میں نے 500K کے ساتھ ایک ریستوراں کا کاروبار شروع کیا اور ناکام رہا۔

Ksh 500,000،XNUMX۔

اگر آپ کے پاس اتنی رقم موجود ہوتی تو آپ کیا کریں گے؟

کیا آپ ایک شروع کریں گے؟ ہارڈ ویئر کے کاروبار، ایک سیلون کاروبار، بار کا کاروبار ، یا کوئی اور ایگزیکٹو نائی کی دکان آپ کے ہوڈ میں

دو ماہ قبل ، مجھے اس طرح کے سخت فیصلے کا سامنا کرنا پڑا۔

میرے پاس Ksh تھا۔ 500,000،XNUMX نقد۔

کسی نہ کسی طرح، یہ جنوری کے اپنے تمام اخراجات اور فروری-مارچ 2024 کی منصوبہ بندی کے بعد میری جیب کی تبدیلی کے طور پر رہا۔

میرے ذہن میں ، میں ایسا ہی تھا ، کین ، آپ کو اس رقم کو باہر نکالنا چاہئے۔

"آپ نے 2023 میں سخت محنت کی اور یہ صرف مناسب ہے کہ آپ کچھ پھینک دیں۔ شیرے سال کو یاد رکھنا۔ "

مجھے لگتا ہے کہ یہ میرے دماغ کا دوسرا رخ تھا جو صرف خواتین ، خواتین اور زیادہ سے زیادہ خواتین کے بارے میں سوچتا ہے۔ ہہ…

اور اگر میں نے لمبے لمبے لمبے لمبے لمحے کو محسوس نہ کیا ہوتا تو یہ ہوتا۔

میں نے ہر فیصد خواتین اور شراب پر ڈالی ہوتی (میں ویسے بھی نہیں پیتا)۔

پھر ایک لمبی کال ہوئی اور سب کچھ بدل گیا۔

کیسے ، تم پوچھتے ہو؟

مضحکہ خیز بات یہ ہے کہ میں وہ لڑکا ہوں جو پوپ کرتے وقت صرف سرمایہ کاری کے بارے میں سوچتا ہے۔

کسی اور وقت میں صرف اس کے بارے میں سوچتا ہوں کہ پیسہ خرچ کرنے کا طریقہ۔

لیکن، کیا آپ مجھ پر الزام لگا سکتے ہیں؟

میں اس قبیلے سے ہوں۔

وہ قبیلہ جو خرچ کرتا ہے ، خرچ کرتا ہے اور خرچ کرتا ہے۔

وہ قبیلہ جو کمانے سے پہلے ہی پیسہ خرچ کرتا ہے۔ ہہ…

اور ویسے بھی ، بیت الخلا میں رہتے ہوئے بڑے سوچنے کے بارے میں مذاق نہیں ہے۔ یہ سچ ہے: -

1. پوپ کرتے وقت میں ایک منافع بخش مالیاتی روڈ میپ تیار کرسکتا ہوں۔
2. میں اپنے سکون زون کا اندازہ کرسکتا ہوں اور فیصلہ کرسکتا ہوں کہ کیا خطرہ لاحق ہے۔
3. اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ میرا ذہن صرف سرمایہ کاری کی واپسی کی جانچ کرتے ہوئے تھکتا نہیں ہے pooping ہہ…

اور اس بدقسمت دن سے پہلے کہ یہ فیصلہ کرنے سے پہلے کہ ریستوراں کا کاروبار تھا ، میرے متزلزل دماغ نے اس دنیا سے بہت کچھ پاگل کردیا۔

یہ آگے بڑھا اور یہاں تک کہ مجھے کچھ اہم مالیاتی پیمائش بھی دکھائیں جن کا میں نے نیٹ فلکس دیکھنے کا تصور بھی نہیں کیا تھا۔

• بیلنس شیٹ
• آمدنی کا بیان
• اور نقد بہاؤ

میرے جلد منافع بخش ریستوراں کے کاروبار کے ل.

آخر میں ، میں نے فیصلہ کیا کہ ایک ریستوراں میں بزنس کرنے کا فیصلہ کیا گیا ہے۔

اور یہ کہنے کی ضرورت نہیں ہے کہ جب میں اپنے سکون زون (پیالہ) سے نکل رہا تھا تب میں نے سب کچھ اچھی طرح سے تیار کرلیا تھا۔

میں نے کاروبار شروع کرنے کے دوران دوسرے اہم عوامل کے درمیان کاروباری منصوبے کی برانڈنگ کے ل for ، کاروبار کے نام ، کسی مقام کے ل name ، بزنس پلان کے لئے معاہدہ کیا تھا۔

اس وقت تک اتنا عرصہ نہیں گزرا جب تک کہ میں نے کسی قیمت کی ادائیگی نہیں کی۔ کرایہ ہے - Ksh 34 ، 800 کے علاوہ دوسرا Ksh۔ کے سٹی بزنس پارک ، بلاک کے 30,000 پر 822،XNUMX ڈپازٹ۔

اس پر ایک اور Ksh لاگت آئے گی۔ اندرونی کام کرنے کے لیے 100,000 اور ضروری سٹوریج کیبینٹ، وینٹیلیشن چمنیوں، اور دیگر سامان کے ساتھ الیکٹریکلز کے ساتھ بنیاد کو فٹ کرنا۔

ہفتے کے بعد ، میں نے باورچی خانے کے عملے ، ڈلیوری لڑکوں ، ویٹروں اور کیشیئر کے ل brand برانڈڈ ٹی شرٹس چھپی۔

رسیدیں اور رسیدیں فراموش نہ کریں۔ کشت کے قریب آنے والی چھپائی کی لاگت۔ 10,000،XNUMX۔

باورچی خانے کا سامان.

کیا میں نے پہلے ہی ذکر کیا ہے کہ میں نے باورچی خانے کے آلات پر کتنا خرچ کیا؟

میں نے کش خرچ کیا۔ 51,700 ایک 300 لیٹر سینے فریزر ، Ksh پر۔ 8990 مائکروویو ، Ksh پر شیف لائن 1,999CM دو رخا ڈبل ​​گرل نان اسٹک پریشر پین ، Ksh پر 36،36,000۔ ایک چپ فریر پر 20,000،XNUMX اور دیگر ضروری سامان کے علاوہ سفوریا ، برتن پر مزید XNUMX،XNUMX۔

یہ پاگل تھا۔

متفرق 

یہ ذکر کرنے کی ضرورت نہیں کہ میں نے ایک اور کش خرچ بھی کیا۔ حوالگی کے لئے دو استعمال شدہ موٹر بائک خریدنے کے لئے 135,000،XNUMX۔

میں نے انہیں وٹو کریڈٹ سے خریدا تھا۔

اس مقصد کے ل. ، آپ کو لگتا ہے کہ یہ ختم ہوچکا ہے اور اب میرا کاروبار اڑنے کے لئے تیار ہے۔

نہیں.

آپ بغیر کھانے کے ریستوراں کا کاروبار کیسے شروع کرتے ہیں؟ ہہ…

میں نے کش خرچ کیا۔ خوراک کا اسٹاک کرنے کے لئے 60,000،XNUMX اور اس کے فورا بعد ہی ، یہ جاری تھا۔

اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر ، ہم نے گرین لائن عبور کی۔ جون کچن اب آپریشنل تھا اور کسومو اور این وی میں کھانا مہیا کررہا تھاirons.

اپنے مقابلہ کو پامال کرنے کے ل we ، ہم نے کاروبار کیلئے ایک ایپ بنائی۔ پلے اسٹور پر جون کچن.

کیا آپ ہمیں تصور کر سکتے ہیں؟ ہم بدظن تھے۔

پھر 12 ہفتوں کے بعد ، ہم نے آخری انجام کو مارا۔

5 وجوہات کیوں مجھے یقین ہے کہ میرا ریسٹورنٹ کا کاروبار صرف 3 ماہ میں ناکام ہوگیا۔

1. خراب پروڈکٹ مارکیٹ فٹ۔

اگرچہ یہ کوئی ذہانت نہیں ہے کہ لوگ کھانے کو پسند کرتے ہیں اور اگر یہ اچھ isا ہے تو وہ قیمت کے پرواہ کیے بغیر ہی اسے خرید لیں گے ، یہ بھی سچ ہے کہ کینیا بھوک سے بے چین ہیں۔

کھانے کا آرڈر دینے کے لئے کسی ایپ یا ویب ایپ کا استعمال کرنے کا مطلب ہے کہ آپ کو آرڈر ملنے سے پہلے آپ تھوڑی دیر انتظار کریں گے ، ہمارے بیشتر مؤکلوں میں صبر نہیں تھا۔

انہوں نے تجربے کے لئے ایک بار آرڈر کیا اور اگلی قریب کی دکان پر چلے گئے۔ اور صرف پھر حکم دیا اگر ان کے پاس انتظار کے سوا کوئی دوسرا راستہ نہ ہو۔

• ایک حد تک ، میں اپنے آپ کو اپنی مصنوعات (موبائل ایپ) کے ساتھ اتنا پیار کرنے اور اس کو اتنا چلانے کی کوشش کرنے کا الزام اپنے آپ کو دوں گا یہاں تک کہ جب مارکیٹ کو حقیقی لوگوں ، زمین پر حقیقی انتظار کرنے والوں کی ضرورت ہو۔
• جیسا کہ میں اپنے کاروبار کو ایک ناکامی سمجھتا ہوں، اور میں اسے اتنی سختی سے نہ ڈالنے کی غلطی کرتا ہوں، میں باورچی خانے کے عملے پر بھی الزام لگاتا ہوں کہ اس خیال کو مناسب طور پر ثابت کرنے کے لیے کافی ٹریفک نہیں چلائی گئی۔
• یہ بات بھی عیاں ہے کہ ہم نے اپنے ریستوراں کے کاروبار کو قابل عمل بنانے کے لئے جس منڈی کی ضرورت تھی اس کا غلط حساب لگایا۔ ہمیں ڈرائنگ بورڈ میں واپس جانا چاہئے تھا۔
• ہم کچھ سالوں میں کسومو ریسٹورنٹ مارکیٹ سے آگے تھے۔ اس سے دیکھیں ، زاویہ ، کوئی چھوٹا ریستوراں یا ہوٹل آرڈر لینے اور کھانا فراہم کرنے کے لئے موبائل ایپس اور ویب ایپس کا استعمال نہیں کرتا ہے لیکن ہم۔

2. ناقص بزنس ماڈل۔

عام ریستوران کے برعکس جو واک کے لئے بیٹھنے کی جگہ مختص کرتے ہیں ، میرا کاروبار نہیں ہوا۔

میں نے اس کو مختلف انداز میں تشکیل دیا اور کارپوریٹ گاہکوں کی خدمت پر زیادہ زور دیا۔ تقریبا مکمل طور پر صرف دفاتر کی خدمت.

یقینا دوسرے گاہک کے دوسرے گروپ کو بھی دھیان میں نہ رکھیں اور یہ استدلال نہ کریں کہ کینیا ، کینیا میں صرف اتنے ہی دفتری کارکن ہوسکتے ہیں۔

آخر میں ، یہ کم صارف کی زندگی بھر قیمت اور کارپوریٹ گاہکوں کے حصول کی اعلی قیمت پر آگیا۔

ابھی اسے دیکھتے ہوئے ، میں مختلف طرح کے کام کرسکتا تھا ، لیکن مجھے کیسے معلوم ہوتا۔

یاد رکھیں ، یہاں تک کہ بہترین آغاز بھی ان چیلنجوں کا سامنا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ وہ کتنے اچھے ہیں ، حکمت عملی کی غلطی کے لئے ہمیشہ کافی گنجائش موجود ہے۔

I. میں نے بہت جلدی ہار مان لی۔

اس حصے کو لکھنا شروع کرتے ہوئے مجھے ایک نظم یاد آئی جو میں نے ہائی اسکول میں پڑھی تھی جس کا عنوان تھا: -

ٹائٹینک کے ڈوبنے

خاص طور پر، اس حصے میں جہاں ٹائٹینک کے دو ٹکڑے ہونے کے بعد اس نظم میں شائن کے نام کا ایک کردار کپتان سے کہتا ہے،

"اگر آپ مجھے سمندر پار کرتے ہیں تو ، میں آپ کو جو سونا دیتا ہوں وہ آپ کو دوں گا۔"

اور کیونکہ کپتان جانتا ہے کہ سونے کو لے کر چلتے ہوئے اس موٹے بے وقوف آدمی کی پیٹھ پر جھونکا ہو گا۔ اس نے شائن کو جواب دیا ، "زمین پر سونے کی مقدار سمندر سے کہیں زیادہ ہے۔"

اگرچہ میں نے اس سطور کو 10 سال پہلے پڑھا تھا، پھر بھی میں آج تک پیغام اپنے ساتھ رکھتا ہوں۔

زمین پر سونے کی مقدار سمندر سے کہیں زیادہ ہے۔

اگرچہ میں نے یہ کاروبار اتنے عرصے تک نہیں چلایا ، میں پہلے ہی محسوس کرسکتا ہوں کہ میں اپنی پیٹھ پر ایک موٹے بے وقوف آدمی کے ساتھ سمندر میں سونے کا پیچھا کررہا ہوں۔

تو ، میں نے کیا کیا؟

میں نے اپنا موٹا آدمی (کاروبار) اور سونا (آئندہ منافع کا وعدہ) گرا دیا اور کل اپنی زندگی ، اپنے اثاثوں اور اپنے پیسے کو روشن کرنے کے لئے بچانے کا فیصلہ کیا۔

اگرچہ مجھے غلط نہ سمجھو۔

بہت جلد باہر نکلنا ایک خراب علامت ہوسکتا ہے ، خاص طور پر اگر آپ نے صرف ایک ایسے کاروبار میں نصف ملین کی سرمایہ کاری کی ہے جو بمشکل خود کو برقرار رکھتی ہے۔

لیکن کیا آپ نالیوں کے نیچے چلے جائیں گے یا بچا ہوا تھوڑا سا بچائیں گے؟

اگر میں پھر سے اسی جوتا میں ہوتا تو ، میں جلدی چھوڑ دیتا۔

مسئلہ یہ ہے کہ اگر آپ بہت جلدی چھوڑتے ہیں تو پھر کوئی دوسرا کاروبار شروع کردیتے ہیں اور وہ کامیاب ہوجاتے ہیں۔

کیا تکلیف نہیں ہوگی؟ لیکن اس مقام پر ، اگر آپ مجھ سے پوچھیں تو ، اس کی کامیابی آپ کے کاروبار میں سے کوئی بھی نہیں ہونی چاہئے۔

بلاشبہ ، آپ نے اپنی مصنوع کو بہتر بنایا ہے ، اپنی حکمت عملی کو صاف کیا ہے اور آپ دوبارہ کوشش کرنا چاہتے ہیں۔

4. خراب قیمتوں کا تعین.

اب جب کہ میں اس کاروبار پر غور کر رہا ہوں، مجھے لگتا ہے کہ میں ایک خیراتی ادارہ چلا رہا تھا۔ کاروبار نہیں۔

میرے ہوشیار پوپ کرنے والے ذہن نے مجھے کس طرح واک آو ریستوراں میں اسی قیمت کے ساتھ ڈلیوری کرنے پر راضی کیا۔

جیسا کہ ، 0 ترسیل کی فیس کے ساتھ ایک ترسیل کے کاروبار؟ کیسے؟

سب سے خراب ، ہمارے مینو میں مونگ پھلی کی قیمتوں کے ل for بھرپور کھانے کی عکاسی ہوتی ہے۔

اگر آپ کسی ریستوراں کا کاروبار شروع کرنا چاہتے ہیں اور میری طرح کی قسمت کا سامنا کرنا نہیں چاہتے تو اپنی قیمتیں طے کرنے سے پہلے ان اخراجات پر غور کریں۔

• آپ کے اخراجات میں فیکٹر: کرایہ ، پیکیجنگ ، مارکیٹنگ these ان اخراجات کو اپنے اندازوں میں شامل کریں۔
• محصول کا ہدف: آپ آخر میں اپنے ریستوراں کے کاروبار سے کتنا پیسہ کمانا چاہتے ہیں؟
• آپ کا صارف: مارکیٹ کس کے لئے ادا کرنے کے لئے تیار اور قابل ہے؟
• آپ کا مقابلہ: حریف کتنا چارج کر رہے ہیں؟ کیا آپ زیادہ چارجنگ کا جواز پیش کرسکتے ہیں؟

اس وقت ، یہ دو اہم نکات یاد رکھیں: -

1. قیمت بہت کم ہے اور آپ خراب مارجن سے کاروبار سے باہر ہوجائیں گے۔
2. قیمت بہت زیادہ ہے اور آپ کاروبار سے باہر چلے جائیں گے کیونکہ آپ کے پاس کافی صارفین نہیں ہیں۔

ہم کاروبار سے باہر چلے گئے کیونکہ ہماری قیمت بہت کم ہے۔

اگر ہماری قیمت زیادہ ہے ، تو ہم فراہمی پر اس اضافی لاگت کا جواز پیش کرتے ، اور ہمارا کاروبار باقی رہ جاتا۔

یاد رکھیں ، کاروبار کی زندگی بھر میں قیمتوں کا تعین مستقل طور پر ہونا چاہئے۔ میرے پاس ابھی صبر نہیں تھا۔

5. ناقص ہائرنگ کا فیصلہ 

کسی ریستوراں کے کاروبار کو مؤثر طریقے سے چلانے کے ل، ، لہذا اگر یہ ترسیل کرتا ہے تو ، اس میں کام کرنے والے لوگوں کی ایک خاص قسم کی ضرورت ہوتی ہے۔

ناقص ملازمت کے فیصلے ضروری عہدوں کو پُر کرنے میں ناکامی یا صحیح لوگوں کی خدمات حاصل کرنے میں ناکامی کا حوالہ دے سکتے ہیں۔

بلاشبہ ، میرا کاروبار ان افراد کو راغب کرنے میں ناکام رہا جو دل کی حامل کاروباری ہیں اور اس کے باوجود وہ جس کاروبار کے لئے کام کرتے ہیں اس میں اضافہ کرنے کے لئے پرعزم ہیں۔

ہمیں ایسے لوگوں کی ضرورت ہے: -

• پچھلے کھانے سے نمٹنے کا تجربہ
• پچھلا چھوٹے کاروبار کا تجربہ
• سوشل میڈیا کی موجودگی
• دو سال کا تجربہ
• بانی امنگوں

پھر بھی جن لوگوں کے لئے ہم نے اپنے لئے کام لیا وہ اس کے برعکس تھے۔

میرے دفاع میں ، یہ کاروبار ایسے پیشہ ور افراد کو ادائیگی کے لئے اتنی رقم جمع نہیں کرسکا جو اس فہرست کی جانچ پڑتال کرتے ہیں ، خود کو برقرار رکھنے کے لئے کافی رقم اکٹھے کرنے دیتے ہیں۔

6. بونس پوائنٹ 

میں نے اس کاروبار کو شروع کرنے کے بنیادی مقصد کا سراغ لگا دیا جو فروخت کا کام تھا۔

اگر میں نے یہ کام دوبارہ کرنا ہے تو ، میں کیا بدل سکتا ہوں؟

1. میں اپنے نئے کاروبار میں بیٹھنے کی جگہ شامل کروں گا۔
2. میں اپنی قیمتوں کا ازسر نو جائزہ لوں گا
3. کرایہ پر
4. ڈرائیو فروخت
5. چلتے رہو
6. اور میرے کاروبار کو پیش کریں تاکہ موجودہ مارکیٹ کی کیا ضرورت ہے۔

نتیجہ 

آپ کا نیا ریستوراں کاروبار شروع کرنے میں خوش قسمتی ہے۔ مجھے امید ہے اس سے مدد ملے گی.

کیا آپ کے پاس بھی ایسا ہی تجربہ ہے یا اپنے کاروبار کے ساتھ بھی بدتر تجربہ؟

آئیے ذیل میں کمنٹ سیکشن میں بات کرتے ہیں۔

ٹیگ کے ساتھ: کینیا میں فاسٹ فوڈ ریستوراں شروع کرنے کی لاگت • کینیا میں فاسٹ فوڈ ریسٹورنٹ کتنا کھولنا ہے • کینیا میں ایک چھوٹا سا ریستوراں کیسے شروع کیا جائے • ریستوراں کے کاروبار کے خیالات • کینیا میں ریستوراں کے منافع • کینیا میں ایک ریستوراں کا کاروبار شروع کرنا