ฉันเริ่มธุรกิจร้านอาหารด้วยเงิน 500K และล้มเหลว

ksh 500,000

คุณจะทำอย่างไรถ้าคุณมีเงินจำนวนดังกล่าว?

คุณจะเริ่มไฟล์ ธุรกิจฮาร์ดแวร์ที่ ธุรกิจร้านเสริมสวยธุรกิจบาร์หรือผู้บริหารคนอื่น ร้านตัดผม ในเครื่องดูดควันของคุณ?

เมื่อสองเดือนก่อนฉันต้องเผชิญกับการตัดสินใจที่ยากลำบากเช่นนี้

ฉันมี Ksh. เงินสด 500,000

อย่างไรก็ตาม มันยังคงเป็นเพราะเงินในกระเป๋าของฉันถูกเปลี่ยนหลังจากหักค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับเดือนมกราคมและวางแผนสำหรับเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม 2024

ในความคิดของฉันฉันคิดว่า Kenn คุณควรเอาเงินจำนวนนี้ออกไป

“คุณทำงานหนักในปี 2023 และมันก็ยุติธรรมที่คุณจะทุ่มเทบ้าง ใช่ เพื่อรำลึกถึงปี”

ฉันเดาว่านั่นคืออีกด้านหนึ่งของสมองของฉันที่คิด แต่เรื่องผู้หญิงผู้หญิงและผู้หญิงอื่น ๆ ฮิฮิ…

และถ้าฉันไม่รู้สึกว่ามีการโทรมาเป็นเวลานานก็คงจะเป็นเช่นนั้น

ฉันได้กินเหล้ากับผู้หญิงทุกสตางค์แล้ว (ฉันไม่ได้ดื่มข้างทาง)

จากนั้นก็มีการโทรที่ยาวนานและทุกอย่างก็เปลี่ยนไป

อย่างไรคุณถาม?

น่าตลกที่ฉันเป็นผู้ชายที่คิดแต่เรื่องการลงทุนในขณะที่เซ่อเท่านั้น

เวลาอื่นฉันคิดถึงวิธีการใช้จ่ายเงินเท่านั้น

แต่คุณสามารถตำหนิฉันได้ไหม?

ฉันมาจากเผ่านั้น

ชนเผ่าที่ใช้จ่ายจับจ่ายใช้สอย

ชนเผ่าที่ใช้จ่ายเงินก่อนที่จะได้รับ ฮิฮิ…

และโดยวิธีการที่เกี่ยวกับการคิดมากขณะอยู่ในห้องน้ำไม่ใช่เรื่องตลก มันเป็นความจริง: -

1. ฉันสามารถวาดแผนภาพทางการเงินที่ทำกำไรได้เมื่อเซ่อ
2. ฉันสามารถประเมินเขตความสะดวกสบายของฉันและตัดสินใจได้ว่าจะรับความเสี่ยงอะไร
3. และที่สำคัญที่สุดคือใจของฉันไม่รู้สึกเหนื่อยกับการตรวจสอบผลตอบแทนจากการลงทุนในขณะที่ฉัน เซ่อ ฮิฮิ…

และในวันแห่งโชคชะตานี้ก่อนที่จะตัดสินใจว่าธุรกิจร้านอาหารนั้นเองจิตใจที่เซ่อของฉันได้ทำบางสิ่งบางอย่างออกไปจากโลกนี้อย่างบ้าคลั่ง

มันดำเนินไปข้างหน้าและยังแสดงให้ฉันเห็นตัวชี้วัดทางการเงินที่สำคัญบางอย่างที่ฉันไม่คิดว่าจะดู Netflix

• งบดุล
• งบกำไรขาดทุน
• และกระแสเงินสด

สำหรับธุรกิจร้านอาหารที่ทำกำไรได้ในไม่ช้าของฉัน

ในท้ายที่สุดฉันตัดสินใจทำธุรกิจร้านอาหารเพื่อล้างสิ่งอื่นใดออกไป

และไม่จำเป็นที่จะต้องบอกว่าเมื่อถึงเวลาที่ฉันจะออกจากเขตสบาย ๆ (ชาม) ฉันได้วางแผนทุกอย่างไว้เป็นอย่างดี

ฉันได้ตั้งรกรากด้วยชื่อธุรกิจสถานที่สำหรับการสร้างแบรนด์แผนธุรกิจท่ามกลางปัจจัยสำคัญอื่น ๆ ที่ต้องพิจารณาในขณะเริ่มต้นธุรกิจ

ไม่นานฉันก็จ่ายเงินซื้อหลักฐาน นั่นคือค่าเช่า - Ksh. 34, 800 บวก Ksh อีก เงินฝาก 30,000 ที่ K-City business park บล็อก K-822

มันจะมีค่าใช้จ่ายอีก Ksh 100,000 บาท ตกแต่งภายในและจัดพื้นที่ให้เหมาะสมด้วยตู้เก็บของที่จำเป็น ปล่องระบายอากาศ เครื่องใช้ไฟฟ้า และอื่นๆ

สัปดาห์ต่อมาฉันพิมพ์เสื้อยืดที่มีตราสินค้าให้กับพนักงานในครัวคนส่งของพนักงานเสิร์ฟและแคชเชียร์

อย่าลืมใบแจ้งหนี้และใบเสร็จรับเงิน ต้นทุนการพิมพ์ทั้งหมดอยู่ที่ประมาณ Ksh 10,000.

เครื่องใช้ในครัว.

ฉันได้บอกไปแล้วว่าฉันใช้จ่ายไปกับเครื่องใช้ในครัวไปเท่าไหร่?

ฉันใช้เวลา Ksh 51,700 บนตู้แช่แข็งขนาด 300ltrs Ksh. 8990 บนไมโครเวฟ Ksh. 1,999 บน Chefline 36 ซม. เตาย่างสองหน้าแบบไม่ติดกระทะ, Ksh. 36,000 ในหม้อทอดแบบชิปและอีก 20,000 ชิ้นสำหรับซูฟูเรียสเครื่องใช้ท่ามกลางสิ่งของจำเป็นอื่น ๆ

มันบ้ามาก

เบ็ดเตล็ด 

ไม่ต้องพูดถึงว่าฉันใช้เวลา Ksh อื่นด้วย 135,000 เพื่อซื้อรถมอเตอร์ไซค์มือสองสองคันสำหรับการจัดส่ง

ฉันซื้อจากเครดิตวาตู

ด้วยเหตุนี้คุณจะคิดว่ามันจบแล้วและตอนนี้ธุรกิจของฉันก็พร้อมที่จะบินแล้ว

No.

คุณเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารที่ไม่มีอาหารได้อย่างไร? ฮิฮิ…

ฉันใช้เวลา Ksh 60,000 ถึงสต็อกอาหารและไม่นานหลังจากนั้นก็เปิดตัว

ร่วมกับทีมของฉันเราก้าวข้ามเส้นสีเขียว ครัวจุน ตอนนี้เปิดดำเนินการและจัดส่งอาหารใน Kisumu และ environs.

เพื่อเป็นการเหยียบย่ำการแข่งขันเราได้สร้างแอปสำหรับธุรกิจ Joon Kitchen บน Playstore.

คุณนึกภาพเราออกไหม? เราเป็นคนเลว

หลังจากนั้น 12 สัปดาห์เราก็มาถึงทางตัน

5 เหตุผลที่ฉันเชื่อว่าธุรกิจร้านอาหารของฉันล้มเหลวในเวลาเพียง 3 เดือน

1. พอดีสินค้า - ตลาดไม่ดี

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องง่ายที่ผู้คนชื่นชอบอาหารและถ้ามันดีพวกเขาก็จะซื้อโดยไม่คำนึงถึงราคา แต่ก็เป็นเรื่องจริงที่ชาวเคนยาไม่อดทนกับความหิวโหย

การใช้แอปหรือเว็บแอปเพื่อสั่งอาหารหมายความว่าคุณจะต้องรอสักครู่ก่อนที่จะได้รับคำสั่งลูกค้าของเราส่วนใหญ่ไม่มีความอดทน

พวกเขาสั่งครั้งเดียวสำหรับประสบการณ์และย้ายไปที่ร้านถัดไปที่ใกล้ที่สุด และสั่งอีกครั้งหากพวกเขาไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากรอ

• ในระดับหนึ่งฉันจะตำหนิตัวเองที่หลงรักผลิตภัณฑ์ของฉัน (แอพมือถือ) มากและพยายามผลักดันมันมากแม้ว่าตลาดจะต้องการคนจริงพนักงานเสิร์ฟตัวจริงในภาคพื้นดิน
• แม้ว่าฉันจะถือว่าธุรกิจของฉันล้มเหลว และฉันก็ผิดที่ไม่พยายามอย่างหนัก ฉันยังตำหนิพนักงานในครัวที่ไม่ขับรถสัญจรมากพอที่จะพิสูจน์แนวคิดนี้ได้อย่างเพียงพอ
• นอกจากนี้ยังเห็นได้ชัดว่าเราคำนวณส่วนแบ่งของตลาดที่เราต้องการในการทำให้ธุรกิจร้านอาหารของเราทำงานได้อย่างไม่ถูกต้อง เราควรกลับไปที่กระดานวาดภาพ
• เรานำหน้าตลาดร้านอาหาร Kisumu เพียงไม่กี่ปี มองจากมุมนี้ไม่มีร้านอาหารหรือโรงแรมเล็ก ๆ ที่ใช้แอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่และเว็บแอปเพื่อรับคำสั่งซื้อและส่งอาหารนอกจากเรา

2. รูปแบบธุรกิจที่ไม่ดี

ไม่เหมือนร้านอาหารทั่วไปที่จัดสรรพื้นที่นั่งสำหรับวอล์กอินธุรกิจของฉันไม่ได้ทำ

ฉันจัดโครงสร้างให้แตกต่างออกไปและให้ความสำคัญกับการให้บริการลูกค้าองค์กรมากขึ้น เกือบทั้งหมดให้บริการสำนักงานเท่านั้น

แน่นอนว่าจะไม่คำนึงถึงลูกค้ากลุ่มอื่น ๆ และไม่ได้ให้เหตุผลว่ามีเพียงพนักงานออฟฟิศจำนวนมากใน Kisumu ประเทศเคนยา

ท้ายที่สุดแล้วมูลค่าตลอดอายุการใช้งานของลูกค้าสั้นและต้นทุนที่สูงในการได้มาซึ่งลูกค้าองค์กร

เมื่อมองดูตอนนี้ฉันสามารถทำสิ่งต่าง ๆ ได้ แต่ฉันจะรู้ได้อย่างไร?

อย่าลืมว่าแม้แต่สตาร์ทอัพที่ดีที่สุดก็ต้องเผชิญกับความท้าทายเหล่านี้ ไม่ว่าพวกเขาจะเก่งแค่ไหนก็มีช่องว่างเพียงพอสำหรับข้อผิดพลาดเชิงกลยุทธ์เสมอ

3. ฉันยอมแพ้เร็วเกินไป

เริ่มเขียนส่วนนี้ฉันจำบทกวีที่ฉันอ่านในโรงเรียนมัธยมชื่อ: -

การจมของไททานิค

โดยเฉพาะในส่วนที่หลังจากที่ไททานิคแตกออกเป็นสองตัวละครในบทกวีนี้ชื่อ Shine บอกกับกัปตันว่า

“ ถ้าคุณว่ายน้ำข้ามทะเลฉันจะให้ทองทั้งหมดที่ฉันมี”

และเพราะกัปตันรู้ดีว่าการว่ายน้ำอย่างเร่งรีบโดยมีชายโง่อ้วนคนนี้อยู่บนหลังของเขาในขณะที่ถือทองคำไปด้วย เขาตอบไชน์ว่า“ บนบกมีทองคำมากกว่าที่มีในทะเล”

แม้ว่าฉันจะอ่านบรรทัดนี้เมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว แต่ฉันยังคงนำข้อความนี้ติดตัวไปด้วย

มีทองคำบนบกมากกว่าที่มีในทะเล

ถึงแม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำธุรกิจนี้มานาน แต่ฉันก็รู้สึกได้แล้วว่าฉันกำลังไล่ล่าทองคำในทะเลโดยมีคนโง่อ้วนอยู่บนหลังของฉัน

แล้วฉันทำอะไร?

ฉันทิ้งคนอ้วน (ธุรกิจ) และทองคำ (สัญญาว่าจะทำกำไรในอนาคต) และตัดสินใจที่จะรักษาชีวิตทรัพย์สินและเงินของฉันเพื่อวันพรุ่งนี้ที่สดใสกว่า

อย่าเข้าใจฉันผิด

การออกไปเร็วเกินไปอาจเป็นสัญญาณที่ไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่งลงทุนครึ่งล้านในธุรกิจที่แทบจะไม่สามารถประคองตัวเองได้

แต่คุณอยากจะลงท่อระบายน้ำหรือช่วยชีวิตที่เหลืออยู่สักหน่อยดีไหม?

ถ้าฉันใส่รองเท้าแบบเดิมอีกครั้งฉันจะเลิกก่อน

ปัญหาคือถ้าคุณเลิกเร็วเกินไปแล้วมีคนเริ่มต้นธุรกิจเดียวกันและประสบความสำเร็จ

จะไม่เจ็บเหรอ? แต่ ณ จุดนี้ถ้าคุณถามฉันความสำเร็จของเขาไม่น่าจะเป็นของคุณ

ยกเว้นกรณีที่คุณได้ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดกลยุทธ์แล้วและต้องการลองอีกครั้ง

4. ราคาไม่ดี

ตอนนี้ฉันกำลังคิดถึงธุรกิจนี้ ฉันคิดว่าฉันกำลังทำการกุศลอยู่ ไม่ใช่ธุรกิจ

ความคิดเซ่ออันชาญฉลาดของฉันชักจูงให้ฉันส่งของในราคาเดียวกับที่เรียกเก็บจากร้านอาหารแบบวอล์กอินได้อย่างไร

เช่นเดียวกับธุรกิจจัดส่งที่มีค่าธรรมเนียมการจัดส่ง 0? อย่างไร?

ที่แย่ที่สุดก็คือเมนูของเราสะท้อนให้เห็นถึงอาหารที่มีราคาแพงสำหรับราคาถั่วลิสง

หากคุณต้องการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารและไม่ต้องการประสบชะตากรรมเดียวกันกับฉันให้พิจารณาค่าใช้จ่ายเหล่านี้ก่อนที่คุณจะกำหนดราคาของคุณ

• ปัจจัยในค่าใช้จ่ายของคุณ: ค่าเช่าบรรจุภัณฑ์การตลาดรวมค่าใช้จ่ายเหล่านี้ไว้ในประมาณการของคุณ
• เป้าหมายรายได้: คุณต้องการสร้างรายได้จากธุรกิจร้านอาหารของคุณในท้ายที่สุด?
• ลูกค้าของคุณ: ตลาดยินดีและสามารถจ่ายเพื่ออะไร?
• การแข่งขันของคุณ: คู่แข่งเรียกเก็บเงินเท่าไหร่? คุณสามารถปรับการชาร์จเพิ่มได้หรือไม่?

ในขณะนั้นโปรดจำประเด็นสำคัญสองข้อนี้ไว้: -

1. ราคาต่ำเกินไปและคุณจะเลิกกิจการจากอัตรากำไรที่ไม่ดี
2. ราคาสูงเกินไปและคุณจะเลิกกิจการเพราะคุณมีลูกค้าไม่เพียงพอ

เราเลิกทำธุรกิจเพราะตั้งราคาต่ำเกินไป

หากเรากำหนดราคาสูงขึ้นเราจะพิสูจน์ได้ว่ามีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในการจัดส่งและธุรกิจของเราจะอยู่รอด

อย่าลืมว่าควรประเมินราคาอย่างต่อเนื่องตลอดอายุของธุรกิจ ฉันไม่ได้มีความอดทน

5. การตัดสินใจจ้างงานที่ไม่ดี 

เพื่อให้ธุรกิจร้านอาหารดำเนินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นหากมีการจัดส่งสินค้าจำเป็นต้องมีคนทำงานพิเศษ

การตัดสินใจจ้างงานที่ไม่ดีอาจหมายถึงการไม่บรรจุตำแหน่งสำคัญหรือไม่สามารถจ้างคนที่เหมาะสมได้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าธุรกิจของฉันล้มเหลวในการดึงดูดบุคคลที่มีหัวใจเป็นผู้ประกอบการ แต่มุ่งมั่นที่จะพัฒนาธุรกิจที่พวกเขาทำงานให้เติบโต

เราต้องการคนที่มี: -

• ประสบการณ์การจัดการอาหารก่อนหน้านี้
• ประสบการณ์ธุรกิจขนาดเล็กก่อนหน้านี้
• การปรากฏตัวของโซเชียลมีเดีย
• ประสบการณ์สองปี
• แรงบันดาลใจของผู้ก่อตั้ง

แต่คนที่เราจ้างมาทำงานให้เรากลับตรงกันข้าม

ในการป้องกันของฉันธุรกิจนี้ไม่สามารถหาเงินได้เพียงพอที่จะจ่ายเงินให้กับผู้เชี่ยวชาญที่ตรวจสอบรายชื่อนี้นับประสาอะไรกับการหาเงินเพียงพอที่จะรักษาตัวเอง

6. คะแนนโบนัส 

ฉันหลงติดตามวัตถุประสงค์หลักของการเริ่มต้นธุรกิจนี้ซึ่งก็คือเพื่อกระตุ้นยอดขาย

ถ้าฉันจะทำสิ่งนี้อีกครั้งฉันจะเปลี่ยนอะไร?

1. ฉันจะรวมพื้นที่นั่งเล่นไว้ในธุรกิจใหม่ของฉัน
2. ฉันจะประเมินราคาของฉันอีกครั้ง
3. จ้างที่ถูกต้อง
4. กระตุ้นยอดขาย
5. ทำต่อไป
6. และลดทอนธุรกิจของฉันเพื่อนำเสนอสิ่งที่ตลาดปัจจุบันต้องการ

สรุป 

ขอให้โชคดีในการเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารใหม่ ฉันหวังว่านี่จะช่วยได้.

คุณมีประสบการณ์ที่คล้ายกันหรือประสบการณ์ที่แย่กว่ากับธุรกิจของคุณหรือไม่?

มาพูดคุยกันในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

ติดแท็กด้วย: ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเคนยา • เท่าไหร่ที่จะเปิดร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเคนยา • วิธีเริ่มต้นร้านอาหารเล็ก ๆ ในเคนยา • แนวคิดธุรกิจร้านอาหาร • ผลกำไรร้านอาหารในเคนยา • เริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารในเคนยา