Nagsimula Ako ng Negosyong Restaurant Sa 500K At Nabigo.

Ksh. 500,000.

Ano ang gagawin mo kung mayroon kang ganitong halaga ng pera?

Magsisimula ka ba a negosyo sa hardwareSa negosyo sa salon, isang negosyo sa bar, o ibang ehekutibo lamang barbero sa hood mo?

Dalawang buwan na ang nakakalipas, naharap ako sa napakahirap na desisyon.

Nagkaroon ako ng Ksh. 500,000 na cash.

Kahit papaano, medyo nanatili ito bilang pagbabago ng aking bulsa matapos ibawas ang lahat ng aking gastos para sa Enero at pagpaplano para sa Pebrero-Marso 2024.

Sa aking isipan, ako ay tulad ng, Kenn dapat mong ibigay ang pera sa labas.

“Nagsumikap ka noong 2023 at patas lang na magtapon ka ng ilan sherehe upang alalahanin ang taon. "

Hulaan ko iyon ang kabilang panig ng aking utak na ang iniisip ko lamang ay tungkol sa mga kababaihan, kababaihan, at higit pang mga kababaihan. Hehe…

At kung hindi ko naramdaman ang pagnanasa para sa isang mahabang tawag, iyon sana.

Gusto kong maubos ang bawat sentimo sa mga kababaihan at maglasing (Hindi ako umiinom ng daan).

Pagkatapos ay isang mahabang tawag ang nangyari at nagbago ang lahat.

Paano, nagtanong ka?

Funnily, I'm that guy na puro investment lang ang iniisip habang tumatae.

Anumang iba pang oras iniisip ko lang kung paano gumastos ng pera.

Pero, masisisi mo ba ako?

Taga tribo ako.

Ang tribo na gumagastos, gumastos, at gumagastos.

Ang tribo na gumastos ng pera bago pa ito kumita. Hehe…

At sa pamamagitan ng paraan, ang bahagi tungkol sa pag-iisip ng malaki habang nasa banyo ay hindi isang biro. Totoo iyon: -

1. Maaari akong gumuhit ng isang kumikitang roadmap sa pananalapi kapag nag-poop.
2. Maaari kong suriin ang aking comfort zone at magpasya kung anong mga panganib ang dapat gawin.
3. At higit sa lahat, hindi napapagod ang aking isip sa pagsusuri sa pagbabalik ng mga pamumuhunan habang ako tae. Hehe…

At sa nakamamatay na araw na ito bago magpasya na ang negosyo sa restawran ay ito, ang aking isipan sa isip ay gumawa ng isang bagay na baliw sa mundong ito.

Nagpatuloy ito at ipinakita pa sa akin ang ilang pangunahing sukatan sa pananalapi na hindi ko maisip na manuod ng Netflix.

• Balanse sheet
• Pahayag ng kita
• At cash flow

para sa aking malapit nang kumikitang negosyo sa restawran.

Sa huli, nagpasya ako sa isang negosyo sa restawran na i-flush ang lahat ng iba pa.

At hindi na kailangang sabihin na sa oras na aalis ako sa aking comfort zone (ang mangkok), naiplano ko nang maayos ang lahat.

Tumira ako para sa isang pangalan ng negosyo, para sa isang lokasyon, para sa isang tatak ng plano sa negosyo kasama ng iba pang mahahalagang salik na isasaalang-alang habang nagsisimula ng isang negosyo.

Hindi ito masyadong mahaba hanggang sa magbayad ako para sa isang premise. Rent yun - Ksh. 34, 800 kasama ang isa pang Ksh. 30,000 na deposito sa K-City business park, Block K-822.

Ito ay nagkakahalaga ng isa pang Ksh. 100,000 para gawin ang mga interior at magkasya sa premise na may mahahalagang storage cabinet, ventilation chimney, at electrical bukod sa iba pang bagay.

Pagkalipas ng ilang linggo, nag-print ako ng mga may brand na T-shirt para sa staff ng kusina, mga delivery delivery, waiters, at isang kahera.

Hindi makalimutan ang mga invoice at resibo. Kabuuang gastos sa pag-print na darating sa paligid ng Ksh. 10,000.

Kagamitan sa kusina.

Nabanggit ko na ba kung magkano ang nagastos ko sa mga gamit sa kusina?

Ginastos ko si Ksh. 51,700 sa isang 300ltrs chest freezer, Ksh. 8990 sa isang microwave, Ksh. 1,999 sa isang Chefline 36CM Two-Sided Double Grill Non-stick Pressure Pan, Ksh. 36,000 sa isang chip fryer at isa pang 20,000 sa mga sufurias, kagamitan sa iba pang mga mahahalaga.

Nakakaloko yun.

sari-sari 

Not to mention na gumastos din ako ng ibang Ksh. 135,000 upang makabili ng dalawang ginamit na motorbike para sa paghahatid.

Binili ko sila mula sa kredito sa Watu.

Sa layuning ito, maiisip mong tapos na ito at ngayon ang aking negosyo ay handa nang lumipad.

Hindi.

Paano ka magsisimulang isang negosyo sa restawran nang walang pagkain? Hehe…

Ginastos ko si Ksh. 60,000 upang mag-stock ng pagkain at sa lalong madaling panahon pagkatapos, ito ay nasa.

Kasama ang aking koponan, tumawid kami sa berdeng linya. Kusina ni Joon ay tumatakbo na ngayon at naghahatid ng pagkain sa Kisumu at environs.

Upang yurakan ang aming kumpetisyon, gumawa pa kami ng isang app para sa negosyo. Joon Kitchen sa Playstore.

Naiimagine mo ba kami? Badass kami.

Pagkatapos pagkatapos ng 12 linggo, naabot namin ang patay.

5 Mga Dahilan Kung Bakit Naniwala Akong Nabigo ang Negosyo sa restawran sa 3 Buwan lamang.

1. Hindi Magandang Produkto-Market Fit.

Habang ito ay isang walang utak na ang mga tao ay gusto ng pagkain at kung ito ay mabuti bibilhin nila ito anuman ang gastos, totoo rin na ang mga Kenya ay walang pasensya sa gutom.

Ang paggamit ng isang app o web app upang mag-order ng pagkain ay nangangahulugang maghintay ka muna sandali bago mo matanggap ang iyong order, karamihan sa aming mga kliyente ay walang pasensya na iyon.

Nag-order sila minsan para sa karanasan at lumipat sa susunod na pinakamalapit na tindahan. At umorder nalang ulit kung wala silang ibang pagpipilian kundi maghintay.

• Sa isang lawak, sisihin ko ang aking sarili para sa labis na pag-ibig sa aking produkto (mobile app) at para sa pagsubok na himukin ito nang labis kahit na kailangan ng merkado ang mga totoong tao, ang totoong mga waiters sa lupa.
• Dahil itinuturing kong nabigo ang aking negosyo, at sinisisi ko ang hindi ko pagpupumilit nito nang husto, sinisisi ko rin ang kawani ng kusina sa hindi pagmamaneho ng sapat na trapiko upang patunayan ang ideya nang sapat.
• Malinaw din na maling nagkalkula kami ng bahagi ng merkado na kailangan namin upang mabuhay ang aming negosyo sa restawran. Babalik na sana kami sa drawing board.
• Nauna kami sa merkado ng restawran ng Kisumu ng ilang taon. Tingnan ito mula dito, anggulo, walang maliit na restawran o hotel na gumagamit ng mga mobile app at web app upang kumuha ng mga order at maghatid ng pagkain ngunit kami.

2. Hindi magandang Modelo sa Negosyo.

Hindi tulad ng normal na mga restawran na naglalaan ng mga puwang sa pag-upa para sa mga lakad, ang aking negosyo ay hindi.

Naiayos ko ito nang iba at mas binibigyang diin ang paghahatid sa mga corporate client. Halos buong paglilingkod lamang sa mga tanggapan.

Siyempre hindi isinasaalang-alang ang iba pang hanay ng kliyente at hindi pangangatuwiran na maaaring maraming mga manggagawa sa tanggapan sa Kisumu, Kenya.

Sa huli, bumaba ito sa maikling halaga ng habambuhay ng customer at ang mataas na halaga ng pagkuha ng mga kliyente sa korporasyon.

Kung titingnan ko ito ngayon, maaaring may nagawa akong iba, ngunit paano ko malalaman?

Tandaan, kahit na ang pinakamahusay na mga pagsisimula ay nahaharap sa mga hamong ito. Gaano man kahusay ang mga ito, palaging may sapat na silid para sa madiskarteng error.

3. Maaga akong sumuko.

Simula upang isulat ang bahaging ito naalala ko ang isang tula na nabasa ko sa high school na pinamagatang: -

Ang paglubog ng titanic.

Sa partikular, sa bahagi kung saan pagkatapos mahati ang titanic sa dalawang isang karakter sa tulang ito sa pangalang Shine ay nagsasabi sa kapitan,

"Kung lumangoy mo ako sa kabila ng dagat, ibibigay ko sa iyo ang lahat ng ginto na mayroon ako."

At dahil alam ng kapitan na ito ay magiging isang pagmamadali sa paglangoy kasama ang matabang hangal na taong ito sa kanyang likuran habang nagdadala din ng ginto; Tumugon siya kay Shine, "maraming ginto sa lupa kaysa sa nasa dagat."

Kahit na nabasa ko ang linyang ito mahigit 10 taon na ang nakalipas, dala ko pa rin ang mensahe hanggang ngayon.

Mayroong mas maraming ginto sa lupa kaysa sa dagat.

Kahit na hindi ko gaanong pinatakbo ang negosyong ito, naramdaman ko na na hinahabol ko ang ginto sa dagat kasama ang isang matabang hangal na lalaki sa aking likuran.

Kaya, ano ang ginawa ko?

Ibinagsak ko ang aking taong mataba (ang negosyo) at ang ginto (ang pangako ng kakayahang kumita sa hinaharap) at nagpasyang i-save ang aking buhay, aking mga assets, at aking pera para sa isang mas maliwanag bukas.

Huwag kang magkamali.

Ang paglabas ng masyadong maaga ay maaaring isang masamang pag-sign, lalo na kung namuhunan ka lamang ng kalahating milyon sa isang negosyo na halos hindi nagtaguyod ng sarili.

Ngunit mas gugustuhin mong bumaba sa kanal o makatipid ng kaunti na natitira ka?

Kung ako ay nasa parehong sapatos muli, maaga akong aalis.

Ang problema ay kung huminto ka ng masyadong maaga pagkatapos ang isang tao ay nagsisimula ng parehong negosyo at sila ay naging matagumpay.

Hindi ba sasaktan yun? Ngunit sa puntong ito, kung tatanungin mo ako, ang kanyang tagumpay ay dapat na wala sa iyong negosyo.

Maliban kung syempre, pinagbuti mo ang iyong produkto, nalinis ang iyong diskarte at nais mong subukang muli.

4. Masamang Pagpepresyo.

Ngayong pinag-iisipan ko ang negosyong ito, sa tingin ko ay nagpapatakbo ako ng isang kawanggawa. Hindi negosyo.

Paano ako pinaniwala ng aking matalino na isipan na gawin ang mga paghahatid na may parehong presyo na sisingilin sa mga walk-in na restawran.

Tulad ng sa, isang negosyo sa paghahatid na may 0 bayad sa paghahatid? Paano?

Pinakamalala sa lahat, ang aming menu ay sumasalamin ng masaganang pagkain para sa mga presyo ng mani.

Kung nais mong magsimula ng isang negosyo sa restawran at hindi nais na magdusa ng parehong kapalaran na ginawa ko, isaalang-alang ang mga gastos na ito bago mo itakda ang iyong mga presyo.

• Salik sa iyong mga Gastos: Rent, packaging, marketing — isama ang mga gastos sa iyong mga pagtatantya.
• Target ng Kita: Gaano karaming pera ang gusto mong gawin sa iyong negosyo sa restawran?
• Iyong Customer: Ano ang handa at kayang bayaran ng merkado?
• Ang iyong Kumpetisyon: Gaano karami ang singil ng mga kakumpitensya? Maaari mo bang bigyang katwiran ang pagsingil pa?

Habang nasa ito, alalahanin ang dalawang pangunahing mga puntos: -

1. Masyadong mababa ang presyo at mawawala ka sa negosyo mula sa masamang mga margin.
2. Masyadong mataas ang presyo at mawawala ka sa negosyo dahil wala kang sapat na mga customer.

Nawala ang aming negosyo dahil masyadong mababa ang presyo.

Kung mas mataas ang presyo namin, makatuwiran namin ang sobrang gastos sa paghahatid, at makakaligtas ang aming negosyo.

Tandaan, ang pagpepresyo ay dapat na patuloy na suriin muli sa buong buhay ng isang negosyo. Wala lang akong pasensya.

5. Hindi Mahusay na Desisyon sa pagkuha ng mga empleyado 

Para sa isang negosyo sa restawran upang mabisang tumakbo, lalo na kung gumawa ito ng paghahatid, kailangan nito ng isang espesyal na uri ng mga taong nagtatrabaho.

Ang mga mahihirap na desisyon sa pag-hire ay maaaring tumukoy sa hindi pagsagot sa mahahalagang posisyon o hindi pag-hire ng mga tamang tao.

Walang alinlangan, nabigo ang aking negosyo na akitin ang mga indibidwal na nasa puso ang negosyante ngunit nakatuon sa pagpapalago ng negosyong pinagtatrabahuhan nila.

Kailangan namin ng mga taong may: -

• Nakaraang karanasan sa paghawak ng pagkain
• Nakaraang maliit na karanasan sa negosyo
• Pagkakaroon ng social media
• Dalawang taong karanasan
• Mga hangarin ng tagapagtatag

Gayunpaman ang mga tao na tinanggap namin upang magtrabaho para sa amin ay kabaligtaran.

Sa aking pagtatanggol, ang negosyong ito ay hindi maaaring makalikom ng sapat na cash upang magbayad ng mga propesyonal na suriin ang listahang ito, pabayaan mag-ipon ng sapat na pera upang panatilihin ang sarili nito.

6. Bonus Point 

Nawala ko ang track ng pangunahing layunin ng pagsisimula ng negosyong ito na, upang humimok ng mga benta.

Kung gagawin ko ulit ang bagay na ito, ano ang babaguhin ko?

1. Magsasama ako ng sitting area sa bago kong negosyo.
2. Susuriing muli ang aking pagpepresyo
3. Mag-abang ng tama
4. Humimok ng mga benta
5. Tuloy lang
6. At ibagsak ang aking negosyo upang mag-alok kung ano ang kailangan ng kasalukuyang merkado.

Konklusyon 

Good luck sa pagsisimula ng iyong bagong negosyo sa restawran. Sana makatulong ito.

Mayroon ka bang katulad na karanasan o kahit na isang mas masamang karanasan sa iyong negosyo?

Pag-usapan natin ang seksyon ng komento sa ibaba.

Naka-tag kay : gastos ng pagsisimula ng isang fast food restawran sa kenya • kung magkano ang magbubukas ng isang fast food restawran sa kenya • kung paano magsimula ng isang maliit na restawran sa kenya • ideya ng negosyo sa restawran • kita sa restawran sa kenya • nagsisimula ng isang negosyo sa restawran sa kenya