Bagaimana Memulakan Perniagaan Babi Runcit di Kenya

Semasa saya berada di kampus, ada satu hidangan yang saya suka; daging babi. Saya tidak pernah jemu dengannya.

Mengapa?

Bukan kerana ia tidak begitu biasa dari mana saya berasal, tetapi kebanyakannya kerana setiap gigitan terasa seperti paduan suara malaikat berpakaian umami menyanyi di lidah saya.

Dan saya suka setiap gigitan.

Bukan hanya saya.

Itu semua orang yang tinggal di sekitar kampus. 

Tempat makan daging babi akan dibungkus dan kedai daging akan habis terjual.

Bagaimana saya tahu?

Izinkan saya memanjakan anda dengan beberapa statistik mengenai perniagaan daging babi di Kenya sebelum kita meneruskan cerita saya.

. permintaan daging babi di Kenya sangat tinggi.

Pada tahun 2022 sahaja, daging babi yang dihasilkan di Kenya adalah kira-kira 12,950 tan, yang bermakna terdapat defisit dalam kuantiti daging babi yang dihasilkan di seluruh negara.

Industri daging babi telah menjadi lebih popular sejak itu tetapi tidak sampai permintaan dipenuhi.

Oleh itu, terdapat keperluan untuk lebih banyak ahli perniagaan menceburkan diri dalam industri daging babi di Kenya untuk merapatkan jurang.

Jika anda tertanya-tanya sama ada untuk memulakan perniagaan daging babi, berhenti tertanya-tanya.

Cukup mulakan.

Sekiranya tindak balas itu kelihatan terlalu kabur, berikut adalah cara memulakan perniagaan daging babi di Kenya dengan semua fakta yang perlu anda ketahui;

1. Pilih perniagaan anda.

Terdapat beberapa bentuk di mana anda boleh memulakan perniagaan daging babi anda, besar atau kecil. Semua terpulang kepada anda.

Anda mungkin kreatif dan mengetahuinya tetapi yang paling biasa adalah;

Penjaja:

Orang melakukan ini menggunakan basikal atau motosikal.

Ia mungkin yang paling banyak tenaga kerja dan memerlukan beberapa logistik operasi untuk berfungsi. Walau bagaimanapun, ia tidak terlalu mahal untuk dimulakan.

Untuk satu, anda tidak memerlukan premis kerana apa yang anda lakukan adalah menyampaikan daging babi kepada orang, dimasak atau mentah, dalam jumlah kecil dan dibungkus di mana sahaja mereka memerlukannya.

Kedai Runcit:

Seperti kebanyakan kedai daging, daging babi menjual daging babi mentah mengikut gram, cincang atau keseluruhan.

Hotel:

Hotel daging babi boleh mempunyai pelbagai jenis makanan tetapi yang utama ialah masakannya adalah daging babi.

Sama ada daging babi goreng, daging babi panggang, daging babi glazer, daging asap, ham, sosej, atau hidangan daging babi lain, ramuan umum adalah daging babi.

Kedai Roti dan kedai makan:

Sebilangan besar orang memilih pilihan ini kerana memberi anda pelbagai pilihan.

Anda dapat memenuhi permintaan pasaran untuk daging babi mentah dan daging babi yang dimasak pada masa yang sama.

Operasi juga lebih mudah dari segi memperoleh daging dan memilih bahagiannya.

Sendi barbeku:

Mereka adalah sendi yang menghidangkan daging babi bakar. ia adalah cara mudah lain untuk memulakan kerana masakan adalah arus perdana; barbeku.

Katering luar:

Dengan katering luar, anda menyediakan perkhidmatan memasak daging babi kepada pelanggan dengan bayaran.

2. Dapatkan lesen.

Terdapat pelbagai lesen yang diperlukan untuk menjalankan perniagaan daging babi. ini adalah lesen asas yang harus anda perolehi mulakan perniagaan anda;

• Permit Perniagaan Pengguna Tunggal: ia biasanya dikeluarkan oleh daerah kepada semua perniagaan. Ia berbeza antara perniagaan dari 5,000 hingga 20,000 bergantung pada daerah.
• Lesen Kesihatan Awam: Ini diperlukan untuk semua premis yang berurusan dengan makanan. Sistem Kenya tidak begitu ketat ketika memberikan lesen kesihatan dan biasanya harganya 3000.
• Sijil Kesihatan Perubatan: Semua pekerja anda perlu memiliki sijil kesihatan perubatan yang biasanya berharga sekitar 1500 shilling.
• Lesen pemeriksaan kebakaran: Memastikan alat pemadam api selamat di mana sahaja memasak terlibat. Untuk pemeriksaan dan lesen ini, kos berbeza dari daerah ke daerah, rata-rata 2000 shilling Kenya.
• Lesen iklan luar: Kos untuk ini biasanya berbeza-beza bergantung pada jenis dan ukuran yang anda mahukan. Sudah tentu, anda tidak semestinya memerlukan ini dan boleh memilih cara pengiklanan yang lain.

3. Pilih lokasi untuk kedai daging anda.

Memilih lokasi anda sangat penting walaupun perniagaan anda mudah alih.

Terdapat beberapa faktor yang perlu anda ambil kira.

• Kebolehcapaian: Anda harus melihat betapa mudahnya sampai ke premis anda dengan berjalan kaki dan kereta. Lihat perkara seperti keadaan jalan raya, tempat letak kenderaan, jarak pandang, dll.
• Lalu lintas kaki: Letakkan premis anda di mana terdapat banyak orang berjalan kaki dan bukannya di lebuh raya.
• Utiliti: Penting untuk berada di tempat yang mudah dicapai oleh utiliti penting seperti elektrik dan air.
• Demografi: Cari kawasan yang berpenduduk supaya anda mempunyai lebih ramai pengguna.
• Gaya operasi: Kawasan sekitar premis anda harus mencerminkan gaya anda, sama ada mewah, elegan atau muda.
• Pertandingan: Perhatikan persaingan di sekitar anda. Perniagaan serupa di sekitar anda mungkin menyukarkan perniagaan anda.

Semasa menubuhkan perniagaan daging babi, bukan hanya lokasi yang perlu anda cari tetapi juga pengaturan tempat di dalam premis anda.

Bijak semasa memilih tempat dapur anda, pintu masuk, ruang makan dan gaya premis.

Dalam kebanyakan kes, dapur biasanya lebih baik adalah yang paling jauh dan pintu masuk menjadi kawasan yang paling kelihatan.

Saya pernah melihat kedai makan dengan dapur berada betul-betul di hadapan dan nampaknya sesuai untuk mereka.

Yang dikatakan, langit adalah hadnya.

4. Kenal pasti pembekal daging babi untuk perniagaan anda.

Sebilangan orang mungkin mahu perniagaan daging babi mereka bermula dari penternakan daging babi yang merupakan kawasan lain sama sekali.

Tetapi, jika anda hanya ingin membeli daging babi, anda boleh pergi ke rumah penyembelih lembu, rumah sembelih babi, petani, dan broker.

Penting untuk membeli daging yang diperiksa untuk tujuan undang-undang dan kesihatan.

Beberapa rumah penyembelih babi utama untuk membantu anda adalah;

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Rumah Sembelihan Kitengela- Kitengela.
• Rumah penyembelihan Ndumboini- Ndumboini, berhampiran Waiyaki Way.
• Utudi- Nakuru.
• Kiserian.

5. Dapatkan persediaan dan peralatan.

Sebagai sebahagian daripada penyediaan, anda memerlukan peralatan.

Senarai peralatan yang mungkin anda perlukan adalah;

• Mesin penimbang.
• Perabot: Tempat duduk dan meja.
• Alat memasak: Bahan api.
• Peralatan memasak.
• Peralatan makan dan pinggan mangkuk pelanggan.
• Ketik dan tenggelam.
• Freezer.

Terdapat beberapa perkara lain yang mungkin anda perlukan bergantung pada perniagaan, misalnya untuk penghantaran, anda mungkin memerlukan pembungkusan dan kenderaan.

Untuk membeli daging, anda mungkin memerlukan penggiling. Semuanya bergantung pada jenis perniagaan daging babi yang ingin anda mulakan.

6. Cara menjalankan perniagaan daging babi yang menguntungkan di Kenya.

Perniagaan yang berjaya semuanya turun ke operasi.

Menjalankan perniagaan daging babi adalah apa yang akan membuat perbezaan dari aspek seperti penjualan dan keuntungan.

Pelbagai operasi yang terlibat dalam perniagaan daging babi adalah;

• Membeli daging babi yang baik: Anda perlu tahu di mana untuk membeli daging babi, jenis daging babi dan potongan yang anda perlukan, kuantiti daging babi, dan penghantaran daging babi ke premis anda.
• Memilih kuantiti daging babi: Ini semua bergantung pada skala perniagaan anda dan berapa banyak pengguna yang akan datang untuk mengelakkan pembaziran.
• Menyiapkan daging babi untuk dihidangkan: penyediaan melibatkan pembersihan, pemeliharaan, dan penimbangan bagi pengguna untuk membawa atau makan.
• Memasak daging babi: Ini bergantung pada jenis perniagaan dan masakan. Untuk kedai daging, anda menghidangkannya secara mentah dan untuk sebuah kedai makan, anda juga harus memasaknya dengan hidangan yang disertakan.
• Melayan pelanggan: Ini memerlukan profesionalisme, kepantasan, kehangatan, dan kecekapan di antara pelayan.
• Menerima pembayaran dan perakaunan: Ini perlu dilakukan dengan cekap, oleh orang yang boleh dipercayai untuk mengelakkan kerugian.

Memilih kakitangan sangat penting kerana mereka mempengaruhi operasi.

7. Berapakah kos untuk memulakan daging babi di Kenya?

Perniagaan bukan perniagaan tanpa keuntungan.

melainkan anda menjalankan badan amal, nombor anda perlu ditambah.

Akhirnya, apa yang anda inginkan untuk keluar dari perniagaan seharusnya lebih daripada modal awal dan kos operasi.

Modal yang terlibat dalam menjalankan restoran daging babi termasuk ..

• Bayaran lesen dan izin.
• Harga pembelian peralatan.
• Sewa premis.
• Gaji pekerja.
• Kos makanan.
• Kos utiliti.

Untuk melebihi modal anda, anda perlu memberi harga daging babi secara relatif.

Babi mentah bermula dari 400 shilling hingga 700 shilling Kenya per kilogram.

Untuk daging babi yang dimasak, harganya sedikit lebih tinggi tetapi anda boleh mencapai setinggi yang anda mahukan, bergantung pada masakan dan perkhidmatan yang menyertainya seperti suasana.

Ketika datang ke industri daging babi, persaingan berdasarkan harga yang agresif tidak jarang terjadi sehingga anda tidak perlu menurunkan harga anda untuk pasaran.

Sebaliknya, orang Kenya sukar mempercayai kebanyakan kedai daging dan kedai makan daging babi kerana pengalaman masa lalu sehingga harganya lebih tinggi dapat memperoleh beberapa poin.

Apa yang akan mempengaruhi harga anda adalah;

• Location.
• Gaya operasi.
• Bekalan.
• kesetiaan.
• Perbelanjaan.

8. Persaingan dan kelangsungan hidup.

Perniagaan daging babi telah berkembang lebih dari sekarang, yang bermaksud masih ada peluang.

Sudah tentu, daging babi tidak begitu popular seperti daging lembu tetapi ia telah berkembang dengan pesat selama tiga tahun terakhir.

Industri Babi terus berkembang, dengan lebih banyak orang masuk ke dalamnya.

Untuk bertahan, anda perlu membawa sesuatu yang istimewa ke meja.

Sudah ada restoran seperti PorkPit di Ruaka yang menyesuaikan diri dengan trend restoran dan iklan digital dan tren penghantaran untuk memenuhi keperluan pengguna mereka.

Terdapat pelbagai trend dalam industri makanan dan untuk menjadi relevan, anda perlu mengikuti.

Beberapa trend ini merangkumi;

• Masakan antarabangsa.
• Penghantaran makanan dan bahan mentah.
• Penghantaran makanan yang dimasak melalui aplikasi seperti Jumia Food dan Ubereats.
• Perkongsian dengan syarikat lain; Anda boleh bekerjasama dengan syarikat lain untuk memudahkan kerja anda. Glover, Jumia dan Uber Eats boleh mengendalikan penghantaran dan meminta Visa mengendalikan acara pemasaran seperti Minggu Burger. EatOut juga membantu dengan pengiklanan.
• Pengiklanan digital: Terdapat pelbagai cara untuk melakukan ini; YouTube, Instagram, pemasaran pengaruh, dsb.
• Menjual di pasar raya.
• Pilihan masakan yang mementingkan pemakanan.

Walau bagaimanapun, jangan lupa cara asas menangani persaingan.

Anda harus mengetahui persaingan, membezakan, meningkatkan pemasaran anda, dan yang paling penting, mengenali pelanggan anda.

Juga, perhatikan bahawa ...

Beberapa perkara penting boleh menyebabkan jualan yang lemah dan ini termasuk:

• Lokasi yang lemah: Kebolehcapaian adalah kunci.
• Kualiti makanan yang buruk: Tidak ada yang kembali untuk makanan yang buruk. Anda tidak boleh kembali dari makanan yang buruk.
• Salah urus: Ia merangkumi banyak perkara daripada perakaunan, dan pembersihan kepada operasi asas seperti waktu buka dan tutup.
• Kerugian: Kerugian langsung berlaku dengan kecurian, bencana alam atau kawalan dana yang lemah. Ini mungkin mengubah hala akaun perniagaan untuk menampung kerugian. Perniagaan boleh pulih daripada kerugian kecil sekalipun.

Dengan semua ini, saya yakin anda sudah bersedia untuk memulakan perniagaan daging babi di Kenya.

Lebih Banyak Idea Perniagaan.

• Cara Memulakan Perniagaan Air Botol di Kenya.
• Bagaimana Memulakan Perniagaan Runcit Mitumba di Kenya.
• Panduan Terbaik untuk Memulakan Perniagaan Agrovet yang Berjaya di Kenya.
• Bagaimana memulakan Perniagaan Runcit LPG (Gas) di Kenya.
• 21 Idea Perniagaan yang Tidak Dimanfaatkan untuk Usahawan yang Berjaya di Kenya.
• Bagaimana Memulakan Perniagaan Fotostat di Kenya | Kajian Kos dan Permulaan.
• Bagaimana Memulakan Perniagaan Babi Runcit di Kenya.
• 31 Idea Perniagaan Kecil untuk orang Kenya | Mulakan Dengan Ksh. 1,000 atau Kurang.
• Cara Memulakan Perniagaan Salon di Kenya - Kajian Kos dan Permulaan 2022.
• Cara Memulakan Kedai Gunting Rambut Eksekutif di Kenya Ulasan & Faedah Kos.
• 19 Idea Perniagaan Kecil Untuk Milenium Kenya 2022.
• Mulakan Kedai Kecantikan Dengan Ksh. 2,000 hingga 5,000 / = Setiap Hari.
• Permulaan Bar Jus di Kenya | Kajian Kos & Keuntungan 2022.
• Bagaimana Memulakan Perniagaan Sewa Kereta di Kenya Tanpa Kereta.
• Bagaimana Memulakan Khemah untuk Sewa Dan Khemah Untuk Dijual di Kenya.
• 2022 | Pekerjaan Dalam Talian yang Sah Tanpa Pelaburan Yang Membayar Melalui Mpesa.
• Mulakan Roti Kecil dan Dapatkan 2,000 / = Kek Baking Harian pada tahun 2022.
• Perniagaan Menguntungkan untuk Dimulakan di Kenya menjadikan 2,000 / = Setiap Hari pada tahun 2022.

Ditandai Dengan: perniagaan bbq daging babi • rancangan perniagaan daging babi • perniagaan daging babi di kenya • rancangan perniagaan penternakan khinzir • rancangan perniagaan penternakan khinzir pdf