Tôi Bắt Đầu Kinh Doanh Nhà Hàng Với 500K Và Không Thành Công.

Ksh. 500,000.

Bạn sẽ làm gì nếu bạn có một số tiền như vậy?

Bạn có thể bắt đầu một kinh doanh phần cứng, Một kinh doanh thẩm mỹ viện, một doanh nghiệp quán bar, hoặc chỉ một giám đốc điều hành khác tiệm hớt tóc trong mui xe của bạn?

Hai tháng trước, tôi đã phải đối mặt với một quyết định khó khăn như vậy.

Tôi đã Ksh. 500,000 tiền mặt.

Bằng cách nào đó, nó vẫn giống như tiền lẻ của tôi sau khi trừ tất cả chi phí cho tháng 2024 và lên kế hoạch cho tháng XNUMX đến tháng XNUMX năm XNUMX.

Trong tâm trí của tôi, tôi nghĩ, Kenn, bạn nên mở số tiền này ra.

“Bạn đã làm việc chăm chỉ vào năm 2023 và thật công bằng khi bạn ném một ít sheeri để nhớ năm. ”

Tôi đoán đó là phần não còn lại của tôi chỉ nghĩ về phụ nữ, phụ nữ và nhiều phụ nữ hơn nữa. Hehe…

Và nếu tôi không cảm thấy thôi thúc một cuộc gọi dài, thì đó sẽ là điều đó.

Tôi đã tiêu hết từng xu với phụ nữ và uống rượu (nhân tiện tôi không uống rượu).

Sau đó, một cuộc gọi dài xảy ra và mọi thứ đã thay đổi.

Bạn hỏi như thế nào?

Buồn cười thay, tôi lại là người chỉ nghĩ đến đầu tư khi đang đi ị.

Bất cứ lúc nào tôi chỉ nghĩ về cách tiêu tiền.

Nhưng bạn có thể trách tôi được không?

Tôi đến từ bộ tộc đó.

Bộ lạc chi tiêu, chi tiêu và chi tiêu.

Bộ lạc tiêu tiền thậm chí trước khi kiếm được. Hehe…

Và nhân tiện, phần suy nghĩ lớn khi ở trong nhà vệ sinh không phải là một trò đùa. Đúng rồi: -

1. Tôi có thể vẽ ra một lộ trình tài chính có lợi khi pooping.
2. Tôi có thể đánh giá vùng an toàn của mình và quyết định những rủi ro nào cần chấp nhận.
3. Và quan trọng nhất, tâm trí của tôi không cảm thấy mệt mỏi khi kiểm tra lợi tức đầu tư trong khi tôi ọc ọc. Hehe…

Và vào ngày định mệnh này trước khi quyết định kinh doanh nhà hàng, tâm trí tồi tệ của tôi đã làm một điều gì đó điên rồ ngoài thế giới này.

Nó đã đi trước và thậm chí còn cho tôi thấy một số số liệu tài chính chính mà tôi tuy nhiên sẽ không tưởng tượng được khi xem Netflix.

• Bảng cân đối kế toán
• Báo cáo thu nhập
• Và dòng tiền

cho công việc kinh doanh nhà hàng sắp sinh lời của tôi.

Cuối cùng, tôi quyết định kinh doanh nhà hàng để loại bỏ mọi thứ khác.

Và không cần phải nói rằng vào thời điểm tôi rời khỏi vùng an toàn của mình (cái bát), tôi đã lên kế hoạch tốt cho mọi thứ.

Tôi đã tìm kiếm một tên doanh nghiệp, cho một vị trí, cho một kế hoạch kinh doanh xây dựng thương hiệu trong số các yếu tố quan trọng khác cần xem xét khi bắt đầu kinh doanh.

Không lâu lắm cho đến khi tôi trả tiền cho một tiền đề. Đó là tiền thuê - Ksh. 34, 800 cộng với Ksh khác. Đặt cọc 30,000 tại khu thương mại K-City, Block K-822.

Nó sẽ tốn thêm một Ksh. 100,000 để trang trí nội thất và trang bị cơ sở với các tủ lưu trữ thiết yếu, ống khói thông gió và hệ thống điện cùng những thứ khác.

Nhiều tuần sau, tôi in áo phông có thương hiệu cho nhân viên bếp, nhân viên giao hàng, bồi bàn và thu ngân.

Không để quên hóa đơn và biên lai. Tổng chi phí in ấn vào khoảng Ksh. 10,000.

Dụng cụ nhà bếp.

Tôi đã đề cập đến số tiền tôi đã chi cho các thiết bị nhà bếp chưa?

Tôi đã tiêu Ksh. 51,700 trên tủ đông lạnh 300ltrs, Ksh. 8990 trên lò vi sóng, Ksh. 1,999 trên Chảo chống dính hai mặt nướng Chefline 36CM hai mặt, Ksh. 36,000 cho một nồi chiên chip và 20,000 khác cho sufurias, đồ dùng trong số các vật dụng cần thiết khác.

Nó bị điên.

hỗn hợp 

Chưa kể rằng tôi cũng đã tiêu một Ksh khác. 135,000 để mua hai chiếc xe máy đã qua sử dụng để giao hàng.

Tôi đã mua chúng từ tín dụng Watu.

Cuối cùng, bạn sẽ nghĩ rằng nó đã kết thúc và bây giờ công việc kinh doanh của tôi đã sẵn sàng để bay.

Không.

Làm thế nào để bạn bắt đầu kinh doanh nhà hàng mà không có thực phẩm? Hehe…

Tôi đã tiêu Ksh. 60,000 để dự trữ thực phẩm và ngay sau đó, nó đã được bật.

Cùng với đội của tôi, chúng tôi đã vượt qua ranh giới màu xanh lá cây. bếp joon hiện đã hoạt động và giao thực phẩm ở Kisumu và environs.

Để đánh bại sự cạnh tranh của chúng tôi, chúng tôi thậm chí còn tạo ra một ứng dụng cho doanh nghiệp. Joon Kitchen trên Playstore.

Bạn có thể tưởng tượng chúng tôi? Chúng tôi đã rất tệ.

Sau đó 12 tuần, chúng tôi đi vào ngõ cụt.

5 Lý Do Tại Sao Tôi Tin Việc Kinh Doanh Nhà Hàng Của Mình Không Thành Công Chỉ Trong 3 Tháng.

1. Sản phẩm kém phù hợp với thị trường.

Mặc dù việc mọi người yêu thích đồ ăn là điều không cần bàn cãi và nếu nó ngon thì họ sẽ mua bất kể giá cả như thế nào, nhưng cũng đúng là người Kenya thiếu kiên nhẫn với cái đói.

Sử dụng ứng dụng hoặc ứng dụng web để đặt đồ ăn có nghĩa là bạn sẽ đợi một lúc trước khi nhận được đơn đặt hàng của mình, hầu hết khách hàng của chúng tôi không có đủ kiên nhẫn.

Họ đã đặt hàng một lần để trải nghiệm và chuyển sang cửa hàng gần nhất tiếp theo. Và chỉ được đặt hàng lại nếu họ không còn lựa chọn nào khác ngoài việc chờ đợi.

• Ở một mức độ nào đó, tôi sẽ tự trách mình vì quá yêu sản phẩm của mình (ứng dụng dành cho thiết bị di động) và đã cố gắng thúc đẩy nó nhiều đến mức ngay cả khi thị trường cần những người thực sự, những người phục vụ thực sự trên mặt đất.
• Mặc dù tôi coi công việc kinh doanh của mình là một thất bại và tôi nhận lỗi vì đã không nỗ lực hết mình, tôi cũng đổ lỗi cho nhân viên nhà bếp vì đã không thu hút đủ lượng người qua lại để chứng minh ý tưởng một cách thỏa đáng.
• Rõ ràng là chúng tôi đã tính toán sai thị phần mà chúng tôi cần để làm cho việc kinh doanh nhà hàng của chúng tôi trở nên khả thi. Chúng ta nên quay trở lại bảng vẽ.
• Chúng tôi đã đi trước thị trường nhà hàng Kisumu vài năm. Nhìn từ góc độ này, không có nhà hàng hay khách sạn nhỏ nào sử dụng ứng dụng di động và ứng dụng web để nhận đơn đặt hàng và giao đồ ăn ngoài chúng tôi.

2. Mô hình kinh doanh kém.

Không giống như các nhà hàng bình thường phân bổ không gian ngồi cho khách đi bộ, công việc kinh doanh của tôi không như vậy.

Tôi đã cấu trúc nó theo cách khác và tập trung nhiều hơn vào việc phục vụ khách hàng doanh nghiệp. Hầu như chỉ phục vụ cho các văn phòng.

Tất nhiên, không tính đến nhóm khách hàng khác và không lý do rằng chỉ có thể có nhiều nhân viên văn phòng ở Kisumu, Kenya.

Cuối cùng, nó phụ thuộc vào giá trị lâu dài của khách hàng ngắn và chi phí mua lại khách hàng doanh nghiệp cao.

Nhìn lại nó bây giờ, tôi có thể đã làm mọi thứ khác đi, nhưng làm thế nào tôi biết được?

Hãy nhớ rằng, ngay cả những công ty khởi nghiệp tốt nhất cũng phải đối mặt với những thách thức này. Bất kể họ giỏi đến đâu, luôn có đủ chỗ cho sai lầm chiến lược.

3. Tôi đã từ bỏ quá sớm.

Bắt đầu viết phần này, tôi nhớ đến một bài thơ tôi đã đọc ở trường trung học có tựa đề: -

Vụ chìm tàu ​​Titanic.

Cụ thể, ở đoạn sau khi con tàu Titanic vỡ làm hai, một nhân vật trong bài thơ tên là Shine nói với thuyền trưởng,

"Nếu bạn bơi tôi qua biển, tôi sẽ cho bạn tất cả số vàng tôi có."

Và bởi vì thuyền trưởng biết rằng sẽ là một cuộc bơi hối hả với người đàn ông ngốc nghếch béo mập này trên lưng và mang theo vàng; anh ta trả lời Shine, "có nhiều vàng trên đất liền hơn vàng trên biển."

Dù đã đọc dòng này hơn 10 năm trước nhưng tôi vẫn mang theo thông điệp này bên mình cho đến nay.

Trên đất liền có nhiều vàng hơn trên biển.

Mặc dù tôi không điều hành công việc kinh doanh này lâu như vậy, nhưng tôi đã có thể cảm thấy như tôi đang đuổi theo vàng trên biển với một người đàn ông ngốc nghếch béo trên lưng.

Vì vậy, tôi đã làm gì?

Tôi đã từ bỏ người đàn ông béo của mình (công việc kinh doanh) và vàng (lời hứa về lợi nhuận trong tương lai) và quyết định cứu mạng sống, tài sản và tiền bạc của mình cho một ngày mai tươi sáng hơn.

Đừng hiểu sai ý tôi.

Ra ngoài quá sớm có thể là một dấu hiệu xấu, đặc biệt nếu bạn vừa đầu tư nửa triệu vào một công việc kinh doanh hầu như không thể duy trì được chính nó.

Nhưng bạn muốn đi xuống cống hoặc tiết kiệm một ít bạn còn lại?

Nếu tôi đi cùng một chiếc giày một lần nữa, tôi sẽ nghỉ việc sớm.

Vấn đề là nếu bạn nghỉ việc quá sớm thì ai đó cũng bắt đầu công việc kinh doanh tương tự và họ trở nên thành công.

Sẽ không đau chứ? Nhưng tại thời điểm này, nếu bạn hỏi tôi, thành công của anh ấy không phải là việc của bạn.

Tất nhiên, trừ khi bạn đã cải tiến sản phẩm, làm sạch chiến lược của mình và bạn muốn thử lại.

4. Định giá Kém.

Bây giờ khi tôi đang suy ngẫm về công việc kinh doanh này, tôi nghĩ tôi đang điều hành một tổ chức từ thiện. Không phải là một doanh nghiệp.

Làm thế quái nào mà đầu óc thông minh lại thuyết phục được tôi giao hàng với cùng một mức giá tính phí tại các nhà hàng không lối đi.

Như trong một doanh nghiệp giao hàng với 0 phí giao hàng? Làm sao?

Tệ nhất, thực đơn của chúng tôi phản ánh những bữa ăn thịnh soạn với giá đậu phộng.

Nếu bạn muốn bắt đầu kinh doanh nhà hàng và không muốn chịu số phận tương tự như tôi, hãy cân nhắc những chi phí này trước khi bạn định giá.

• Yếu tố trong chi phí của bạn: Thuê, đóng gói, tiếp thị — bao gồm các chi phí này trong ước tính của bạn.
• Mục tiêu Doanh thu: Cuối cùng bạn muốn kiếm được bao nhiêu tiền từ việc kinh doanh nhà hàng của mình?
• Khách hàng của bạn: Thị trường sẵn sàng và có thể trả tiền cho điều gì?
• Cuộc thi của bạn: Các đối thủ đang tính phí bao nhiêu? Bạn có thể biện minh cho việc sạc nhiều hơn không?

Khi ở đó, hãy nhớ hai điểm chính sau: -

1. Giá quá thấp và bạn sẽ ngừng kinh doanh vì lợi nhuận kém.
2. Giá quá cao và bạn sẽ ngừng kinh doanh vì bạn không có đủ khách hàng.

Chúng tôi đã ngừng kinh doanh vì chúng tôi định giá quá thấp.

Nếu chúng tôi định giá cao hơn, chúng tôi sẽ biện minh rằng chi phí giao hàng tăng thêm, và công việc kinh doanh của chúng tôi sẽ tồn tại.

Hãy nhớ rằng giá cả phải liên tục được đánh giá lại trong suốt thời gian hoạt động của doanh nghiệp. Tôi chỉ không có đủ kiên nhẫn.

5. Quyết định tuyển dụng kém 

Để kinh doanh nhà hàng hoạt động hiệu quả, hơn thế nữa, nếu nó thực hiện việc giao hàng, nó cần một loại người làm việc đặc biệt.

Quyết định tuyển dụng kém có thể dẫn đến việc không tuyển được những vị trí cần thiết hoặc không tuyển được đúng người.

Không nghi ngờ gì nữa, doanh nghiệp của tôi đã thất bại trong việc thu hút những cá nhân có tâm hồn kinh doanh nhưng vẫn cam kết phát triển doanh nghiệp mà họ làm việc.

Chúng tôi cần những người có: -

• Kinh nghiệm xử lý thực phẩm trước đây
• Kinh nghiệm kinh doanh nhỏ trước đây
• hiện diện trên mạng xã hội
• Hai năm kinh nghiệm
• Nguyện vọng của người sáng lập

Tuy nhiên, những người chúng tôi thuê để làm việc cho chúng tôi thì ngược lại.

Theo lời biện hộ của tôi, doanh nghiệp này không thể huy động đủ tiền mặt để trả cho các chuyên gia kiểm tra danh sách này, chứ chưa nói đến việc huy động đủ tiền để duy trì bản thân.

6. Điểm thưởng 

Tôi đã đánh mất mục tiêu chính của việc bắt đầu công việc kinh doanh này là thúc đẩy doanh số bán hàng.

Nếu tôi làm điều này một lần nữa, tôi sẽ thay đổi điều gì?

1. Tôi sẽ đưa khu vực tiếp khách vào công việc kinh doanh mới của mình.
2. Tôi sẽ đánh giá lại giá của mình
3. Thuê đúng
4. Lái xe bán hàng
5. Tiếp tục đi
6. Và điều chỉnh doanh nghiệp của tôi để cung cấp những gì thị trường hiện tại cần.

Kết luận  

Chúc may mắn khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng mới của bạn. Tôi hi vọng cái này giúp được.

Bạn có trải nghiệm tương tự hay thậm chí là trải nghiệm tồi tệ hơn với doanh nghiệp của bạn?

Hãy cùng trao đổi trong phần bình luận bên dưới.

Được gắn thẻ với : chi phí mở một nhà hàng thức ăn nhanh ở kenya • mở một nhà hàng thức ăn nhanh ở kenya bao nhiêu tiền • làm thế nào để bắt đầu một nhà hàng nhỏ ở kenya • ý tưởng kinh doanh nhà hàng • lợi nhuận nhà hàng ở kenya • bắt đầu kinh doanh nhà hàng ở kenya