如何在肯尼亚开展猪肉零售业务

在校园里，我爱上了一顿饭； 猪肉。 我从不厌倦它。

为什么？

不是因为我来自哪里不太常见，而是主要是因为每一口都尝起来像披着鲜味的天使在我舌头上唱歌的合唱团。

我爱每一口。

不仅仅是我。

是住在校园周围的每个人。 

猪肉餐馆会爆满，屠宰场会卖光。

我怎么知道？

在继续我的故事之前，让我先介绍一些肯尼亚猪肉业务的统计数据。

肯尼亚对猪肉的需求 很高

仅2022年，肯尼亚的猪肉产量约为12,950吨，这意味着全国猪肉产量存在缺口。

从那时起，猪肉行业变得越来越流行，但是没有满足需求。

因此，需要更多的商人进入肯尼亚的猪肉行业，以弥合差距。

如果您想知道是否要开展猪肉业务，请不要再犹豫了。

简单地开始。

如果这似乎太模糊了，这里是如何在肯尼亚开展猪肉业务的方法以及您需要知道的所有事实；

1.选择您的公司。

您可以通过多种形式开始您的猪肉生意，无论大小。 这一切都取决于你。

你可以有创意并想出来，但最常见的是；

霍金：

人们使用自行车或摩托车来做到这一点。

它可能是最耗费人力的工作，需要一些可操作的后勤工作。 但是，启动它并不会花费太多。

首先，您不需要前提，因为您要做的是将猪肉以小批量运送到人们，不论熟或生，然后包装在他们需要的地方。

屠宰场：

像大多数屠宰场一样，猪肉屠宰场按克出售生猪肉，切碎或整块。

酒店：

猪肉旅馆可能有许多不同类型的食物，但主要是菜肴是猪肉。

无论是炸猪肉、叉烧肉、上釉猪肉、培根、火腿、香肠，还是其他猪肉菜肴，常见的配料都是猪肉。

屠宰场和餐馆：

大多数人选择此选项是因为它为您提供了多种选择。

您可以同时满足市场对生猪肉和熟猪肉的需求。

在获取肉类和挑选零件方面，操作也更容易。

烧烤关节：

他们是供应叉烧肉的关节。 这是另一种简单的开始方式，因为菜肴是主流； 烧烤。

外食：

通过外部餐饮，您可以为客户提供收费的猪肉烹饪服务。

2.获得许可证。

经营猪肉业务需要各种许可证。 这些是您应该获得的非常基本的许可证 开始你的生意;

• 单人经营许可证：通常由县向所有企业颁发。 根据县的不同，企业的数量从 5,000 到 20,000 不等。
• 公共卫生许可证：所有处理食品的场所都需要此许可证。 肯尼亚的系统在颁发健康许可证时没有那么严格，通常要花费 3000。
• 医疗健康证明：您的所有工人都需要持有医疗健康证明，通常费用约为 1500 先令。
• 消防检查许可证：在涉及烹饪的任何地方配备灭火器总是安全的。 此项检查和许可的费用因县而异，平均为 2000 肯尼亚先令。
• 户外广告许可证：此费用通常取决于您想要的类型和尺寸。 当然，您不一定需要这种方式，可以选择其他广告方式。

3.选择屠宰场的位置。

即使您的公司是移动公司，选择位置也很重要。

您需要考虑几个因素。

• 可达性：您应该看看步行和开车到达您的场所有多容易。 查看道路状况、停车位、能见度等内容。
• 步行交通：将您的场所放置在步行而不是高速公路上有很多人步行的地方。
• 公用事业：重要的是要在一个重要的公用事业（如电力和水）可以到达的地方。
• 人口统计：查找人口稠密的地区，以便拥有更多消费者。
• 经营风格：您的经营场所周围的区域应该体现您的风格，无论是华丽、优雅还是年轻。
• 竞争：观察你周围的竞争。 您周围的类似业务可能会使您的业务变得有些困难。

开展猪肉业务时，不仅需要寻找的位置，而且还需要安排场所内的空间。

明智地选择厨房的位置、入口、就餐区和场所风格。

在大多数情况下，厨房通常最好是最远的，入口是最显眼的区域。

我见过厨房就在前面的餐馆，这似乎对他们有用。

话虽如此，天空才是极限。

4.确定您的业务的猪肉供应商。

有些人可能希望他们的猪肉业务从完全另一个地区的猪肉种植开始。

但是，如果您只想购买猪肉，则可以去牲畜屠宰场，生猪屠宰场，农民和经纪人。

购买出于法律目的和健康考虑而进行检查的肉类很重要。

一些主要的猪屠宰场可以帮助您。

• Datfarm-Ridgeways Kiambu。
• Kitengela屠宰场-Kitengela。
• Ndumboini 屠宰场 - Ndumboini，靠近 Waiyaki Way。
• Utudi- Nakuru。
• Kiserian。

5.获取设置和设备。

作为设置的一部分，您需要设备。

您可能需要的设备清单是：

• 称重机。
• 家具：座椅和桌子。
• 烹饪器具：燃料。
• 炊具。
• 客户餐具和陶器。
• 点击并下沉。
• 冰箱。

根据业务的不同，您可能还需要其他一些事项，例如，交货，可能需要包装和运输工具。

对于屠宰场，您可能需要研磨机。 这完全取决于您要开始的猪肉业务类型。

6.如何在肯尼亚经营有利可图的猪肉业务。

成功的企业都归结为运营。

经营猪肉业务将在销售和利润等方面产生影响。

猪肉业务涉及的各种业务是：

• 购买优质猪肉：您需要知道哪里可以买到猪肉、您需要什么类型的猪肉和猪肉、猪肉的数量以及猪肉到您的场所的运送时间。
• 选择猪肉数量：这完全取决于您的业务规模以及将有多少消费者进入以避免浪费。
• 准备上菜的猪肉：准备包括清洁、保存和称重，供消费者携带或食用。
• 烹饪猪肉：这取决于业务和菜肴的类型。 对于屠宰场，您可以生吃，而对于餐馆，您还必须将其与配菜一起烹饪。
• 服务客户：这需要服务器之间的专业、速度、热情和效率。
• 收款和记账：这需要由值得信赖的人有效地完成，以避免造成损失。

选择员工非常重要，因为他们对运营的影响最大。

7.在肯尼亚开设一家猪肉屠宰场要多少钱？

企业不是 无利可图的生意.

除非你经营一家慈善机构，否则你的数字需要累加。

最终，您希望从企业中脱身的不只是初始资金和运营成本。

经营猪肉店涉及的资本包括..

• 执照和许可证费。
• 设备采购价格。
• 房屋租金。
• 工人的工资。
• 食品成本。
• 公用事业的成本。

为了超过您的资本，您需要相对定价猪肉。

生猪肉的零售价为每公斤400先令至700肯尼亚先令。

对于煮熟的猪肉，价格要高一些，但您可以根据自己的口味和环境而定，并根据自己的喜好提高价格。

当涉及到猪肉行业时，基于价格的激烈竞争并不常见，因此您无需为市场而大幅降低价格。

相反，由于过去的经验，肯尼亚人很难信任大多数猪肉屠场和餐馆，因此提高价格可能会为您赢得几分。

会影响您的定价的是；

• 位置。
• 运作方式。
• 耗材。
• 忠诚。
• 花费。

8.竞争与生存。

猪肉业务现在比以往任何时候都更加活跃，这意味着仍有机会。

当然，猪肉不像牛肉那么受欢迎，但它在过去三年中增长迅猛。

随着越来越多的人进入猪肉行业，猪肉行业继续增长。

为了生存，你需要带来一些特别的东西。

已经有像 Ruaka 的 PorkPit 这样的餐馆适应餐厅趋势以及数字广告和交付趋势，以满足消费者的需求。

食品行业有各种趋势，要变得相关，您需要跟上。

其中一些趋势包括：

• 国际美食。
• 生食和原料的交付。
• 通过Jumia Food和Ubereats等应用程序交付熟食。
• 与其他公司的合作伙伴关系；您可以与其他公司合作，让您的工作更加轻松。 Glover、Jumia 和 Uber Eats 可以处理送货服务，并让 Visa 处理汉堡周等营销活动。 EatOut 还有助于广告宣传。
• 数字广告：有多种方法可以做到这一点； YouTube、Instagram、影响者营销等。
• 在超市出售。
• 注重营养的美食选择。

但不要忘记处理竞争的基本方法。

您应该了解竞争、差异化、加强营销，最重要的是，了解您的客户。

另外，请注意...

一些关键因素可能会导致销售不佳，其中包括：

• 位置不佳：可访问性是关键。
• 食品质量差：没有人会因为糟糕的食物而回来。 你不能从糟糕的食物中回来。
• 管理不善：它涵盖了很多内容，从会计、清洁到开放和关闭时间等基本操作。
• 损失：盗窃、自然灾害或资金控制不善会导致直接损失。这可能会重定向企业账户以弥补损失。不过，企业可以从小额损失中恢复过来。

考虑到所有这些，我相信您已准备好在肯尼亚开展您的猪肉业务。

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