda mempunyai sejumlah wang?

Adakah anda akan memulakan perniagaan perkakasan, perniagaan salun, perniagaan bar, atau eksekutif lain sahaja kedai gunting rambut di tudung awak?

Dua bulan yang lalu, saya menghadapi keputusan yang sukar.

Saya mempunyai Ksh. Wang tunai 500,000.

Entah bagaimana, ia agak kekal sebagai pertukaran poket saya selepas menolak semua perbelanjaan saya untuk Januari dan perancangan untuk Februari-Mac 2024.

Dalam fikiran saya, saya seperti, Kenn, anda harus mengeluarkan wang ini.

“Anda bekerja keras pada tahun 2023 dan adalah adil untuk anda melemparkan beberapa sherehe untuk mengingati tahun. "

Saya rasa itu adalah bahagian otak saya yang hanya memikirkan wanita, wanita, dan lebih banyak wanita. Hehe ...

Dan jika saya tidak merasakan dorongan untuk panggilan lama, itu akan berlaku.

Saya telah mengeringkan setiap sen wanita dan minuman keras (saya tidak minum begitu sahaja).

Kemudian panggilan panjang berlaku dan semuanya berubah.

Bagaimana, anda bertanya?

Lucunya, saya seorang yang hanya memikirkan pelaburan sambil membuang air besar.

Lain kali saya hanya memikirkan bagaimana membelanjakan wang.

Tetapi, bolehkah anda menyalahkan saya?

Saya dari suku itu.

Suku yang menghabiskan, menghabiskan, dan menghabiskan.

Suku yang membelanjakan wang bahkan sebelum ia diperoleh. Hehe ...

Dan omong-omong, bahagian berfikir besar ketika berada di tandas bukanlah jenaka. Betul: -

1. Saya dapat merangka peta jalan kewangan yang menguntungkan ketika membuang masa.
2. Saya dapat menilai zon selesa saya dan memutuskan risiko apa yang harus ditanggung.
3. Dan yang paling penting, fikiran saya tidak jemu meneliti pulangan pelaburan semasa saya berak. Hehe ...

Dan pada hari yang menentukan ini sebelum memutuskan bahawa perniagaan restoran itu berlaku, fikiran saya yang lemah telah melakukan sesuatu yang ganjil dari dunia ini.

Ini terus maju dan bahkan menunjukkan kepada saya beberapa metrik kewangan utama yang saya tidak akan membayangkan menonton Netflix.

• Penyata imbangan
• Penyata pendapatan
• Dan aliran tunai

untuk perniagaan restoran saya yang tidak lama lagi menguntungkan.

Pada akhirnya, saya memutuskan perniagaan restoran membuang segala yang lain.

Dan tidak perlu dikatakan bahawa pada masa saya meninggalkan zon selesa saya (mangkuk), saya telah merancang semuanya dengan baik.

Saya telah memutuskan untuk nama perniagaan, untuk lokasi, untuk penjenamaan rancangan perniagaan antara faktor penting lain yang perlu dipertimbangkan semasa memulakan perniagaan.

Tidak lama sehingga saya membayar premis. Itu sewa - Ksh. 34, 800 ditambah Ksh lain. Deposit 30,000 di taman perniagaan K-City, Blok K-822.

Ia akan menelan belanja Ksh lagi. 100,000 untuk melakukan bahagian dalaman dan menyesuaikan premis dengan kabinet penyimpanan penting, cerobong pengudaraan dan elektrik antara lain.

Beberapa minggu kemudian, saya mencetak kemeja-T berjenama untuk kakitangan dapur, pegawai penghantaran, pelayan, dan juruwang.

Tidak lupa invois dan resit. Jumlah kos percetakan sekitar Ksh. 10,000.

Peralatan dapur.

Adakah saya sudah menyatakan berapa banyak perbelanjaan yang saya habiskan untuk peralatan dapur?

Saya menghabiskan Ksh. 51,700 pada peti sejuk 300ltrs, Ksh. 8990 pada ketuhar gelombang mikro, Ksh. 1,999 pada Pan Chefline 36CM Two-Sided Double Grill Non-stick Pressure Pan, Ksh. 36,000 pada penggorengan cip dan 20,000 lagi pada sufurias, perkakas antara barang keperluan lain.

Ia gila.

Lain-lain 

Belum lagi bahawa saya juga menghabiskan Ksh lain. 135,000 untuk membeli dua motosikal terpakai untuk penghantaran.

Saya membelinya dari kredit Watu.

Untuk tujuan ini, anda akan menyangka sudah berakhir dan sekarang perniagaan saya sudah siap untuk terbang.

Tiada.

Bagaimana anda memulakan perniagaan restoran tanpa makanan? Hehe ...

Saya menghabiskan Ksh. 60,000 untuk stok makanan dan tidak lama kemudian, ia habis.

Bersama pasukan saya, kami melintasi garisan hijau. Dapur Joon kini beroperasi dan menghantar makanan di Kisumu dan environs.

Untuk mengalahkan persaingan, kami bahkan membuat aplikasi untuk perniagaan. Joon Kitchen di Playstore.

Bolehkah anda bayangkan kami? Kami badass.

Kemudian setelah 12 minggu, kita menemui jalan buntu.

5 Sebab Mengapa Saya Percaya Perniagaan Restoran Saya Gagal Hanya Dalam 3 Bulan.

1. Produk-Pasaran Tidak Sesuai.

Walaupun orang tidak suka bahawa orang suka makanan dan jika ia baik, mereka akan membelinya tanpa mengira harganya, itu juga benar bahawa orang Kenya tidak sabar menahan lapar.

Menggunakan aplikasi atau aplikasi web untuk memesan makanan bermaksud anda akan menunggu beberapa saat sebelum anda menerima pesanan anda, kebanyakan pelanggan kami tidak mempunyai kesabaran itu.

Mereka memesan sekali untuk pengalaman dan beralih ke kedai terdekat yang seterusnya. Dan hanya memerintahkan lagi jika mereka tidak mempunyai pilihan lain selain menunggu.

• Sejauh mana, saya akan menyalahkan diri saya kerana sangat mencintai produk saya (aplikasi mudah alih) dan kerana mencuba memacunya walaupun ketika pasaran memerlukan orang sebenar, pelayan yang sebenarnya.
• Memandangkan saya menganggap perniagaan saya gagal, dan saya menyalahkan kerana tidak mendesaknya, saya juga menyalahkan kakitangan dapur kerana tidak memandu lalu lintas yang mencukupi untuk membuktikan idea itu dengan secukupnya.
• Juga jelas bahawa kita salah menghitung bahagian pasar yang kita perlukan untuk menjadikan perniagaan restoran kita dapat dilaksanakan. Kita sepatutnya kembali ke papan gambar.
• Kami berada di hadapan pasar restoran Kisumu beberapa tahun. Lihat dari sudut ini, tidak ada restoran kecil atau hotel yang menggunakan aplikasi mudah alih dan aplikasi web untuk mengambil pesanan dan menyampaikan makanan melainkan kami.

2. Model Perniagaan yang lemah.

Tidak seperti restoran biasa yang memperuntukkan ruang duduk untuk berjalan kaki, perniagaan saya tidak.

Saya menyusunnya secara berbeza dan memberi penekanan lebih kepada melayani pelanggan korporat. Hampir keseluruhan pejabat hanya berfungsi.

Tentu saja tidak mempertimbangkan kumpulan pelanggan lain dan tidak memberi alasan bahawa hanya terdapat begitu banyak pekerja pejabat di Kisumu, Kenya.

Pada akhirnya, ia menjadi nilai jangka hayat pelanggan yang pendek dan kos perolehan pelanggan korporat yang tinggi.

Melihatnya sekarang, saya boleh melakukan sesuatu dengan cara yang berbeza, tetapi bagaimana saya tahu?

Ingat, walaupun syarikat permulaan terbaik menghadapi cabaran ini. Tidak kira seberapa baik mereka, selalu ada ruang yang cukup untuk kesalahan strategik.

3. Saya mengalah terlalu awal.

Mula menulis bahagian ini saya teringat puisi yang saya baca di sekolah menengah yang bertajuk: -

Tenggelamnya titanic.

Khususnya, di bahagian di mana selepas titanic pecah menjadi dua watak dalam puisi ini dengan nama Shine memberitahu kapten,

"Jika anda berenang di seberang laut, saya akan memberikan semua emas yang saya ada."

Dan kerana kapten tahu bahawa akan menjadi keramaian berenang dengan lelaki bodoh gemuk ini di punggungnya sambil membawa emas; dia menjawab kepada Shine, "ada lebih banyak emas di darat daripada di laut."

Walaupun saya membaca baris ini lebih 10 tahun yang lalu, saya masih membawa mesej itu bersama saya sehingga kini.

Terdapat lebih banyak emas di darat daripada di laut.

Walaupun saya tidak menjalankan perniagaan ini sejak sekian lama, saya sudah dapat merasakan bahawa saya sedang mengejar emas di laut dengan seorang lelaki bodoh gemuk di belakang saya.

Jadi, apa yang saya buat?

Saya menjatuhkan lelaki gemuk saya (perniagaan) dan emas (janji keuntungan masa depan) dan memutuskan untuk menyelamatkan nyawa, aset saya, dan wang saya untuk hari esok yang lebih cerah.

Jangan salah faham.

Keluar terlalu awal mungkin merupakan petanda buruk, terutama jika anda hanya melabur setengah juta dalam perniagaan yang hampir tidak menopangnya.

Tetapi adakah anda lebih suka membuang air kecil atau menyimpan sedikit yang tersisa?

Sekiranya saya memakai kasut yang sama lagi, saya akan berhenti lebih awal.

Masalahnya ialah jika anda berhenti terlalu awal maka seseorang memulakan perniagaan yang sama dan mereka menjadi berjaya.

Tidak akan sakit? Tetapi ketika ini, jika anda bertanya kepada saya, kejayaannya bukanlah urusan anda.

Kecuali sudah tentu, anda telah meningkatkan produk anda, membersihkan strategi anda dan anda ingin mencuba lagi.

4. Harga Buruk.

Sekarang setelah saya memikirkan perniagaan ini, saya rasa saya menjalankan badan amal. Bukan perniagaan.

Betapa akal fikiran saya yang cerdik meyakinkan saya untuk melakukan penghantaran dengan harga yang sama yang dikenakan di restoran-restoran berjalan kaki.

Seperti dalam, perniagaan penghantaran dengan 0 yuran penghantaran? Bagaimana?

Yang paling teruk, menu kami menggambarkan makanan mewah dengan harga kacang tanah.

Sekiranya anda ingin memulakan perniagaan restoran dan tidak ingin mengalami nasib yang sama seperti saya, pertimbangkan kos ini sebelum anda menetapkan harga.

• Faktor Kos Anda: Sewa, pembungkusan, pemasaran — sertakan kos ini dalam anggaran anda.
• Sasaran Hasil: Berapa banyak wang yang akhirnya ingin anda hasilkan dengan perniagaan restoran anda?
• Pelanggan anda: Apa yang sanggup dan boleh dibayar oleh pasaran?
• Pertandingan Anda: Berapa pesaing yang dikenakan? Bolehkah anda membenarkan pengisian lebih banyak?

Semasa melakukannya, ingatlah dua perkara utama berikut: -

1. Harga terlalu rendah dan anda akan keluar dari perniagaan dari margin yang buruk.
2. Harga terlalu tinggi dan anda akan keluar dari perniagaan kerana anda tidak mempunyai cukup pelanggan.

Kami keluar dari perniagaan kerana harganya terlalu rendah.

Sekiranya harga kami lebih tinggi, kami akan membenarkan bahawa kos tambahan untuk penghantaran, dan perniagaan kami akan bertahan.

Ingat, harga harus dinilai semula sepanjang hayat perniagaan. Saya tidak mempunyai kesabaran.

5. Keputusan Pengambilan pekerja yang lemah 

Agar perniagaan restoran dapat berjalan dengan berkesan, lebih-lebih lagi jika membuat penghantaran, ia memerlukan orang khas yang bekerja.

Keputusan pengambilan pekerja yang buruk boleh merujuk kepada kegagalan untuk mengisi jawatan penting atau gagal untuk mengambil orang yang betul.

Tidak dinafikan, perniagaan saya gagal menarik minat individu yang berwibawa namun komited untuk mengembangkan perniagaan yang mereka usahakan.

Kami memerlukan orang yang: -

• Pengalaman pengendalian makanan sebelumnya
• Pengalaman perniagaan kecil sebelumnya
• Kehadiran media sosial
• Dua tahun pengalaman
• Aspirasi pengasas

Namun orang yang kita sewa untuk bekerja untuk kita adalah sebaliknya.

Dalam pembelaan saya, perniagaan ini tidak dapat mengumpulkan cukup wang untuk membayar para profesional yang memeriksa senarai ini, apalagi mengumpulkan cukup wang untuk mempertahankannya.

6. Mata Bonus 

Saya kehilangan objektif utama memulakan perniagaan ini iaitu untuk mendorong penjualan.

Sekiranya saya melakukan perkara ini lagi, apa yang akan saya ubah?

1. Saya akan memasukkan ruang duduk dalam perniagaan baharu saya.
2. Saya akan menilai semula harga saya
3. Sewa betul
4. Memacu penjualan
5. Teruskan
6. Dan turunkan perniagaan saya untuk menawarkan apa yang diperlukan oleh pasaran semasa.

Kesimpulan 

Semoga berjaya memulakan perniagaan restoran baru anda. Saya harap ini dapat membantu.

Adakah anda mempunyai pengalaman yang serupa atau lebih buruk lagi dengan perniagaan anda?

Mari bercakap di bahagian komen di bawah.

Ditandai Dengan: kos memulakan restoran makanan segera di kenya • berapa banyak untuk membuka restoran makanan segera di kenya • bagaimana untuk memulakan restoran kecil di kenya • idea perniagaan restoran • keuntungan restoran di kenya • memulakan perniagaan restoran di kenya