如何在肯尼亞開展豬肉零售業務

在校園裡，我愛上了一頓飯； 豬肉。 我從不厭倦它。

為什麼呢？

不是因為我來自哪裡不太常見，而是主要是因為每一口都嘗起來像披著鮮味的天使在我舌頭上唱歌的合唱團。

我愛每一口。

不僅僅是我。

是住在校園周圍的每個人。 

豬肉餐館會爆滿，屠宰場會賣光。

我怎麼知道？

在繼續我的故事之前，讓我首先介紹一些肯尼亞豬肉行業的統計數據。

肯尼亞對豬肉的需求 很高

僅2022年，肯尼亞的豬肉產量約為12,950噸，這意味著全國豬肉產量存在缺口。

從那時起，豬肉行業變得越來越流行，但是沒有滿足需求。

因此，需要更多的商人進入肯尼亞的豬肉行業，以彌合差距。

如果您想知道是否要開展豬肉業務，請不要再猶豫了。

簡單地開始。

如果這似乎太模糊了，這裡是如何在肯尼亞開展豬肉業務的方法以及您需要知道的所有事實；

1.選擇您的公司。

您可以通過多種形式開始您的豬肉生意，無論大小。 這一切都取決於你。

你可以有創意並想出來，但最常見的是；

霍金：

人們使用自行車或摩托車來做到這一點。

它可能是最耗費人力的工作，並且需要進行一些後勤工作。 但是，啟動它並不會花費太多。

首先，您不需要前提，因為您要做的是將豬肉以小批量運送到人們，不論熟或生，然後包裝在他們需要的地方。

屠宰場：

像大多數屠宰場一樣，豬肉屠宰場按克出售生豬肉，切碎或整塊。

酒店：

豬肉旅館可能有許多不同類型的食物，但主要是菜餚是豬肉。

無論是炸豬肉、叉燒肉、上釉豬肉、培根、火腿、香腸，還是其他豬肉菜餚，常見的配料都是豬肉。

屠宰場和餐館：

大多數人選擇此選項是因為它為您提供了多種選擇。

您可以同時滿足市場對生豬肉和熟豬肉的需求。

在獲取肉類和挑選零件方面，操作也更容易。

燒烤關節：

他們是供應叉燒肉的關節。 這是另一種簡單的開始方式，因為菜餚是主流； 燒烤。

外食：

通過外部餐飲，您可以為客戶提供收費的豬肉烹飪服務。

2.獲得許可證。

經營豬肉業務需要各種許可證。 這些是您應該獲得的非常基本的許可證 開始你的生意;

• 單人經營許可證：通常由縣向所有企業頒發。 根據縣的不同，企業的數量從 5,000 到 20,000 不等。
• 公共衛生許可證：所有處理食品的場所都需要此許可證。 肯尼亞的系統在頒發健康許可證時沒有那麼嚴格，通常要花費 3000。
• 醫療健康證明：您的所有工人都需要持有醫療健康證明，通常費用約為 1500 先令。
• 消防檢查許可證：在涉及烹飪的任何地方配備滅火器總是安全的。 此項檢查和許可的費用因縣而異，平均為 2000 肯尼亞先令。
• 戶外廣告許可證：此費用通常取決於您想要的類型和尺寸。 當然，您不一定需要這種方式，可以選擇其他廣告方式。

3.選擇屠宰場的位置。

即使您的公司是移動公司，選擇位置也很重要。

您需要考慮幾個因素。

• 可達性：您應該看看步行和開車到達您的場所有多容易。 查看道路狀況、停車位、能見度等內容。
• 步行交通：將您的場所放置在步行而不是高速公路上有很多人步行的地方。
• 公用事業：重要的是要在一個重要的公用事業（如電力和水）可以到達的地方。
• 人口統計：查找人口稠密的地區，以便擁有更多消費者。
• 經營風格：您的經營場所周圍的區域應該反映您的風格，無論是華麗、優雅還是年輕。
• 競爭：觀察你周圍的競爭。 您周圍的類似業務可能會使您的業務變得有些困難。

開展豬肉業務時，不僅需要尋找的位置，而且還需要安排場所內的空間。

明智地選擇廚房的位置、入口、用餐區和場所風格。

在大多數情況下，廚房通常最好是最遠的，入口是最顯眼的區域。

我見過廚房就在前面的餐館，這似乎對他們有用。

話雖如此，天空才是極限。

4.確定您的業務的豬肉供應商。

有些人可能希望他們的豬肉業務從完全另一個地區的豬肉種植開始。

但是，如果您只想購買豬肉，則可以去牲畜屠宰場，生豬屠宰場，農民和經紀人。

購買出於法律目的和健康考慮而進行檢查的肉類很重要。

一些主要的豬屠宰場可以幫助您。

• Datfarm-Ridgeways Kiambu。
• Kitengela屠宰場-Kitengela。
• Ndumboini 屠宰場 - Ndumboini，靠近 Waiyaki Way。
• Utudi- Nakuru。
• Kiserian。

5.獲取設置和設備。

作為設置的一部分，您需要設備。

您可能需要的設備清單是：

• 稱重機。
• 家具：座椅和桌子。
• 烹飪器具：燃料。
• 炊具。
• 客戶餐具和陶器。
• 點擊並下沉。
• 冰箱。

根據業務的不同，您可能還需要其他一些事項，例如，交貨，可能需要包裝和運輸工具。

對於屠宰場，您可能需要研磨機。 這完全取決於您要開始的豬肉業務類型。

6.如何在肯尼亞經營有利可圖的豬肉業務。

成功的企業都歸結為運營。

經營豬肉業務將在銷售和利潤等方面產生影響。

豬肉業務涉及的各種業務是：

• 購買優質豬肉：您需要知道在哪裡購買豬肉、您需要什麼類型的豬肉和豬肉、豬肉的數量以及豬肉到您的場所的運送時間。
• 選擇豬肉數量：這完全取決於您的業務規模以及將有多少消費者進入以避免浪費。
• 準備上菜的豬肉：準備包括清潔、保存和稱重，供消費者攜帶或食用。
• 烹飪豬肉：這取決於業務和菜餚的類型。 對於屠宰場，您可以生吃，而對於餐館，您還必須將其與配菜一起烹飪。
• 服務客戶：這需要服務器之間的專業、速度、熱情和效率。
• 收款和記賬：這需要由值得信賴的人有效地完成，以避免造成損失。

選擇員工非常重要，因為他們對運營的影響最大。

7.在肯尼亞開設一家豬肉屠宰場要多少錢？

企業不是 無利可圖的生意.

除非你經營慈善機構，否則你的數字需要累積。

最終，您希望從企業中脫身的不只是初始資金和運營成本。

經營豬肉店涉及的資本包括..

• 執照和許可證費。
• 設備採購價格。
• 房屋租金。
• 工人的工資。
• 食品成本。
• 公用事業的成本。

為了超過您的資本，您需要相對定價豬肉。

生豬肉的零售價為每公斤400先令至700肯尼亞先令。

對於煮熟的豬肉，價格要高一些，但您可以根據自己的口味和環境而定，並根據自己的喜好選擇更高的價格。

當涉及到豬肉行業時，基於價格的激烈競爭並不常見，因此您無需為市場而大幅降低價格。

相反，由於過去的經驗，肯尼亞人很難信任大多數豬肉屠場和餐館，因此提高價格可能會為您贏得幾分。

會影響您的定價的是；

• 位置。
• 運作方式。
• 耗材。
• 忠誠。
• 花費。

8.競爭與生存。

豬肉業務現在比以往任何時候都更加活躍，這意味著仍有機會。

當然，豬肉不像牛肉那麼受歡迎，但它在過去三年中增長迅猛。

隨著越來越多的人進入豬肉行業，豬肉行業繼續增長。

為了生存，你需要帶來一些特別的東西。

已經有像 Ruaka 的 PorkPit 這樣的餐館適應餐廳趨勢以及數字廣告和交付趨勢，以滿足消費者的需求。

食品行業有各種趨勢，要變得相關，您需要跟上。

其中一些趨勢包括：

• 國際美食。
• 生食和原料的交付。
• 通過Jumia Food和Ubereats等應用程序交付熟食。
• 與其他公司的合作關係；您可以與其他公司合作，讓您的工作更加輕鬆。 Glover、Jumia 和 Uber Eats 可以處理外送服務，並讓 Visa 處理漢堡週等行銷活動。 EatOut 也有助於廣告宣傳。
• 數位廣告：有多種方法可以做到這一點； YouTube、Instagram、影響者行銷等。
• 在超市出售。
• 注重營養的美食選擇。

但不要忘記處理競爭的基本方法。

您應該了解競爭、差異化、加強營銷，最重要的是，了解您的客戶。

另外，請注意...

一些關鍵因素可能會導致銷售不佳，其中包括：

• 位置不佳：可訪問性是關鍵。
• 食品質量差：沒有人會因為糟糕的食物而回來。 你不能從糟糕的食物中回來。
• 管理不善：它涵蓋了很多內容，從會計、清潔到開放和關閉時間等基本操作。
• 損失：竊盜、天災或資金控制不善會導致直接損失。這可能會重定向企業帳戶以彌補損失。不過，企業可以從小額損失中恢復過來。

考慮到所有這些，我相信您已準備好在肯尼亞開展您的豬肉業務。

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