Keniyada chakana cho'chqa biznesini qanday boshlash kerak

Men kampusda bo'lganimda, men sevib qolgan bitta taom bor edi; Cho'chqa go'shti. Men undan hech qachon charchamaganman.

Nima uchun?

Men kelgan joyim unchalik keng tarqalgan emasligi uchun emas, balki har bir luqma tilimda kuylayotgan umami kiyingan farishtalarning xorlari kabi ta'mga ega bo'lgani uchun.

Va men har bir tishlashni yaxshi ko'rardim.

Bu faqat men emas edi.

Bu kampus atrofida yashaganlarning hammasi edi. 

Cho‘chqa go‘shti yeydiganlar to‘la bo‘lardi, qassoblar esa sotilardi.

Qanday qilib?

Hikoyamni davom ettirishdan oldin, avval Keniyadagi cho'chqa go'shti biznesiga oid ba'zi statistik ma'lumotlar bilan sizni buzishga ijozat bering.

The Keniyada cho'chqa go'shti uchun talab juda yuqori.

Faqat 2022 yilda Keniyada ishlab chiqarilgan cho'chqa go'shti taxminan 12,950 tonnani tashkil etdi, bu esa butun mamlakat bo'ylab cho'chqa go'shti etishmasligidan dalolat beradi.

O'sha paytdan beri cho'chqa go'shti sanoati yanada ommalashib ketdi, ammo bu talab qondirilmaguncha emas.

Shu sababli, Keniyadagi bo'shliqni bartaraf etish uchun cho'chqa go'shti sanoatiga ko'proq ishbilarmon odamlarni jalb qilish kerak.

Agar siz cho'chqa go'shti bilan shug'ullanishni boshlamoqchi bo'lsangiz, hayron bo'lishni bas qiling.

Shunchaki boshlang.

Agar bu juda noaniq javob bo'lib tuyulsa, Keniyada cho'chqa go'shti biznesini qanday boshlash kerak, siz bilishingiz kerak bo'lgan barcha faktlar bilan;

1. O'z biznesingizni tanlang.

Katta yoki kichik cho'chqa go'shti biznesingizni boshlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta shakllar mavjud. Hammasi sizga bog'liq.

Siz ijodiy bo'lishingiz va buni aniqlab olishingiz mumkin, lekin eng keng tarqalganlari;

Xoking:

Odamlar buni velosiped yoki mototsikl yordamida qilishadi.

Ehtimol, bu eng ko'p mehnat talab qiladigan va ishlash uchun bir nechta operatsion logistikaga muhtoj. Biroq, boshlash uchun ortiqcha xarajatlar talab qilinmaydi.

Birinchidan, siz xonaga muhtoj emassiz, chunki qilgan ishingiz cho'chqa go'shtini odamlarga pishirilgan yoki xom, oz miqdorda etkazib berish va kerak bo'lganda qadoqlashdir.

Qassoblar:

Ko'pchilik qassobxonalar singari, cho'chqa go'shti ham cho'chqa go'shtini gramm, tug'ralgan yoki to'liq sotadi.

Mehmonxonalar:

Cho'chqa go'shti mehmonxonalarida har xil turdagi taomlar bo'lishi mumkin, lekin asosiysi - oshxona cho'chqa go'shti.

Qovurilgan cho'chqa go'shti, mangalda pishirilgan cho'chqa go'shti, sirlangan cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, jambon, kolbasa yoki boshqa cho'chqa go'shti idishlari bo'ladimi, umumiy ingredient cho'chqa go'shtidir.

Qassoblik va tamaddixona:

Ko'p odamlar bu variantni tanlaydilar, chunki bu sizga turli xil variantlarni beradi.

Siz bozorning xom cho'chqa go'shti va pishirilgan cho'chqa go'shtiga bo'lgan talablarini bir vaqtning o'zida qondirishingiz mumkin.

Go'sht sotib olish va uning qismlarini yig'ish bo'yicha ham operatsiyalar osonroq.

Barbekyu bo'g'inlari:

Ular barbekyu cho'chqa go'shtiga xizmat qiladigan bo'g'inlardir. bu boshlanishning yana bir oson usuli, chunki oshxona asosiy oqimdir; barbekyu.

Tashqarida ovqatlanish:

Tashqarida ovqatlanish bilan siz mijozlarga to'lov evaziga cho'chqa go'shti pishirish xizmatlarini taqdim etasiz.

2. Litsenziya oling.

Cho'chqa go'shti bilan shug'ullanish uchun turli xil litsenziyalar mavjud. Bular kerak bo'lgan asosiy litsenziyalar biznesingizni boshlang;

• Yagona foydalanuvchi uchun biznes ruxsatnomasi: u odatda okrug tomonidan barcha korxonalarga beriladi. Bu tumanga qarab korxonalar orasida 5,000 dan 20,000 gacha o'zgarib turadi.
• Jamoat salomatligi litsenziyalari: Bu oziq-ovqat bilan shug'ullanadigan barcha binolar uchun kerak. Keniya tizimi sog'liqni saqlash litsenziyalarini berishda unchalik qattiq emas va ular odatda 3000 turadi.
• Tibbiy salomatlik sertifikati: Sizning barcha ishchilaringiz odatda taxminan 1500 shilling turadigan tibbiy ma'lumotnomalarga ega bo'lishi kerak.
• Yong'in nazorati litsenziyasi: Ovqat pishirish bilan shug'ullanadigan joyda yong'inga qarshi vositasi bo'lishi har doim xavfsizdir. Ushbu tekshirish va litsenziya uchun harajatlar tumandan okrugga farq qiladi, o'rtacha 2000 Keniya shillingini tashkil qiladi.
• Tashqi reklama litsenziyasi: Buning narxi odatda siz xohlagan turga va hajmiga qarab o'zgaradi. Albatta, bu sizga kerak emas va boshqa reklama usullarini tanlashingiz mumkin.

3. Qassoblik uchun joyni tanlang.

Sizning biznesingiz mobil bo'lsa ham, joylashuvingizni tanlash juda muhimdir.

Shuni hisobga olish kerak bo'lgan bir nechta omillar mavjud.

• Foydalanish imkoniyati: uyingizga piyoda va mashinada borish qanchalik oson ekanligini ko'rib chiqishingiz kerak. Yo'l sharoitlari, to'xtash joylari, ko'rinish va boshqalarga qarang.
• Piyoda tirbandligi: Binolaringizni avtomobil yo'llarida emas, balki piyoda yuradigan odamlar ko'p bo'ladigan joyga joylashtiring.
• Kommunal xizmatlar: Elektr va suv kabi muhim kommunal xizmatlardan foydalanish mumkin bo'lgan joyda bo'lish muhimdir.
• Demografiya: Ko'proq iste'molchilar bo'lishi uchun aholi ko'p bo'lgan joylarni toping.
• Operatsion uslubi: Binolaringiz atrofidagi joy sizning uslubingizni aks ettirishi kerak, xoh nafis, nafis yoki yosh.
• Raqobat: Atrofingizdagi raqobatni kuzating. Atrofingizdagi shunga o'xshash biznes sizning biznesingizni biroz qiyinlashtirishi mumkin.

Sizning cho'chqa go'shti biznesingizni o'rnatishda nafaqat manzilni, balki sizning binolaringiz ichidagi joylarni ham qidirishingiz kerak.

Oshxonangiz qayerda bo'lishini, kirish joyini, ovqatlanish joyini va binolarning uslubini tanlashda aqlli bo'ling.

Ko'pgina hollarda, oshxona odatda eng uzoq va kirish joyi eng ko'rinadigan joy bo'lishi yaxshiroqdir.

Men oshxonaning old tomonida joylashgan taomlarni ko'rdim va bu ular uchun ishlayotganga o'xshardi.

Aytish kerakki, osmon chegara.

4. Sizning biznesingiz uchun cho'chqa go'shti etkazib beruvchilarini aniqlang.

Ba'zi odamlar cho'chqa go'shti bilan shug'ullanishni umuman boshqa soha bo'lgan cho'chqa fermasidan boshlashni xohlashlari mumkin.

Ammo, agar siz shunchaki cho'chqa go'shti sotib olishni istasangiz, siz mol so'yish joylariga, cho'chqa so'yish joylariga, dehqonlar va vositachilaringizga borishingiz mumkin.

Qonuniy maqsadlar va sog'liq uchun tekshiriladigan go'shtni sotib olish muhimdir.

Sizga yordam berishga yordam beradigan ba'zi yirik cho'chqa so'yish joylari;

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Kitengela so'yish xonasi - Kitengela.
• Ndumboini so'yish joyi - Ndumboini, Waiyaki yo'li yaqinida.
• Utudi - Nakuru.
• Kiserian.

5. O'rnatish va jihozlarni oling.

Sozlashning bir qismi sifatida sizga uskunalar kerak.

Sizga kerak bo'lishi mumkin bo'lgan uskunalar ro'yxati;

• Tarozi.
• Mebel: o'rindiqlar va stollar.
• Pishirish moslamalari: Yoqilg'i.
• Pishirish idishlari.
• Mijozlar uchun idishlar va idishlar.
• Teging va cho'kib tashlang.
• Frieza

Biznesga qarab sizga kerak bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir nechta narsalar mavjud, masalan etkazib berish uchun sizga qadoqlash va transport vositasi kerak bo'lishi mumkin.

Qassob uchun sizga maydalagich kerak bo'lishi mumkin. Bularning barchasi siz boshlashni xohlagan cho'chqa go'shti turiga bog'liq.

6. Keniyada foydali cho'chqa go'shti biznesini qanday olib borish mumkin.

Muvaffaqiyatli korxonalarning barchasi operatsiyaga tushadi.

Cho'chqa go'shti biznesini yuritish - bu savdo va foyda kabi jihatlarda farq qiladi.

Cho'chqa go'shti biznesida ishtirok etadigan turli operatsiyalar;

• Yaxshi cho'chqa go'shtini sotib olish: Siz cho'chqa go'shtini qayerdan sotib olishni, qanday turdagi cho'chqa go'shti va kesish kerakligini, cho'chqa go'shti miqdorini va cho'chqa go'shtini xonangizga etkazib berishni bilishingiz kerak.
• Cho'chqa go'shti miqdorini tanlash: Bularning barchasi sizning biznesingiz miqyosiga va isrofgarchilikdan qochish uchun qancha iste'molchilar kelishiga bog'liq bo'lishi kerak.
• Cho'chqa go'shtini xizmat qilish uchun tayyorlash: tayyorlash iste'molchilarni tashish yoki eyish uchun tozalash, saqlash va tortishni o'z ichiga oladi.
• Cho'chqa go'shtini pishirish: Bu biznes va oshxona turiga bog'liq. Qassoblik uchun siz uni xom shaklda berasiz, ovqatlanish uchun esa uni qo'shimcha idishlar bilan pishirishingiz kerak.
• Mijozlarga xizmat ko'rsatish: Bu serverlar orasida professionallik, tezlik, iliqlik va samaradorlikni talab qiladi.
• To'lovni qabul qilish va buxgalteriya hisobi: Bu yo'qotishdan qochish uchun ishonchli odamlar tomonidan samarali bajarilishi kerak.

Xodimlarni tanlash juda muhim, chunki ular operatsiyalarga eng ko'p ta'sir qiladi.

7. Keniyada cho'chqa go'shtini qassoblik qilishni boshlash qancha turadi?

Biznes a emas foydasiz biznes.

Agar siz xayriya tashkiloti bilan shug'ullanmasangiz, raqamlaringiz qo'shilishi kerak.

Oxir oqibat, siz biznesdan chiqib ketishni xohlagan narsa boshlang'ich kapital va operatsion xarajatlardan ko'proq bo'lishi kerak.

Cho'chqa go'shtini iste'mol qilish bilan shug'ullanadigan kapital o'z ichiga oladi

• Litsenziyalar va ruxsatnoma to'lovlari.
• Uskunalarni sotib olish narxi.
• Xona ijarasi.
• Ishchilarning ish haqi.
• Oziq-ovqat xarajatlari.
• Kommunal xizmatlarning narxi.

Sarmoyangizni oshirib yuborish uchun cho'chqa go'shtiga nisbatan narxni belgilashingiz kerak.

Cho'chqa go'shti kilogramm uchun 400 shilllingdan 700 Keniya shillilligacha.

Pishgan cho'chqa go'shti uchun narx biroz oshadi, ammo oshxonaga va havoga o'xshash xizmatlarga qarab siz xohlagancha yuqori darajaga chiqishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti sanoati haqida gap ketganda, narxlarga asoslangan tajovuzkor raqobat odatiy hol emas, shuning uchun siz narxlarni bozor uchun juda pasaytirmasligingiz kerak.

Aksincha, keniyaliklarga cho'chqa go'shti va qandolatchilik mahsulotlarining ko'pchiligiga o'tmishdagi tajriba tufayli ishonish qiyin, shuning uchun uni yuqori narxga qo'yish sizga bir necha ochko berishi mumkin.

Sizning narxlanishingizga nima ta'sir qiladi;

• Manzil.
• Operatsiyalar uslubi.
• Ta'minot vositalari.
• sadoqat.
• Xarajatlar.

8. Raqobat va omon qolish.

Cho'chqa go'shti korxonalari har qachongidan ham ko'proq rivojlanmoqda, bu hali ham imkoniyat borligini anglatadi.

Albatta, cho'chqa go'shti mol go'shti kabi mashhur emas, lekin so'nggi uch yil ichida u juda ko'p o'sdi.

Cho'chqa go'shti sanoati o'sishda davom etmoqda, unga ko'proq odamlar kiradi.

Omon qolish uchun siz stolga maxsus narsalarni olib kelishingiz kerak.

Ruakadagi PorkPit kabi restoranlar allaqachon iste'molchilar ehtiyojlarini qondirish uchun restoran tendentsiyalari va raqamli reklama va etkazib berish tendentsiyalariga moslashgan.

Oziq-ovqat sanoatida turli xil tendentsiyalar mavjud va tegishli bo'lish uchun siz davom etishingiz kerak.

Ushbu tendentsiyalarning ba'zilari quyidagilarni o'z ichiga oladi;

• Xalqaro taomlar.
• Xom ovqat va ingredientlarni etkazib berish.
• Jumia Food va Ubereats kabi dasturlar orqali pishirilgan ovqatni etkazib berish.
• Boshqa kompaniyalar bilan hamkorlik; Ishingizni osonlashtirish uchun boshqa kompaniyalar bilan hamkorlik qilishingiz mumkin. Glover, Jumia va Uber Eats yetkazib berishni amalga oshirishi va Visa Burger Week kabi marketing tadbirlarini boshqarishi mumkin. EatOut ham reklama bilan yordam beradi.
• Raqamli reklama: Buning turli usullari mavjud; YouTube, Instagram, ta'sir qiluvchi marketing va boshqalar.
• Supermarketlarda sotish.
• Ovqatlanishni ongli ravishda oshxonaga o'tkazish variantlari.

Raqobat bilan kurashishning asosiy usullarini unutmang.

Siz raqobatni bilishingiz, farqlashingiz, marketingingizni kuchaytirishingiz va eng muhimi, mijozlaringizni bilishingiz kerak.

Shuningdek, e'tibor bering ...

Ba'zi asosiy narsalar yomon sotuvga olib kelishi mumkin, ularga quyidagilar kiradi:

• Noto'g'ri joylashuv: Foydalanish imkoniyati muhim.
• Yomon oziq-ovqat sifati: yomon ovqat uchun hech kim qaytib kelmaydi. Siz yomon ovqatdan qaytolmaysiz.
• Noto'g'ri boshqaruv: Buxgalteriya hisobi va tozalashdan tortib ochilish va yopilish soatlari kabi asosiy operatsiyalargacha ko'p narsalarni o'z ichiga oladi.
• Yo'qotishlar: To'g'ridan-to'g'ri yo'qotishlar o'g'irlik, tabiiy ofatlar yoki yomon fond nazorati bilan sodir bo'ladi. Bu biznes hisoblarini yo'qotishlarni qoplash uchun yo'naltirishi mumkin. Biznes kichik yo'qotishlardan tiklanishi mumkin.

Bularning barchasini hisobga olgan holda, siz Keniyada cho'chqa go'shti biznesingizni boshlashga tayyor ekanligingizga ishonaman.

Ko'proq biznes g'oyalar.

• Keniyada shisha suv biznesini qanday boshlash kerak.
• Keniyada Mitumba chakana biznesini qanday boshlash kerak.
• Keniyada muvaffaqiyatli Agrovet biznesini boshlash uchun qo'llanma.
• Keniyada LPG (gaz) chakana biznesini qanday boshlash kerak.
• Keniyada tadbirkorlarni jalb qilish uchun foydalanilmagan 21 biznes g'oyalari.
• Keniyada fotokopi biznesini qanday boshlash mumkin | Xarajatlar va ishga tushirishni ko'rib chiqish.
• Keniyada chakana cho'chqa biznesini qanday boshlash kerak.
• Keniyaliklar uchun 31 kichik biznes g'oyalari | Ksh bilan boshlang. 1,000 yoki undan kam.
• Keniyada salon biznesini qanday boshlash kerak - xarajatlar va boshlang'ichlarni ko'rib chiqish 2022 yil.
• Keniyada ijrochi sartaroshxonani qanday boshlash kerak | Xarajatlarni ko'rib chiqish va imtiyozlar.
• Keniya Mingyillik 19 uchun 2022 kichik biznes g'oyalari.
• Ksh bilan go'zallik do'konini boshlang. 2,000 5,000 - XNUMX / = Kuniga.
• Keniyadagi sharbatlar barini ishga tushirish | 2022 yilgi xarajatlar va foyda sharhi.
• Keniyada avtoulovsiz biznesni qanday boshlash mumkin.
• Keniyada ijaraga olish uchun chodirlarni va savdo biznesi uchun chodirlarni qanday boshlash kerak.
• 2022 | Mpesa orqali to'lanadigan sarmoyasiz onlayn ish joylari.
• Kichkina novvoyxonani boshlang va 2,000 yilda har kuni 2022 kekdan pul ishlang.
• Keniyada 2,000 yilda / kuniga har kuni 2022 yilda daromad keltiradigan biznesni boshlash.

Belgilangan: cho'chqa bbq biznesi • cho'chqa go'shti biznes rejasi • Keniyada cho'chqa qassoblik biznesi • cho'chqa go'shti etishtirishning biznes rejasi • cho'chqa parvarish qilish biznes rejasi pdf