Avvio di Juice Bar in Kenya | Revisione dei costi e dei profitti del 2024

Le rivendite di frutta e succhi o le attività di juice bar stanno diventando sempre più popolari in Kenya poiché le persone cercano alternative più sane e rinfrescanti alle bevande analcoliche e agli snack.

E secondo me, un'attività di bar con frutta e succhi può essere un'impresa redditizia se hai una passione per la frutta, una buona posizione e un solido piano aziendale.

In questo articolo ti guideremo su come avviare un'attività di frutta e succhi nel 2024, coprendo i seguenti aspetti:

• Ricerche e analisi di mercato
• Piano aziendale e budget
• Licenze e permessi
• Attrezzature e forniture
• Marketing e promozione
• Servizio clienti e feedback

Cominciamo, vero?

1). Ricerche e analisi di mercato

Prima di avviare la tua attività di bar con frutta e succhi, devi condurre ricerche e analisi di mercato approfondite per comprendere la domanda, la concorrenza, le tendenze e le opportunità nella tua zona.

Quando fai la tua ricerca di mercato, prova a rispondere ad alcune di queste domande.

• Chi sono i tuoi clienti target? Quali sono le loro preferenze, bisogni e aspettative?
• Chi sono i tuoi concorrenti? Quali sono i loro punti di forza, di debolezza, i prezzi e le strategie?
• Quali sono le tendenze attuali e future nel settore della frutta e dei succhi? Come puoi capitalizzarli?
• Quali sono le migliori posizioni per la tua barretta di frutta e succhi? Quanto affitto pagherai?
• Quali sono i requisiti legali per avviare un'attività di frutta e succhi in Kenya? Di quali licenze e permessi hai bisogno?

È possibile utilizzare vari metodi per raccogliere informazioni, come ricerche online, sondaggi, interviste, focus group, osservazioni, ecc.

Puoi anche usare strumenti come search_web per trovare dati e statistiche rilevanti sul mercato della frutta e dei succhi in Kenya prima di impegnarti ad avviare questo tipo di attività.

2). Piano aziendale e budget

Una volta identificato il tuo mercato di riferimento, devi iniziare a lavorare sulle operazioni e sul lato finanziario della tua attività.

Cominciamo con un business plan, di cosa si tratta?

Un business plan è un documento che delinea obiettivi, strategie, operazioni, finanze e piano di marketing per la tua attività di frutta e succhi.

Ti aiuta a organizzare le tue idee, garantire finanziamenti, attrarre partner e misurare i tuoi progressi. Un business plan dovrebbe includere le seguenti sezioni:

• Sintesi

Questa è una breve panoramica della tua idea imprenditoriale, missione, visione, obiettivi, prodotti, servizi, mercato di riferimento, vantaggio competitivo, proiezioni finanziarie, ecc.

• Descrizione dell'azienda

Questa è una descrizione dettagliata della struttura aziendale, della proprietà, dell'ubicazione, della storia, ecc.

• Prodotti e servizi

Scrivi una descrizione dei prodotti e dei servizi che offrirai nel tuo bar di frutta e succhi, come frutta fresca, succhi, frullati, insalate, ecc.

Dovresti includere anche i prezzi, gli standard di qualità, i fornitori, ecc.

• Analisi di mercato

Questo è un riepilogo dei risultati della ricerca di mercato, tra cui dimensioni, potenziale di crescita, tendenze, segmenti di clienti, analisi della concorrenza, analisi SWOT (punti di forza, debolezza, opportunità, minacce), ecc.

• Piano di Marketing

Scrivi una descrizione di come promuoverai la tua startup di bar di frutta e succhi presso i tuoi clienti target.

Dovresti includere gli elementi del marketing mix (prodotto, prezzo, luogo, promozione), nonché il budget di marketing, i canali, gli strumenti, le strategie, ecc.

• Piano operativo

Questa è una descrizione di come gestirai quotidianamente la tua attività di frutta e succhi.

Dovresti includere i processi operativi (produzione, distribuzione, inventario, controllo qualità, ecc.), nonché le risorse umane (personale, formazione, ruoli, responsabilità, ecc.), le attrezzature (macchinari, mobili, utensili, ecc.) , fornitori (frutta, verdura, materiali di imballaggio, ecc.), ecc.

• Piano finanziario

Si tratta di una proiezione del conto economico (entrate, spese, profitti), dello stato patrimoniale (attività, passività, patrimonio netto), del rendiconto finanziario (afflussi di cassa, deflussi), dell'analisi del punto di pareggio (costi fissi, costi variabili, volume delle vendite) e rapporti finanziari (margine di profitto, utile sul capitale investito, rapporto debito/capitale) per almeno tre anni.

Dovresti anche includere le fonti di finanziamento (risparmi personali, prestiti, investitori) e le ipotesi alla base dei tuoi calcoli.

Se non sei sicuro di come farlo, considera l'utilizzo di strumenti come pocket_calculator per aiutarti con i calcoli finanziari.

Per esempio:

Punto di pareggio = Costi fissiPrezzo unitario diviso per prezzo unitario - Costo variabile unitario.

O meglio ancora, usa a generatore di business plan per accelerare il processo con qualche costo aggiuntivo in dollari.

3). Licenze e permessi

Hai finito con la creazione di un business plan?

Ora, per avviare legalmente un'attività di bar di frutta e succhi in Kenya, è necessario ottenere varie licenze e permessi da diverse autorità.

Alcune delle licenze e dei permessi necessari sono:

• Licenza commerciale generale

Questa è una licenza che ti consente di gestire qualsiasi tipo di attività all'interno di un'area specifica.

Puoi ottenerlo dal governo della tua contea o dal consiglio comunale pagando una tariffa che varia a seconda delle dimensioni della tua attività.

• Patente di operatore alimentare

Questa è una licenza che certifica che hai seguito una formazione in materia di sicurezza e igiene alimentare. Puoi ottenerlo dal Ministero della Salute o da qualsiasi istituzione accreditata pagando una tassa di circa Ksh 600.

• Permesso di salute

Si tratta di un permesso che verifica che il tuo negozio di frutta e succhi soddisfi gli standard sanitari e igienico-sanitari.

Puoi ottenerlo dal dipartimento di sanità pubblica della contea pagando una tassa di circa Ksh 1,000.

• Permesso di zonizzazione

Si tratta di un permesso che garantisce che il tuo negozio di frutta e succhi sia conforme alle norme di zonizzazione dell'area in cui desideri operare.

Puoi ottenerlo dal dipartimento di pianificazione della contea pagando una tariffa che dipende dall'ubicazione e dalle dimensioni della tua attività.

• Permesso di sicurezza antincendio

Si tratta di un permesso che conferma che il tuo negozio di frutta e succhi dispone di adeguate misure di sicurezza antincendio, come estintori, rilevatori di fumo, ecc.

Puoi ottenerlo dai vigili del fuoco della contea pagando una tassa di circa Ksh 500.

• Trade licenza

Questa licenza è nota anche come permesso commerciale e puoi ottenerla presso gli uffici governativi del paese.

Dovresti inoltre registrare la ragione sociale presso il Registro delle imprese e ottenere un numero di identificazione personale (PIN) e un numero di imposta sul valore aggiunto (IVA) dalla KRA.

Questi ti consentiranno di pagare le tasse e presentare dichiarazioni per la tua attività.

4). Attrezzature e forniture

Per avviare un'attività di bar di frutta e succhi in Kenya, devi acquistare varie attrezzature e forniture che ti consentiranno di produrre e servire i tuoi prodotti.

Alcune delle attrezzature e dei materiali di cui hai bisogno sono:

• Juicer

Questa è una macchina che estrae il succo da frutta e verdura.

Puoi scegliere tra diversi tipi di spremiagrumi, come centrifughi, masticatori o spremuti a freddo, a seconda del budget e delle preferenze.

Uno spremiagrumi di buona qualità può costarti tra Ksh 10,000 e Ksh 50,000.

Spremiagrumi multifunzione per Juice Bar Business in Kenya.

• Frullatore

Questa è una macchina che frulla frutta e verdura in frullati.

Puoi scegliere tra diversi tipi di frullatori, come frullatori da banco, ad immersione o commerciali, a seconda del budget e delle preferenze.

Un frullatore di buona qualità può costarti tra Ksh 5,000 e Ksh 20,000.

Il miglior frullatore commerciale per un'azienda che si occupa di succo di frutta in Kenya.

• Frigorifero

Questo è un dispositivo che mantiene la frutta e i succhi freschi e refrigerati.

Puoi scegliere tra diverse dimensioni e modelli di frigoriferi, a seconda del tuo budget e dello spazio.

Un frigorifero di buona qualità che può essere utilizzato in un’attività di spremitura può costarti tra Ksh 20,000 e Ksh 100,000.

Prezzo - Ksh. 33,495 Acquista ora.

• Distributore di succhi di frutta

Questo è un dispositivo che distribuisce i tuoi succhi in tazze o bottiglie.

Puoi scegliere tra diversi tipi di dispenser, come dispenser manuali, elettrici o automatici, a seconda del tuo budget e delle tue preferenze.

Un dispenser di buona qualità può costarti tra Ksh 10,000 e Ksh 30,000.

Distributore di succo alla moda per un'azienda di juice bar in Kenya.

• Arredamento

Ciò include tavoli, sedie, sgabelli, banconi, scaffali, ecc., che utilizzerai per arredare il tuo negozio di frutta e succhi.

Puoi scegliere tra diversi stili e materiali di arredamento, a seconda del tuo budget e del tema.

Un set di mobili di buona qualità può costarti tra Ksh 50,000 e Ksh 200,000.

• Utensili

Ciò include coltelli, pelapatate, taglieri, cucchiai, cannucce, tovaglioli, ecc., che utilizzerai per preparare e servire i tuoi prodotti.

Puoi scegliere tra diversi tipi di utensili, a seconda del budget e della qualità.

Un set di utensili di buona qualità può costarti tra Ksh 5,000 e Ksh 15,000.

• Materiali di imballaggio

Ciò include tazze, bottiglie, coperchi, etichette, sacchetti, ecc., che utilizzerai per confezionare i tuoi prodotti da asporto o da consegnare.

Puoi scegliere tra diversi tipi di materiali di imballaggio, a seconda del budget, della qualità e dell'ambienteironimpatto mentale.

Un set di materiali da imballaggio di buona qualità può costarti tra Ksh 10 e Ksh 000

Dovrai inoltre acquistare frutta fresca, verdura, acqua, ghiaccio, zucchero, miele, latte, yogurt, ecc., che utilizzerai come ingredienti per i tuoi prodotti.

Puoi acquistarli da agricoltori locali, grossisti o supermercati a prezzi competitivi.

5). Marketing e Promozione

Per attirare clienti verso la tua attività di frutta e succhi in Kenya, devi implementare strategie di marketing e promozione efficaci che creeranno consapevolezza, interesse e lealtà nel tuo mercato di riferimento.

Alcune delle strategie di marketing e promozione che puoi utilizzare sono:

• social media

Ciò comporta la creazione e la gestione di profili su piattaforme come Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, ecc., dove puoi pubblicare contenuti accattivanti sui tuoi prodotti, servizi, offerte, eventi, ecc. e interagire con i tuoi clienti potenziali ed esistenti.

Puoi anche utilizzare gli annunci sui social media per raggiungere un pubblico più ampio a basso costo.

• Sito web

Ciò comporta la creazione e il mantenimento di un sito Web in cui puoi mostrare i tuoi prodotti, servizi, prezzi, posizione, dettagli di contatto, testimonianze, ecc. E consentire ordini e pagamenti online per i tuoi clienti.

Puoi anche utilizzare tecniche di ottimizzazione dei motori di ricerca (SEO) per posizionarti più in alto sui motori di ricerca come Google e Bing.