나는 500K로 식당 사업을 시작했지만 실패했습니다.

Ksh. 500,000

그런 돈이 있다면 어떻게 하시겠습니까?

시작 하시겠습니까 하드웨어 사업은 살롱 사업, 바 비즈니스 또는 다른 임원 이발소 당신의 후드에서?

두 달 전에 저는 그렇게 어려운 결정에 직면했습니다.

나는 Ksh를 가졌다. 현금 500,000.

어찌됐든 2024월 지출을 모두 공제하고 XNUMX년 XNUMX~XNUMX월 계획을 세웠더니 주머니에 잔돈이 남아 있었네요.

내 마음 속에서 나는 Kenn 당신이이 돈을 파티해야한다고 생각했습니다.

“2023년에도 열심히 일했고, 조금이라도 던져주는 것이 공평합니다. Sherehe 올해를 기억합니다.”

나는 그것이 여성, 여성, 그리고 더 많은 여성에 대해서만 생각하는 내 두뇌의 다른 쪽이라고 생각합니다. 헤헤…

그리고 내가 긴 전화에 대한 충동을 느끼지 못했다면 그랬을 것입니다.

나는 여성들에게 모든 센트를 낭비하고 술을 마셨을 것입니다 (나는 술을 마시지 않습니다).

그런 다음 긴 통화가 발생했고 모든 것이 바뀌었습니다.

어떻게 묻는거야?

웃기게도 나는 똥 싸면서 투자 생각만 하는 그런 놈이다.

다른 때는 돈을 쓰는 방법 만 생각합니다.

하지만, 나를 비난할 수 있나요?

나는 그 부족 출신입니다.

지출하고 지출하고 지출하는 부족.

돈을 벌기도 전에 돈을 쓰는 부족. 헤헤…

그런데 화장실에서 크게 생각하는 부분은 농담이 아닙니다. 사실입니다 : –

1. 뒷모습을 할 때 수익성있는 재무 로드맵을 그릴 수 있습니다.
2. 나는 내 안전 지대를 평가하고 어떤 위험을 감수해야할지 결정할 수 있습니다.
3. 그리고 가장 중요한 것은, 제 마음은 투자 수익을 조사하는 동안 피곤하지 않습니다. 뒷모습. 헤헤…

그리고 식당 사업이 그랬다는 결정을 내리기 전의이 운명적인 날, 내 똥꼬는 마음은이 세상에서 미친 짓을했다.

그것은 진행되었고 심지어 Netflix를 보는 것은 상상하지 못했던 몇 가지 주요 재무 지표를 보여주었습니다.

• 대차 대조표
• 손익 계산서
• 그리고 현금 흐름

곧 수익성이 좋은 식당 사업을 위해.

결국 나는 다른 모든 것을 쏟아내는 레스토랑 사업을 결정했습니다.

그리고 내가 안락 지대 (그릇)를 떠날 무렵에는 모든 것이 잘 계획되어 있었다는 것은 말할 필요도 없습니다.

나는 사업을 시작할 때 고려해야 할 다른 중요한 요소들 중에서 사업 계획 브랜딩을 위해 사업 이름, 위치, 사업 계획 브랜딩을 결정했습니다.

내가 전제를 지불하기까지 그리 오래 걸리지 않았습니다. 그것은 임대료입니다 – Ksh. 34, 800 + 다른 Ksh. K-30,000 블록, K-City 비즈니스 단지에 822 예금.

또 다른 Ksh의 비용이 듭니다. 인테리어를 하고 필수 보관 캐비닛, 환기 굴뚝, 전기 장치 등을 갖춘 건물에 맞추는 데 100,000이 필요합니다.

몇 주 후 주방 직원, 배달원, 웨이터, 계산원을위한 브랜드 티셔츠를 인쇄했습니다.

송장과 영수증을 잊지 마세요. 총 인쇄 비용은 약 Ksh입니다. 10,000.

주방 기기.

주방 가전에 얼마를 지출했는지 이미 언급 했습니까?

나는 Ksh를 보냈다. 51,700ltrs 가슴 냉동고에 300, Ksh. 전자 레인지에 8990, Ksh. Chefline 1,999CM 양면 양면 그릴 논 스틱 압력 팬에 36, Ksh. 칩 프라이어에 36,000 개, sufurias에 20,000 개, 다른 필수 도구 중 하나입니다.

미쳤다.

그 외 

나는 또 다른 Ksh를 보냈다는 것은 말할 것도 없습니다. 배달을 위해 중고 오토바이 두 대를 구입하는 데 135,000.

나는 그들을 Watu 신용에서 샀다.

이를 위해, 당신은 그것이 끝났다고 생각할 것이고 이제 내 사업은 날아갈 준비가되었습니다.

그렇지 않습니다.

음식없이 식당 사업을 시작하는 방법은 무엇입니까? 헤헤…

나는 Ksh를 보냈다. 60,000 개의 식량을 비축하고 얼마 지나지 않아 시작되었습니다.

우리 팀과 함께 우리는 녹색 선을 넘었습니다. 준 키친 현재 운영 중이며 Kisumu 및 환경에서 음식을 제공하고 있습니다.irons.

경쟁을 무너 뜨리기 위해 비즈니스 용 앱도 만들었습니다. Playstore의 Joon Kitchen.

우리를 상상할 수 있습니까? 우리는 멍청 했어.

그리고 12 주 후에 막 다른 골목에 도달했습니다.

내 식당 사업이 단 5 개월 만에 실패했다고 믿는 3 가지 이유.

1. 나쁜 제품-시장 적합성.

사람들이 음식을 좋아한다는 것은 당연한 일이지만, 음식이 좋으면 비용에 관계없이 살 것이지만, 케냐 사람들이 굶주림에 참을성이없는 것도 사실입니다.

앱이나 웹 앱을 사용하여 음식을 주문한다는 것은 주문을 받기 전에 잠시 기다려야한다는 것을 의미하며 대부분의 고객은 인내심이 없었습니다.

그들은 경험을 위해 한 번 주문하고 다음 가장 가까운 상점으로 이동했습니다. 그리고 그들이 기다릴 수밖에없는 경우에만 다시 주문했습니다.

• 어느 정도는 내 제품 (모바일 앱)을 너무나 사랑하고 시장에 실제 사람, 지상에있는 실제 웨이터가 필요할 때도 그것을 너무 많이 몰고 다니는 것에 대해 나 자신을 비난 할 것입니다.
• 나는 내 사업이 실패했다고 생각하고 그렇게 열심히 추진하지 않은 것에 대해 책임을 지는 동시에, 아이디어를 적절하게 입증할 만큼 충분한 교통량을 확보하지 못한 것에 대해 주방 직원을 비난합니다.
• 또한 레스토랑 사업을 실행하기 위해 필요한 시장 점유율을 잘못 계산 한 것도 분명합니다. 우리는 드로잉 보드로 돌아 가야했습니다.
• 우리는 몇 년 전에 Kisumu 레스토랑 시장을 앞섰습니다. 이 각도에서 봐요, 작은 식당이나 호텔은 모바일 앱과 웹 앱을 사용하여 주문을 받고 음식을 배달합니다.

2. 빈약 한 비즈니스 모델.

워크 인을위한 좌석 공간을 할당하는 일반 레스토랑과 달리 내 사업은 그렇지 않았습니다.

나는 그것을 다르게 구성하고 기업 고객에게 서비스를 제공하는 데 더 중점을 두었습니다. 거의 전적으로 사무실에만 서비스를 제공합니다.

물론 다른 고객을 고려하지 않고 케냐의 Kisumu에 사무원이 너무 많을 수 있다고 생각하지 않습니다.

결국, 고객 평생 가치가 짧고 기업 고객을 확보하는 데 드는 높은 비용이 발생했습니다.

지금 보면 다르게 할 수 있었는데 어떻게 알았 겠어요?

최고의 신생 기업조차도 이러한 도전에 직면합니다. 아무리 훌륭하더라도 전략적 오류에 대한 충분한 여지는 항상 있습니다.

3. 너무 일찍 포기했습니다.

이 부분을 쓰기 시작하면서 나는 고등학교에서 읽었던시를 기억했습니다.

타이타닉의 침몰.

구체적으로, 타이타닉이 두 개로 갈라진 후 이 시에서 샤인이라는 인물이 선장에게 말하는 부분에서,

“당신이 나를 바다 건너편으로 헤엄 치면 내가 가진 모든 금을 줄 것입니다.”

그리고 선장은이 뚱뚱하고 어리석은 남자를 등에 업고 금을 싣고 헤엄 치는 일이 벌어 질 것이라는 것을 알고 있기 때문입니다. 그는 Shine에게“바다보다 육지에 금이 더 많다”고 대답합니다.

이 글을 읽은 지 10년이 넘었지만 나는 지금까지도 그 메시지를 지니고 다닌다.

육지에는 바다보다 더 많은 금이 있습니다.

오랫동안이 사업을하지 않았지만, 뚱뚱하고 어리석은 남자를 등에 업고 바다에서 금을 쫓는듯한 기분이 들었습니다.

그래서 나는 무엇을 했습니까?

나는 내 뚱뚱한 사람 (사업)과 금 (미래의 수익성에 대한 약속)을 ​​버리고 더 밝은 내일을 위해 내 생명과 자산과 돈을 구하기로 결정했습니다.

그래도 틀리지 마.

너무 일찍 나가는 것은 나쁜 징조 일 수 있으며, 특히 거의 지속되지 않는 사업에 XNUMX 만 달러를 투자했다면 더욱 그렇습니다.

하지만 차라리 배수구로 내려가거나 남은 시간을 절약 하시겠습니까?

다시 같은 신발을 신으면 일찍 그만 둘 것입니다.

문제는 너무 일찍 그만두면 누군가가 같은 사업을 시작하고 성공하게된다는 것입니다.

아프지 않습니까? 하지만이 시점에서 당신이 저에게 묻는다면 그의 성공은 당신의 일이 아닙니다.

물론 제품을 개선하고 전략을 정리 한 다음 다시 시도하고 싶은 경우가 아니라면 말입니다.

4. 잘못된 가격.

지금 생각해 보니 이 사업을 자선단체로 운영하고 있었던 것 같습니다. 사업이 아닙니다.

도대체 어떻게 내 영리한 똥꼬는 식당에서 같은 가격으로 배달을하도록 설득 했는가.

택배비가없는 택배 업? 어떻게?

무엇보다도 우리의 메뉴는 땅콩 가격에 대한 호화로운 식사를 반영했습니다.

식당 사업을 시작하고 내가 한 것과 같은 운명을 겪고 싶지 않다면 가격을 책정하기 전에 이러한 비용을 고려하십시오.

• 비용을 고려하십시오. 임대, 포장, 마케팅-이러한 비용을 견적에 포함 시키십시오.
• 수익 목표 : 식당 사업으로 궁극적으로 얼마나 많은 돈을 벌고 싶습니까?
• 귀하의 고객 : 시장은 무엇을 기꺼이 지불하고 지불 할 수 있습니까?
• 귀하의 경쟁 : 경쟁사는 얼마를 청구합니까? 더 많은 충전을 정당화 할 수 있습니까?

그 동안 다음 두 가지 핵심 사항을 기억하십시오. –

1. 가격이 너무 낮 으면 마진이 나빠 사업이 중단됩니다.
2. 가격이 너무 높으면 고객이 충분하지 않아 영업을 중단하게됩니다.

우리는 가격이 너무 낮아 사업을 중단했습니다.

우리가 더 높은 가격을 책정했다면 배송에 대한 추가 비용을 정당화했을 것이고 우리의 사업은 살아 남았을 것입니다.

가격은 비즈니스의 수명 내내 지속적으로 재평가되어야합니다. 인내심이 없었습니다.

5. 잘못된 채용 결정 

레스토랑 사업이 효율적으로 운영 되려면 더 나아가 배달을한다면 특별한 사람이 필요합니다.

잘못된 채용 결정은 필수 직위를 채우지 못하거나 적합한 사람을 채용하지 못하는 것을 의미할 수 있습니다.

의심 할 여지없이, 제 사업은 기업가 적이지만 그들이 일하는 사업의 성장에 전념하는 사람들을 끌어 들이지 못했습니다.

다음과 같은 사람들이 필요했습니다. –

• 이전 식품 취급 경험
• 이전 소규모 비즈니스 경험
• 소셜 미디어 존재
• XNUMX 년 경력
• 설립자 포부

그러나 우리가 일하기 위해 고용 한 사람들은 그 반대였습니다.

내 변호에서,이 사업은이 목록을 확인하는 전문가들에게 지불 할 충분한 현금을 모을 수 없었고, 스스로를 유지할 수있는 충분한 자금을 모을 수는 없었습니다.

6. 보너스 포인트 

나는이 사업을 시작하는 주된 목적, 즉 판매를 촉진하는 것을 놓쳤습니다.

이 일을 다시한다면 무엇을 바꾸겠습니까?

1. 나는 새 사업에 좌석 공간을 포함시키고 싶습니다.
2. 가격을 재평가하겠습니다.
3. 바로 고용
4. 판매 촉진
5. 계속 가라.
6. 그리고 현재 시장이 필요로하는 것을 제공하기 위해 내 사업을 낮추십시오.

결론 

새로운 레스토랑 사업을 시작하세요. 이게 도움이 되길 바란다.

귀하의 비즈니스와 비슷한 경험이 있습니까, 아니면 더 나쁜 경험이 있습니까?

아래 댓글 섹션에서 이야기합시다.

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