Ksh. 500,000.

Hvad ville du gøre, hvis du havde et sådant beløb?

Vil du starte en hardware forretning, en salonvirksomhed, en barvirksomhed eller bare en anden direktør frisør i din hætte?

For to måneder siden stod jeg over for en så hård beslutning.

Jeg havde Ksh. 500,000 kontant.

På en eller anden måde forblev det lidt som min lommepenge efter at have trukket alle mine udgifter for januar og planlægning for februar-marts 2024.

I mit sind var jeg ligesom, Kenn, du skulle feste disse penge ud.

"Du arbejdede hårdt i 2023, og det er kun rimeligt, at du smider noget sherehe at huske året. ”

Jeg antager, at det var den anden side af min hjerne, der kun tænker på kvinder, kvinder og flere kvinder. Hehe ...

Og hvis jeg ikke havde følt trangen til et langt opkald, ville det have været det.

Jeg ville have drænet hver cent på kvinder og sprut (jeg drikker forresten ikke).

Så skete der et langt opkald, og alt ændrede sig.

Hvordan spørger du?

Sjovt nok er jeg den fyr, der kun tænker på investeringer, mens han popper.

Enhver anden gang tænker jeg kun på, hvordan man bruger penge.

Men kan du bebrejde mig?

Jeg er fra den stamme.

Stammen, der bruger, bruger og bruger.

Den stamme, der bruger penge, selv før de er optjent. Hehe ...

Og forresten, den del om at tænke stort, mens man er på toilettet, er ikke en vittighed. Det er sandt: -

1. Jeg kan tegne en rentabel økonomisk køreplan, når jeg kigger.
2. Jeg kan evaluere min komfortzone og beslutte, hvilke risici jeg skal tage.
3. Og vigtigst af alt bliver mit sind bare ikke træt ved at undersøge investeringsafkastet, mens jeg er pooping. Hehe ...

Og på denne skæbnesvangre dag, inden jeg besluttede, at restaurantbranchen var det, gjorde mit pooping sind noget skørt ud af denne verden.

Det gik videre og viste endda nogle vigtige økonomiske målinger, som jeg dog ikke kunne forestille mig at se Netflix.

• Balance
• Resultatopgørelse
• Og pengestrøm

til min fremtidige rentable restaurantvirksomhed.

Til sidst besluttede jeg, at en restaurantvirksomhed skulle fjerne alt andet.

Og det er unødvendigt at sige, at da jeg forlod min komfortzone (skålen), havde jeg alt godt planlagt.

Jeg havde nøjes med et firmanavn, et sted, en forretningsplan branding blandt andre vigtige faktorer, jeg skulle overveje, når jeg startede en virksomhed.

Det tog ikke så lang tid, indtil jeg betalte for en forudsætning. Det er leje - Ksh. 34, 800 plus endnu en Ksh. 30,000 depositum i K-City-forretningsparken, Block K-822.

Det ville koste yderligere Ksh. 100,000,- til at gøre interiøret og udstyre lokalerne med blandt andet vigtige opbevaringsskabe, ventilationsskorstene og elektriske ting.

Uger senere trykte jeg mærkevarer T-shirts til køkkenpersonale, leveringsgutter, tjenere og en kasserer.

For ikke at glemme fakturaer og kvitteringer. Samlede udskrivningsomkostninger omkring Ksh. 10,000.

Køkken apparater.

Har jeg allerede nævnt, hvor meget jeg brugte på køkkenapparater?

Jeg tilbragte Ksh. 51,700 på en 300 liter brystfryser, Ksh. 8990 på en mikrobølgeovn, Ksh. 1,999 på en Chefline 36CM To-sidet dobbelt grill Non-stick trykpande, Ksh. 36,000 på en frituregryder og yderligere 20,000 på sufurias, redskaber blandt andre vigtige ting.

Det var skør.

Diverse 

For ikke at nævne, at jeg også tilbragte en anden Ksh. 135,000 til at købe to brugte motorcykler til levering.

Jeg købte dem fra Watu-kredit.

Til dette formål ville du tro, at det var slut, og nu var min virksomhed klar til at flyve.

Nej.

Hvordan starter du en restaurantvirksomhed uden mad? Hehe ...

Jeg tilbragte Ksh. 60,000 til at lagre mad, og kort tid efter var det på.

Sammen med mit team krydsede vi den grønne linje. Joon Køkken var nu operationel og leverede mad i Kisumu og environs.

For at trampe vores konkurrence lavede vi endda en app til virksomheden. Joon Kitchen på Playstore.

Kan du forestille os os? Vi var dårlige.

Så efter 12 uger ramte vi blindgaden.

5 grunde til, at jeg tror, ​​min restaurantforretning mislykkedes på kun 3 måneder.

1. Dårlig produktmarkedstilpasning.

Selvom det ikke er noget problem, at folk elsker mad, og hvis det er godt, vil de købe det uanset omkostningerne, men det er også rigtigt, at kenyere er utålmodige med sult.

Brug af en app eller en webapp til at bestille mad betyder, at du venter et stykke tid, før du modtager din ordre, de fleste af vores kunder havde ikke den tålmodighed.

De bestilte en gang til oplevelsen og flyttede videre til den nærmeste butik. Og kun bestilt igen, hvis de ikke havde andet valg end at vente.

• I et omfang ville jeg bebrejde mig selv for at være så meget forelsket i mit produkt (mobilapp) og for at forsøge at køre det så meget, selv når markedet havde brug for rigtige mennesker, de rigtige tjenere på jorden.
• Ligesom jeg betragter min virksomhed som en fiasko, og jeg tager skyld i ikke at presse den så hårdt, bebrejder jeg også køkkenpersonalet for ikke at køre nok trafik til at bevise ideen tilstrækkeligt.
• Det er også indlysende, at vi har beregnet den andel af det marked, vi havde brug for, for at gøre vores restaurantvirksomhed levedygtig. Vi skulle være gået tilbage til tegnebrættet.
• Vi var et par år foran Kisumu-restaurantmarkedet. Se på det fra denne vinkel, ingen lille restaurant eller hotel bruger mobilapps og webapps til at tage ordrer og levere mad undtagen os.

2. Dårlig forretningsmodel.

I modsætning til de normale restauranter, der tildeler siddepladser til walk-ins, gjorde min forretning det ikke.

Jeg strukturerede det anderledes og lagde mere vægt på at betjene erhvervskunder. Næsten udelukkende betjener kun kontorer.

Selvfølgelig tager man ikke hensyn til det andet sæt klientel og begrundede ikke, at der kun kunne være så mange kontorarbejdere i Kisumu, Kenya.

I sidste ende kom det ned til kort kundes levetid og de høje omkostninger ved erhvervelse af erhvervskunder.

Ser jeg på det nu, kunne jeg have gjort tingene anderledes, men hvordan ville jeg have vidst det?

Husk, selv de bedste startups står over for disse udfordringer. Uanset hvor gode de er, er der altid plads nok til strategiske fejl.

3. Jeg gav op for tidligt.

Da jeg begyndte at skrive denne del, huskede jeg et digt, jeg læste i gymnasiet med titlen: -

Titanics synke.

Specifikt i den del, hvor en karakter i dette digt ved navn Shine, efter at titanen går i to, fortæller kaptajnen,

"Hvis du svømmer mig over havet, vil jeg give dig alt det guld, jeg har."

Og fordi kaptajnen ved, at det ville være en trængsel, der svømmer med denne fede tåbelige mand på ryggen, mens han også bærer guld; svarer han til Shine, "der er mere guld på land end der er på havet."

Selvom jeg læste denne linje for over 10 år siden, har jeg stadig budskabet med mig til dato.

Der er mere guld på land, end der er til søs.

Selvom jeg ikke havde denne forretning så længe, ​​kunne jeg allerede føle, at jeg jagte guldet til søs med en fed tåbelig mand på ryggen.

Så hvad gjorde jeg?

Jeg faldt min fede mand (forretningen) og guldet (løftet om fremtidig rentabilitet) og besluttede at redde mit liv, mine aktiver og mine penge til en lysere fremtid.

Gør mig dog ikke forkert.

At komme ud for tidligt kan være et dårligt tegn, især hvis du lige har investeret en halv million i en virksomhed, der næppe opretholder sig selv.

Men vil du hellere gå ned i afløbet eller spare lidt, du har tilbage?

Hvis jeg var i samme sko igen, ville jeg stoppe tidligt.

Problemet er, at hvis du holder op for tidligt, starter nogen den samme forretning, og de bliver succesrige.

Vil det ikke gøre ondt? Men på dette tidspunkt, hvis du spørger mig, skal hans succes ikke være noget for dig.

Medmindre du selvfølgelig har forbedret dit produkt, renset din strategi, og du vil prøve igen.

4. Dårlig prisfastsættelse.

Nu hvor jeg reflekterer over denne forretning, tror jeg, jeg drev en velgørenhedsorganisation. Ikke en forretning.

Hvordan i helvede overtalte mit kloge pooping-sind mig til at udføre leveringer til samme pris, der opkræves på walk-in-restauranter.

Som i, en leveringsvirksomhed med 0 leveringsgebyrer? Hvordan?

Værst af alt afspejlede vores menu overdådige måltider til priser på jordnødder.

Hvis du ønsker at starte en restaurantvirksomhed og ikke vil lide den samme skæbne, som jeg gjorde, skal du overveje disse omkostninger, inden du fastsætter dine priser.

• Faktor i dine omkostninger: Leje, emballering, markedsføring - inkluder disse omkostninger i dine estimater.
• Indtægtsmål: Hvor mange penge vil du i sidste ende tjene med din restaurantvirksomhed?
• Din kunde: Hvad er markedet villigt og i stand til at betale for?
• Din konkurrence: Hvor meget opkræver konkurrenter? Kan du retfærdiggøre opkrævning af mere?

Mens du er i gang, skal du huske disse to nøglepunkter: -

1. Pris for lavt, og du går ud af drift fra dårlige margener.
2. Pris for højt, og du går ud af drift, fordi du ikke har nok kunder.

Vi gik ud af drift, fordi vi prissatte for lavt.

Hvis vi prissatte højere, ville vi have retfærdiggjort de ekstra omkostninger ved leverancer, og vores forretning ville have overlevet.

Husk, at prisfastsættelse kontinuerligt skal revurderes gennem en virksomheds levetid. Jeg havde bare ikke tålmodighed.

5. Dårlig ansættelsesbeslutning 

For at en restaurantvirksomhed skal køre effektivt, hvis den leverer, har den brug for en særlig slags mennesker, der arbejder.

Dårlige ansættelsesbeslutninger kan henvise til, at man undlader at besætte væsentlige stillinger eller undlader at ansætte de rigtige personer.

Utvivlsomt lykkedes min forretning ikke at tiltrække enkeltpersoner, der er iværksætter i hjertet, men alligevel forpligtet til at vokse den virksomhed, de arbejder for.

Vi havde brug for folk med: -

• Tidligere madhåndteringserfaring
• Tidligere erfaring med mindre virksomheder
• Tilstedeværelse på sociale medier
• To års erfaring
• Grundlæggerens ambitioner

Alligevel var de mennesker, vi hyrede til at arbejde for os, det modsatte.

Til mit forsvar kunne denne virksomhed ikke skaffe nok kontanter til at betale fagfolk, der tjekker denne liste, endsige rejse penge nok til at opretholde sig selv.

6. Bonuspoint 

Jeg mistede oversigten over hovedmålet med at starte denne forretning, nemlig at drive salg.

Hvis jeg skulle gøre denne ting igen, hvad ville jeg ændre?

1. Jeg ville inkludere et opholdsområde i min nye virksomhed.
2. Jeg vil revurdere min prisfastsættelse
3. Lej rigtigt
4. Driv salget
5. Fortsæt
6. Og nedton min forretning for at tilbyde, hvad det nuværende marked har brug for.

Konklusion 

Held og lykke med at starte din nye restaurantvirksomhed. Jeg håber det hjælper.

Har du en lignende oplevelse eller endda en dårligere oplevelse med din virksomhed?

Lad os tale i kommentarfeltet nedenfor.

Tagget med: omkostningerne ved at starte en fastfood-restaurant i Kenya • hvor meget der skal åbnes en fastfood restaurant i kenya • hvordan man starter en lille restaurant i kenya • restaurant forretningsidéer • restaurant fortjeneste i kenya • starte en restaurantvirksomhed i kenya