Fillova një biznes restoranti me 500 mijë dhe dështova.

KSH. 500,000.

Çfarë do të bënit nëse do të kishit një shumë të tillë parash?

A do të fillonit një biznes biznesi, Një biznesi i salloneve, një biznes bar, ose thjesht një ekzekutiv tjetër dyqan berberi në kapuçin tënd?

Dy muaj më parë, isha përballë një vendimi kaq të vështirë.

Unë kisha Ksh. 500,000 në para të gatshme.

Në një farë mënyre, mbeti si ndryshimi i xhepit tim pasi zbrita të gjitha shpenzimet e mia për janarin dhe planifikimin për shkurt-mars 2024.

Në mendjen time, unë isha si Kenn, ju duhet t'i ndani këto para.

“Ju keni punuar shumë në 2023 dhe është e drejtë të hidhni disa sherehe për të kujtuar vitin. ”

Unë mendoj se kjo ishte ana tjetër e trurit tim që mendon vetëm për gratë, gratë dhe më shumë gra. Hehe

Dhe nëse nuk do të kisha ndjerë dëshirën për një telefonatë të gjatë, kjo do të kishte qenë.

Unë do të kisha kulluar çdo cent tek gratë dhe pi pije alkoolike (unë nuk pi nga rruga).

Më pas ndodhi një telefonatë e gjatë dhe gjithçka ndryshoi.

Si, ju pyesni?

Në mënyrë qesharake, unë jam ai tipi që mendon vetëm për investimin duke u kapur.

Çdo herë tjetër mendoj vetëm se si të shpenzoj para.

Por, a mund të më fajësoni mua?

Unë jam nga ai fis.

Fisi që shpenzon, harxhon dhe shpenzon.

Fisi që harxhon para edhe para se të fitohen. Hehe

Dhe nga rruga, pjesa për të menduar shumë gjatë në tualet nuk është një shaka. Eshte e vertete: -

1. Unë mund të hartoj një hartë financiare fitimprurëse kur pooping.
2. Unë mund të vlerësoj zonën time të rehatisë dhe të vendos se çfarë rreziqesh të ndërmarr.
3. Dhe më e rëndësishmja, mendja ime thjesht nuk lodhet duke shqyrtuar kthimin e investimeve ndërsa jam pooping Hehe

Dhe në këtë ditë fatale para se të vendosja që biznesi i restorantit të ishte ai, mendja ime po bënte diçka çmendurisht nga kjo botë.

Ai vazhdoi dhe madje më tregoi disa metrika kryesore financiare që megjithatë nuk do ta imagjinoja duke parë Netflix.

• Bilanci i gjendjes
• Deklarata e të ardhurave
• Dhe rrjedha e parave

për biznesin tim të shpejtë që do të jetë fitimprurës i restoranteve.

Në fund, vendosa për një biznes restorantesh që nxirrte jashtë çdo gjë tjetër.

Dhe është e panevojshme të thuash që në kohën që po largohesha nga zona e rehatisë (tas), unë kisha gjithçka të planifikuar mirë.

Unë isha vendosur për një emër biznesi, për një vendndodhje, për një markë të një plani biznesi midis faktorëve të tjerë të rëndësishëm për t'u marrë parasysh gjatë fillimit të një biznesi.

Nuk kaloi aq shumë derisa pagova për një lokal. Kjo është qira - Ksh. 34, 800 plus një tjetër Ksh. 30,000 depozitë në parkun e biznesit K-City, Blloku K-822.

Do të kushtonte një Ksh tjetër. 100,000 për të bërë ambientet e brendshme dhe për të përshtatur ambientin me kabinete magazinimi thelbësore, oxhaqe ventilimi dhe pajisje elektrike, ndër të tjera.

Javë më vonë, shtypa bluza të markës për stafin e kuzhinës, dërgesat, kamerierët dhe një arkëtar.

Për të mos harruar faturat dhe faturat. Kostoja totale e shtypjes që vjen rreth Ksh. 10,000

Aparate kuzhine.

A e kam përmendur tashmë sa kam shpenzuar në pajisjet e kuzhinës?

Kam kaluar Ksh. 51,700 në një frigorifer në gjoks 300ltrs, Ksh. 8990 në një mikrovalë, Ksh. 1,999 në një tigan me presion jo-ngjitës dy skaje me dy anë Chefline 36CM, Ksh. 36,000 në tiganisje dhe 20,000 të tjera në sufuria, enë ndër gjërat e tjera të domosdoshme.

Ishte e çmendur.

i llojllojshëm 

Për të mos përmendur që kam kaluar edhe një Ksh tjetër. 135,000 për të blerë dy motorë të përdorur për dërgesat.

I bleva nga Watu krediti.

Për këtë qëllim, do të mendonit se kishte mbaruar dhe tani biznesi im ishte gati të fluturonte.

Jo.

Si e filloni biznesin e restorantit pa ushqim? Hehe

Kam kaluar Ksh. 60,000 për të furnizuar ushqimin dhe menjëherë më vonë, ajo ishte e aktivizuar.

Së bashku me ekipin tim, kaluam vijën e gjelbër. Kuzhina Joon tani ishte operacional dhe po jepte ushqim në Kisumu dhe environs.

Për të shkelur konkurrencën tonë, ne madje bëmë një aplikacion për biznesin. Joon Kitchen në Playstore.

A mund të na imagjinoni? Ne ishim keq.

Pastaj pas 12 javësh, ne goditëm në rrugë pa krye.

5 arsye pse besoj se biznesi im i restorantit dështoi në vetëm 3 muaj.

1. Përshtatje e keqe e tregut.

Ndërsa është pa mend që njerëzit e duan ushqimin dhe nëse është mirë ata do ta blejnë atë pavarësisht nga kostoja, është gjithashtu e vërtetë që kenianët nuk janë të paduruar nga uria.

Përdorimi i një aplikacioni ose një aplikacioni në internet për të porositur ushqim do të thotë që ju do të prisni pak para se të merrni porosinë tuaj, shumica e klientëve tanë nuk e patën atë durim.

Ata porositën një herë për përvojën dhe kaluan në dyqanin tjetër më të afërt. Dhe porositën përsëri nëse nuk kishin zgjidhje tjetër përveç të prisnin.

• Në një farë mase, unë do ta fajësoja veten time për të qenë aq i dashuruar me produktin tim (aplikacioni për celular) dhe për përpjekjen për ta përzënë atë aq shumë edhe kur tregu kishte nevojë për njerëz të vërtetë, kamerierët e vërtetë në tokë.
• Aq sa e konsideroj biznesin tim një dështim, dhe fajësoj që nuk e shtyj aq shumë, fajësoj gjithashtu stafin e kuzhinës që nuk drejton trafikun e mjaftueshëm për të provuar idenë në mënyrë adekuate.
• Alsoshtë gjithashtu e qartë që ne kemi llogaritur keq pjesën e tregut që na duhej për ta bërë biznesin tonë të restoranteve të qëndrueshëm. Ne duhet të ishim kthyer në tabelën e vizatimit.
• Ne ishim përpara tregut të restoranteve Kisumu për disa vjet. Shikojeni nga ky kënd, asnjë restorant apo hotel i vogël nuk përdor aplikacione mobile dhe aplikacione në internet për të marrë porosi dhe për të shpërndarë ushqim përveç nesh.

2. Modeli i dobët i biznesit.

Ndryshe nga restorantet normale që caktojnë hapësira për ulje për shëtitje, biznesi im nuk e bëri.

Unë e strukturova ndryshe dhe vura më shumë theksin në shërbimin e klientëve të korporatave. Pothuajse tërësisht vetëm duke shërbyer zyra.

Sigurisht duke mos marrë parasysh grupin tjetër të klientelës dhe duke mos arsyetuar se mund të ketë vetëm kaq shumë punonjës zyre në Kisumu, Kenia.

Në fund, erdhi deri te vlera e shkurtër e jetës së klientit dhe kostoja e lartë e blerjes së klientëve të korporatave.

Duke parë atë tani, unë mund t'i kisha bërë gjërat ndryshe, por si do t'i dija?

Mos harroni, edhe startup-et më të mira përballen me këto sfida. Pavarësisht se sa të mirë janë, gjithmonë ka hapësirë ​​të mjaftueshme për gabime strategjike.

3. Kam hequr dorë shumë herët.

Duke filluar të shkruaj këtë pjesë, kujtova një poezi që lexova në shkollën e mesme me titull: -

Fundosja e titanikut.

Konkretisht, në pjesën ku pasi titaniku ndahet në dysh, një personazh i kësaj poezie me emrin Shine i thotë kapitenit,

"Nëse më notoni përtej detit, unë do t'ju jap tërë arin që kam".

Dhe sepse kapiteni e di se do të ishte një ngutje që notonte me këtë njeri të trashë të trashë në shpinë, ndërsa mbante edhe ar; ai i përgjigjet Shine, "ka më shumë ar në tokë se sa në det".

Edhe pse e lexova këtë rresht mbi 10 vjet më parë, ende e mbaj mesazhin me vete deri më sot.

Ka më shumë ar në tokë se sa në det.

Edhe pse nuk e drejtoja këtë biznes për kaq shumë kohë, tashmë mund të ndihesha sikur po ndiqja ari në det me një budalla të trashë në shpinë.

Atëherë, çfarë bëra unë?

Hodha njeriun tim të trashë (biznesin) dhe arin (premtimin e përfitimit në të ardhmen) dhe vendosa të shpëtoj jetën time, pasuritë e mia dhe paratë e mia për një të nesërme më të ndritshme.

Megjithatë mos më keqkupto.

Dalja shumë herët mund të jetë një shenjë e keqe, veçanërisht nëse thjesht keni investuar gjysmë milioni në një biznes që mezi mban veten.

Por, a preferoni më mirë të dilni nga kullimi ose të kurseni pak sa ju ka mbetur?

Nëse do isha përsëri në të njëjtën këpucë, do ta lija herët.

Problemi është nëse largoheni shumë herët atëherë dikush fillon të njëjtën biznes dhe ata bëhen të suksesshëm.

A nuk do të dëmtojë? Por në këtë pikë, nëse më pyetni, suksesi i tij nuk duhet të jetë puna juaj.

Përveç nëse sigurisht, ju keni përmirësuar produktin tuaj, keni pastruar strategjinë tuaj dhe doni të provoni përsëri.

4. Çmimi i keq

Tani që po reflektoj për këtë biznes, mendoj se drejtoja një organizatë bamirësie. Jo një biznes.

Si dreqin më bindi mendja ime e zgjuar pooping të bëja dërgesa me të njëjtin çmim të tarifuar në restorantet shëtitje.

Si në, një biznes i dorëzimit me 0 tarifa të dorëzimit? Si

Më e keqja nga të gjitha, menuja jonë reflektonte vakte të kushtueshme për çmimet e kikirikëve.

Nëse dëshironi të filloni një biznes restorantesh dhe nuk dëshironi të pësoni të njëjtin fat që bëra unë, merrni parasysh këto kosto para se të vendosni çmimet tuaja.

• Faktori në Kostot tuaja: Qira, paketim, marketing - përfshini këto kosto në vlerësimet tuaja.
• Synimi i të Ardhurave: Sa para dëshironi të bëni në fund të fundit me biznesin tuaj të restoranteve?
• Klienti juaj: Për çfarë tregu është i gatshëm dhe i aftë të paguajë?
• Konkurrenca juaj: Sa po karikojnë konkurrentët? A mund të justifikoni tarifimin më shumë?

Ndërsa jeni në të, mbani mend këto dy pika kryesore: -

1. Çmimi shumë i ulët dhe do të dilni nga biznesi nga kufijtë e këqij.
2. Çmimi shumë i lartë dhe do të dilni nga biznesi sepse nuk keni mjaft klientë.

Ne dolëm nga biznesi sepse kemi çmime shumë të ulëta.

Nëse do të kishim çmime më të larta, do ta justifikonim atë kosto shtesë për dërgesat dhe biznesi ynë do të mbijetonte.

Mos harroni, çmimi duhet të vlerësohet vazhdimisht gjatë gjithë jetës së një biznesi. Thjesht nuk kisha durim.

5. Vendim i dobët për punësimin 

Që një biznes restorantesh të funksionojë në mënyrë efektive, aq më tepër nëse bën dërgesa, i duhet një lloj i veçantë njerëzish që punojnë.

Vendimet e dobëta të punësimit mund t'i referohen dështimit për të plotësuar pozicionet thelbësore ose dështimin për të punësuar njerëzit e duhur.

Pa dyshim, biznesi im nuk arriti të tërheqë individë që janë me zemër sipërmarrëse, por ende janë të përkushtuar për të rritur biznesin për të cilin punojnë.

Na duheshin njerëz me: -

• Përvoja e mëparshme e trajtimit të ushqimit
• Përvoja e mëparshme e biznesit të vogël
• Prania e mediave sociale
• Përvojë dy vjeçare
• Aspiratat e themeluesit

Megjithatë, njerëzit që morëm për të punuar për ne ishin e kundërta.

Në mbrojtjen time, ky biznes nuk mund të mbledhë para të mjaftueshme për të paguar profesionistët që kontrollojnë këtë listë, e lëre më të mbledhë para të mjaftueshme për të mbajtur veten.

6. Pika Bonus 

Kam humbur gjurmët e objektivit kryesor të fillimit të këtij biznesi që ishte, për të nxitur shitjet.

Nëse do ta bëja përsëri këtë gjë, çfarë do të ndryshoja?

1. Unë do të përfshija një zonë të ulur në biznesin tim të ri.
2. Do të rivlerësoja çmimet e mia
3. Punëso si duhet
4. Nxit shitjet
5. Vazhdoni të shkoni
6. Dhe zbut biznesin tim për të ofruar atë që i duhet tregut aktual.

Përfundim 

Fat i mirë duke filluar biznesin tuaj të ri të restoranteve. Shpresoj që kjo të ndihmojë.

Keni një përvojë të ngjashme apo edhe më keq me biznesin tuaj?

Le të flasim në seksionin e komenteve më poshtë.

Etiketuar me: kostoja e fillimit të një restoranti të ushqimit të shpejtë në Kenia • sa për të hapur një restorant të ushqimit të shpejtë në Kenia • si të filloni një restorant të vogël në Kenia • ide biznesi restorantesh • fitimet e restoranteve në kenia • fillimi i një biznesi restorantesh në Kenia