Кенияда бөлшек шошқа бизнесін қалай бастауға болады

Мен кампуста жүргенде, мен жақсы көретін бір тамақ болды; Шошқа еті. Мен одан ешқашан жалықпадым.

Неге?

Мен қайдан шыққаным соншалықты жиі емес болғандықтан емес, көбіне менің тілімде ән айтатын періштелердің хорына ұқсайтын.

Мен әр тістегенді ұнататынмын.

Бұл мен ғана емес едім.

Бұл кампустың айналасында тұратындардың барлығы болды. 

Шошқа етін жейтін орындар қапталып, қасапханалар сатылып кетер еді.

Қалай солай?

Менің әңгімемді жалғастырмас бұрын алдымен сізді Кениядағы шошқа еті туралы бірнеше статистикалық мәліметпен ұрлауға рұқсат етіңіз.

The Кениядағы шошқа етіне сұраныс өте жоғары.

Тек 2022 жылы Кенияда өндірілген шошқа еті шамамен 12,950 тоннаны құрады, бұл бүкіл ел бойынша шошқа етінің тапшылығын білдірді.

Шошқа еті өндірісі содан бері танымал бола бастады, бірақ сұраныс қанағаттандырылмады.

Сондықтан кеңістіктегі олқылықты жою үшін іскер адамдарға Кениядағы шошқа етімен айналысатын кәсіп ашуға қажеттілік туындайды.

Егер сіз шошқа етін ашуды ойласаңыз, ойлануды тоқтатыңыз.

Жай бастаңыз.

Егер бұл тым түсініксіз жауап болып көрінсе, мұнда білу қажет барлық фактілермен Кенияда шошқа етінің бизнесін қалай бастау керек;

1. Өз бизнесіңізді таңдаңыз.

Шошқа етін бизнесіңізді бастауға болатын бірнеше формалар бар: үлкен немесе кіші. Бәрі сізге байланысты.

Сіз креативті бола аласыз және оны анықтай аласыз, бірақ ең көп тарағандары;

Хокинг:

Адамдар мұны велосипед немесе мотоцикл арқылы жасайды.

Бұл, мүмкін, көп еңбекті қажет етеді және жұмыс істеу үшін бірнеше жедел логистиканы қажет етеді. Алайда, оны бастау өте қымбат емес.

Біреуіне сіз үй-жайдың қажеті жоқ, өйткені сіз шошқа етін адамдарға дайындалған немесе шикі емес, аз мөлшерде жеткізіп, қажет болған жерде буып-түюге болады.

Қасапханалар:

Көптеген қасапханалар сияқты, шошқа етін сою цехы шикі шошқа етін граммен, туралған немесе тұтастай сатады.

Қонақ үйлер:

Шошқа еті қонақүйлерінде әр түрлі тағамдар болуы мүмкін, бірақ ең бастысы - шошқа еті.

Қуырылған шошқа еті, барбекю шошқа еті, жылтыр шошқа еті, бекон, ветчина, шұжық немесе басқа шошқа етінен жасалған тағамдар, жалпы ингредиент - шошқа еті.

Қасапхана мен асхана:

Көптеген адамдар бұл нұсқаға жүгінеді, себебі бұл сізге әр түрлі нұсқаларды ұсынады.

Сіз нарықтың шикі шошқа еті мен пісірілген шошқа етіне деген сұранысын бір уақытта қанағаттандыра аласыз.

Операциялар ет алу және бөлшектерді таңдау тұрғысынан да оңайырақ.

Барбекю қосылыстары:

Олар барбекю шошқа етіне қызмет ететін буындар. бұл жұмысты бастаудың тағы бір оңай жолы, себебі тағамдар жалпыға ортақ; барбекю.

Сыртқы тамақтану:

Сыртта тамақтандыру арқылы сіз клиенттерге шошқа етін ақыға пісіру қызметін көрсетесіз.

2. Лицензия алыңыз.

Шошқа еті бизнесімен айналысуға лицензия алу қажет. бұл сізге жетуге тиісті негізгі лицензиялар бизнесті бастаңыз;

• Бір пайдаланушы бизнесіне рұқсат: ол әдетте округтен барлық кәсіпорындарға беріледі. Ол округке байланысты 5,000 -нан 20,000 -ға дейінгі кәсіпкерлер арасында өзгереді.
• Қоғамдық денсаулық сақтау лицензиялары: Бұл тамақ өнімдерімен айналысатын барлық үй-жайлар үшін қажет. Кениялық жүйе денсаулыққа лицензия беру кезінде қатал емес және олардың бағасы әдетте 3000.
• Медициналық денсаулық туралы анықтама: Сіздің барлық қызметкерлеріңізде әдетте шамамен 1500 шиллинг тұратын медициналық анықтамалар болуы керек.
• Өрт инспекциясының лицензиясы: Пісіру кезінде қай жерде болмасын өрт сөндіргіш болуы қауіпсіз. Бұл тексеру мен лицензия үшін шығындар әр округке байланысты өзгереді, орташа есеппен 2000 кениялық шиллинг.
• Сыртқы жарнамаға арналған лицензия: Бұл үшін шығындар әдетте сіз қалаған түрге және мөлшерге байланысты өзгереді. Әрине, бұл сізге қажет емес және жарнаманың басқа құралдарын таңдай алады.

3. Қасапхана үшін орынды таңдаңыз.

Сіздің орналасқан жеріңізді таңдау өте маңызды, тіпті сіздің бизнесіңіз ұтқыр болса да.

Сіз назарға алуыңыз керек бірнеше факторлар бар.

• Қол жетімділік: Сіз өзіңіздің үйіңізге жаяу және автокөлікпен жетудің қаншалықты оңай екенін қарауыңыз керек. Жол жағдайына, автотұраққа, көрінуге және т.
• Жаяу жүру: Сіздің үй -жайыңызды тас жолдарда емес, жаяу жүретін адамдар көп болатын жерге қойыңыз.
• Коммуналдық қызметтер: электр және су сияқты маңызды коммуналдық қызметтерге қол жетімді жерде болу маңызды.
• Демография: тұтынушылар көп болу үшін халық қоныстанған аймақтарды табыңыз.
• Жұмыс стилі: Сіздің үй-жайыңыздың айналасы сәнді, талғампаз немесе жас стильіңізді көрсетуі керек.
• Жарыс: Айналаңыздағы бәсекелестікті бақылаңыз. Айналаңыздағы ұқсас бизнес сіздің бизнесіңізді біршама қиындатуы мүмкін.

Сіздің шошқа бизнесіңізді құру кезінде сіз тек орналасуды ғана емес, сонымен қатар сіздің үй-жайларыңыздағы кеңістікті де іздеуіңіз керек.

Ас үйіңіздің қай жерде болатынын, кіреберістің, тамақтану орнының және үй-жайдың стилін таңдағанда ақылды болыңыз.

Көп жағдайда ас үй ең алыс, ал кіреберіс - көрінетін жер.

Мен асхананың алдыңғы жағында орналасқан асханаларды көрдім және бұл олар үшін жұмыс істейтін сияқты болды.

Айтуынша, аспан - шегі.

4. Сіздің бизнесіңіз үшін шошқа етін жеткізушілерді анықтаңыз.

Кейбіреулер шошқа бизнесінің басқа саладағы шошқа өсіруден бастағанын қалауы мүмкін.

Алайда, егер сіз жай шошқа етін сатып алғыңыз келсе, мал сою алаңдарына, шошқа сою пункттеріне, фермерлерге және брокерлерге баруыңызға болады.

Заңды мақсатта және денсаулық үшін тексерілетін етті сатып алу өте маңызды.

Сізге көмектесуге арналған кейбір ірі шошқа сою пункттері;

• Datfarm-Ridgeways Киамбу.
• Китенгела сою үйі - Китенгела.
• Ндумбойни қасапханасы - Ндумбойни, Вайяки жолының жанында.
• Утуди- Накуру.
• Кисериан.

5. Орнату мен жабдықты алыңыз.

Орнатудың бір бөлігі ретінде сізге жабдық қажет.

Сізге керек болуы мүмкін жабдықтардың тізімі;

• Өлшейтін машина.
• Жиһаз: орындықтар мен үстелдер.
• Пісіру аппараттары: отын.
• Ас үй ыдыстары.
• Тұтынушыға арналған ыдыс-аяқ пен ыдыс-аяқ.
• Түртіп, раковинаға салыңыз.
• Фриеза

Кәсіпке байланысты сізге тағы бірнеше нәрсе қажет болуы мүмкін, мысалы, жеткізілім үшін сізге орауыш пен көлік керек болуы мүмкін.

Қасапхана үшін ұн тартқыш қажет болуы мүмкін. Мұның бәрі сіз бастағыңыз келетін шошқа етінің түріне байланысты.

6. Кенияда шошқа еті бизнесін қалай тиімді жүргізуге болады.

Табысты бизнестің барлығы операцияға түседі.

Шошқа еті бизнесін жүргізу - бұл сату және пайда сияқты аспектілерде айырмашылықты тудыратын нәрсе.

Шошқа еті бизнесіне қатысты әртүрлі операциялар;

• Жақсы шошқа етін сатып алу: Сіз шошқа етін қайдан сатып алу керектігін, шошқа етінің қандай түрін және туралғанын, шошқа етінің мөлшерін және шошқаның сіздің үйіңізге жеткізілетінін білуіңіз керек.
• Шошқа етінің мөлшерін таңдау: мұның бәрі сіздің бизнесіңіздің ауқымына және ысырап етпеу үшін қанша тұтынушы келетініне байланысты болуы керек.
• Шошқа етін қызмет көрсетуге дайындау: дайындау тұтынушыларға тасымалдау немесе жеу үшін тазалауды, сақтауды және өлшеуді қамтиды.
• Шошқа етін пісіру: Бұл кәсіп пен тағам түріне байланысты. Қасапхана үшін оны шикі түрде бересіз, ал асхана үшін оны ілеспе тағамдармен бірге пісіру керек.
• Клиенттерге қызмет көрсету: Бұл сервистердің кәсіби деңгейін, жылдамдығын, жылуы мен тиімділігін қажет етеді.
• Төлемді қабылдау және есепке алу: шығынға ұшырамау үшін мұны сенімді адамдар тиімді орындауы керек.

Қызметкерлерді таңдау өте маңызды, өйткені олар операцияларға көп әсер етеді.

7. Кенияда шошқа еті қасапханасын бастау қанша тұрады?

Бизнес а емес пайдасыз бизнес.

Қайырымдылық ұйымын жүргізбесеңіз, сандарыңызды қосу керек.

Ақыр соңында, сіз бизнестен кеткіңіз келетін нәрсе бастапқы капитал мен операциялық шығындардан көбірек болуы керек.

Шошқа етін жеуге арналған капиталға капитал кіреді.

• Лицензиялар мен рұқсат беру ақысы
• Жабдықты сатып алу бағасы.
• Үйді жалға беру.
• Жұмысшылардың жалақысы.
• Азық-түлік шығындары.
• Коммуналдық қызметтердің құны.

Өз капиталыңыздан асып кету үшін шошқа етіне салыстырмалы түрде баға қою керек.

Шикі шошқа етінің килограмы 400 шиллингтен 700 кениялық шиллингке дейін жетеді.

Пісірілген шошқа еті үшін баға біршама жоғары, бірақ тағамдар мен ыңғайлы қызметтерге байланысты сіз қалағаныңызша жоғары деңгейге жете аласыз.

Шошқа еті туралы айтатын болсақ, агрессивті бағаға негізделген бәсекелестік сирек кездеседі, сондықтан сіз нарыққа бағаны төмендетудің қажеті жоқ.

Керісінше, кениялықтарға шошқа еті асханалары мен асханаларының көпшілігіне өткен тәжірибеге байланысты сену қиынға соғады, сондықтан оны қымбаттау сізге бірнеше ұпай әкелуі мүмкін.

Сіздің бағаңызға әсер ететін нәрсе;

• Орналасқан жері.
• Операциялардың стилі.
• Жабдықтар.
• адалдық.
• Шығындар.

8. Бәсекелестік және өмір сүру.

Шошқа етін өндіру кәсіптері бұрынғыдан да жиі пайда болды, бұл әлі де мүмкіндік бар екенін білдіреді.

Әрине, шошқа еті сиыр еті сияқты танымал емес, бірақ ол соңғы үш жылда айтарлықтай өсті.

Шошқа еті өнеркәсібі өсуді жалғастыруда, оған көбірек адамдар кіреді.

Өмір сүру үшін үстелге ерекше нәрсе әкелу керек.

Руакадағы PorkPit сияқты мейрамханалар бар, олар тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін мейрамхананың үрдісі мен цифрлық жарнама мен жеткізу үрдістеріне бейімделеді.

Тамақ өнеркәсібінде әр түрлі тенденциялар бар және өзекті болу үшін, сіз үнемі қадағалап отыруыңыз керек.

Осы тенденциялардың кейбірі мыналарды қамтиды;

• Халықаралық тағамдар.
• Шикі тағамдар мен ингредиенттерді жеткізу.
• Jumia Food және Ubereats сияқты қосымшалар арқылы дайындалған тағамды жеткізу.
• Басқа компаниялармен серіктестік; Жұмысыңызды жеңілдету үшін басқа компаниялармен серіктес бола аласыз. Glover, Jumia және Uber Eats жеткізуді орындай алады және Visa Burger Week сияқты маркетингтік шараларды реттей алады. EatOut сонымен қатар жарнамаға көмектеседі.
• Сандық жарнама: Мұны істеудің әртүрлі жолдары бар; YouTube, Instagram, ықпал етуші маркетинг және т.б.
• Супермаркеттерде сату.
• Тамақтануды санайтын тағамдар нұсқалары.

Бәсекелестіктің негізгі әдістерін ұмытпаңыз.

Сіз бәсекелестікті білуіңіз керек, маркетингті жоғарылатуыңыз керек, және ең бастысы - клиенттеріңізді білуіңіз керек.

Сонымен қатар,…

Кейбір негізгі нәрселер нашар сатылымға әкелуі мүмкін, оларға мыналар жатады:

• Нашар орналасу: қол жетімділік маңызды.
• Тамақтың сапасы нашар: Ешкім жаман тамақ үшін қайтып келмейді. Сіз жаман тамақтан орала алмайсыз.
• Қате басқару: ол бухгалтерлік есеп пен тазалаудан бастап ашу және жабу сағаттары сияқты негізгі операцияларға дейін көп нәрсені қамтиды.
• Шығындар: Тікелей шығындар ұрлық, табиғи апаттар немесе қор бақылауының нашарлығымен болады. Бұл шығындарды жабу үшін бизнес шоттарын қайта бағыттауы мүмкін. Кәсіпорын шағын шығындарды өтей алады.

Осының бәрін ескере отырып, сіз Кенияда шошқа етін сатуға дайынсыз деп ойлаймын.

Қосымша бизнес-идеялар.

• Кенияда бөтелкедегі су бизнесін қалай бастауға болады.
• Кенияда Mitumba бөлшек сауда бизнесін қалай бастауға болады.
• Кенияда сәтті Агровет бизнесін бастау туралы түпкілікті нұсқаулық.
• Кенияда LPG (газ) бөлшек сауда бизнесін қалай бастауға болады.
• Кениядағы кәсіпкерлерді тартуға арналған пайдаланылмаған 21 бизнес-идеялар.
• Кенияда фотокөшірме бизнесін қалай бастауға болады | Құны және іске қосу шолуы.
• Кенияда бөлшек шошқа бизнесін қалай бастауға болады.
• 31 Кениялықтарға арналған шағын бизнес идеялары | Ksh-тен бастаңыз. 1,000 немесе одан аз.
• Кенияда салон бизнесін қалай бастауға болады - құны мен іске қосылуын шолу 2022 ж.
• Кениядағы басшы шаштаразды қалай бастауға болады | Шығындарды қарастыру және артықшылықтар.
• Кения Мыңжылдық 19 жылға арналған 2022 шағын бизнес идеялары.
• Ksh сұлулық дүкенін бастаңыз. 2,000 5,000 - XNUMX / = Күн сайын.
• Кениядағы шырындар барын іске қосу | 2022 жылғы шығындар мен кірістерге шолу.
• Кенияда автомобильсіз жалға беру бизнесін қалай бастауға болады.
• Кенияда жалдауға арналған шатырлар мен сату бизнесімен айналысуға арналған шатырларды қалай бастауға болады.
• 2022 | Mpesa арқылы төлейтін инвестициясыз заңды жұмыс онлайн.
• Кішкентай наубайхана бастаңыз және 2,000 жылы күнделікті нан пісіретін 2022 / = алыңыз.
• Кенияда 2,000 жылы 2022 / = күн сайын ақша табу үшін пайдалы бизнес басталады.

Белгіленген: шошқа еті барбекю бизнесі • шошқа етінің бизнес жоспары • Кенияда шошқа етін сату • шошқа өсіру бизнес-жоспары • шошқа шаруашылығының бизнес жоспары pdf