Kenya'da Perakende Domuz İşletmesi Nasıl Başlanır

Kampüsteyken çok sevdiğim bir yemek vardı; Domuz eti. Bundan asla bıkmadım.

Neden?

Geldiğim yerde çok yaygın olmadığı için değil, çoğunlukla her lokmanın tadı dilimde şarkı söyleyen umami kaplı meleklerin koroları gibi olduğu için.

Ve her lokmayı sevdim.

Sadece ben değildim.

Kampüs çevresinde yaşayan herkesti. 

Domuz eti lokantaları paketlenecek ve kasaplar satılacaktı.

Nasıl yani?

Hikayeme devam etmeden önce, önce Kenya'daki domuz eti ticareti hakkında bazı istatistiklerle sizi şımartmama izin verin.

The Kenya'da domuz eti talebi çok yüksek.

Sadece 2022'de Kenya'da üretilen domuz eti yaklaşık 12,950 tondu, bu da ülke çapında üretilen domuz eti miktarında bir açık olduğu anlamına geliyordu.

Domuz eti endüstrisi o zamandan beri daha popüler hale geldi, ancak talebin karşılandığı noktaya kadar değil.

Bu nedenle, boşluğu doldurmak için Kenya'daki domuz eti endüstrisine daha fazla iş insanının girmesi gerekiyor.

Domuz eti işine başlayıp başlamayacağınızı merak ediyorsanız, merak etmeyi bırakın.

Basitçe başlayın.

Bu çok belirsiz bir yanıt gibi görünüyorsa, bilmeniz gereken tüm gerçeklerle Kenya'da bir domuz işine nasıl başlayacağınız aşağıda açıklanmıştır;

1. İşletmenizi seçin.

Domuz eti işinize başlayabileceğiniz büyük veya küçük çeşitli biçimler vardır. Her şey sana bağlı.

Yaratıcı olabilir ve çözebilirsiniz ancak en yaygın olanları;

Hawking:

İnsanlar bunu bisiklet veya motosiklet kullanarak yaparlar.

Belki de en yoğun emek gerektirir ve çalışmak için birkaç operasyonel lojistiğe ihtiyaç duyar. Ancak, başlamak çok pahalıya mal olmaz.

Birincisi, bir öncüye ihtiyacınız yoktur, çünkü yaptığınız şey domuz eti pişirilmiş veya çiğ insanlara küçük miktarlarda teslim etmek ve ihtiyaç duydukları yerde paketlemektir.

Kasaplar:

Çoğu kasap gibi, bir domuz kasaplığı çiğ domuz eti gram, doğranmış veya bütün olarak satar.

Oteller:

Domuz eti otellerinde birçok farklı yemek türü olabilir, ancak asıl mesele mutfağın domuz eti olmasıdır.

Kızarmış domuz eti, mangalda domuz eti, sırlı domuz eti, domuz pastırması, jambon, sosis veya diğer domuz yemekleri olsun, ortak içerik domuz etidir.

Kasaplık ve lokanta:

Çoğu insan bu seçeneği tercih eder çünkü size çeşitli seçenekler sunar.

Çiğ domuz eti ve pişmiş domuz eti için piyasanın taleplerini aynı anda karşılayabilirsiniz.

Et elde etme ve parça toplama açısından da işlemler daha kolay.

Barbekü bağlantıları:

Mangalda domuz eti servis eden eklemlerdir. mutfak ana akım olduğu için başlamanın başka bir kolay yolu; Barbekü.

Dışarıdaki yemek:

Dışarıdan yemek servisi ile müşterilere bir ücret karşılığında domuz eti pişirme hizmeti veriyorsunuz.

2. Lisans alın.

Domuz eti işini yürütmek için çeşitli lisanslar gereklidir. bunlar almanız gereken çok temel lisanslar işine başla;

• Tek Kullanıcılı İşletme izni: genellikle ilçe tarafından tüm işletmelere verilir. İlçeye bağlı olarak işletmeler arasında 5,000 ila 20,000 arasında değişmektedir.
• Halk Sağlığı Ruhsatları: Bu, gıda ile uğraşan tüm tesisler için gereklidir. Kenya sistemi sağlık ruhsatı verirken o kadar katı değil ve genellikle 3000'e mal oluyor.
• Tıbbi Sağlık sertifikası: Tüm çalışanlarınızın, genellikle yaklaşık 1500 şiline mal olan tıbbi sağlık sertifikalarına sahip olması gerekir.
• Yangın denetim lisansı: Yemek pişirmenin söz konusu olduğu her yerde bir yangın söndürücü bulundurmak her zaman güvenlidir. Bu muayene ve ruhsat için maliyetler ilçeden ilçeye değişir, ortalama 2000 Kenya şilinidir.
• Açıkhava reklamcılığı lisansı: Bunun maliyeti genellikle istediğiniz türe ve boyuta göre değişir. Tabii ki, buna mutlaka ihtiyacınız yok ve diğer reklam araçlarını tercih edebilirsiniz.

3. Kasaplığınızın yerini seçin.

İşletmeniz mobil olsa bile konumunuzu seçmek çok önemlidir.

Dikkate almanız gereken birkaç faktör vardır.

• Erişilebilirlik: Tesisinize yürüyerek ve arabayla ulaşmanın ne kadar kolay olduğuna bakmalısınız. Yol koşulları, park etme, görünürlük vb. şeylere bakın.
• Yaya trafiği: Tesislerinizi otoyollar yerine yürüyerek yürüyen çok sayıda insanın olduğu yerlere yerleştirin.
• Kamu Hizmetleri: Elektrik ve su gibi önemli hizmetlerin erişebileceği bir yerde olmak önemlidir.
• Demografi: Daha fazla tüketiciniz olması için doldurulan alanları bulun.
• Çalışma tarzı: Tesisinizin etrafındaki alan, ister gösterişli, ister zarif, ister genç olsun tarzınızı yansıtmalıdır.
• Rekabet: Çevrenizdeki rekabeti gözlemleyin. Çevrenizdeki benzer işletmeler işinizi biraz zorlaştırabilir.

Domuz eti işinizi kurarken, sadece aramanız gereken yer değil, aynı zamanda tesisinizdeki alanların düzenlemesidir.

Mutfağınızın nerede olacağını, girişini, yemek alanını ve odanın tarzını seçerken akıllı olun.

Çoğu durumda, mutfak genellikle en uzak ve girişin en görünür alan olması daha iyidir.

Mutfağı ön tarafta olan yemek mekanları gördüm ve onlar için işe yarıyor gibiydi.

Bununla birlikte, gökyüzü sınırdır.

4. İşletmeniz için domuz eti tedarikçilerini belirleyin.

Bazı insanlar domuz işlerinin başka bir alan olan domuz yetiştiriciliğinden başlamasını isteyebilirler.

Bununla birlikte, sadece domuz eti satın almak istiyorsanız, sığır mezbahalarına, domuz mezbahalarına, çiftçilerinize ve komisyonculara gidebilirsiniz.

Yasal amaçlar ve sağlık için denetlenmiş et satın almak önemlidir.

Size yardımcı olacak bazı büyük domuz kesimhaneleri;

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Kitengela Mezbaha- Kitengela.
• Ndumboini mezbahası- Ndumboini, Waiyaki Yolu yakınında.
• Utudi-Nakuru.
• Kiseryan.

5. Kurulum ve ekipmanı alın.

Kurulumun bir parçası olarak ekipmana ihtiyacınız var.

İhtiyacınız olabilecek ekipmanların listesi;

• Kantar.
• Mobilya: Koltuklar ve masalar.
• Pişirme aparatı: Yakıt.
• Pişirme araçları.
• Müşteri çatal bıçak takımı ve çanak çömlek.
• Dokunun ve batırın.
• Dondurucu.

İşletmeye bağlı olarak ihtiyacınız olabilecek birkaç şey daha olabilir, örneğin teslimat için, ambalajlamaya ve bir araca ihtiyacınız olabilir.

Bir kasaplık için bir öğütücüye ihtiyacınız olabilir. Her şey başlamak istediğiniz domuz işinin türüne bağlıdır.

6. Kenya'da karlı bir domuz işini yürütmek.

Başarılı işletmelerin hepsi operasyonlara bağlıdır.

Domuz işi yapmak, satışlar ve karlar gibi konularda fark yaratacak şeydir.

Domuz eti işinde yer alan çeşitli operasyonlar şunlardır;

• İyi domuz eti satın almak: Nereden domuz satın alacağınızı, ne tür domuz eti ve kesimlere ihtiyacınız olduğunu, domuz miktarını ve domuz etinin tesisinize teslimatını bilmeniz gerekir.
• Domuz eti miktarlarını seçmek: Bu, işletmenizin ölçeğine ve israfı önlemek için kaç tüketicinin geleceğine bağlı olmalıdır.
• Domuzun servis için hazırlanması: hazırlık, tüketicilerin taşıması veya yemesi için temizlemeyi, muhafaza etmeyi ve tartmayı içerir.
• Domuz eti pişirmek: Bu, işin türüne ve mutfağa bağlıdır. Kasaplık için çiğ olarak, bir lokanta için ise beraberindeki yemeklerle birlikte pişirmeniz gerekir.
• Müşterilere hizmet vermek: Bu, sunucular arasında profesyonellik, hız, sıcaklık ve verimlilik gerektirir.
• Ödeme alma ve muhasebe: Bu, zarar etmemek için güvenilir kişiler tarafından verimli bir şekilde yapılmalıdır.

Personeli seçmek operasyonları en çok etkilediğinden çok önemlidir.

7. Kenya'da bir domuz kasapına başlamanın maliyeti nedir?

Bir iş bir değil kârsız iş.

Bir hayır kurumu işletmiyorsanız sayılarınızın toplanması gerekir.

Sonunda, bir işten çıkmak istediğiniz şey başlangıç ​​sermayesi ve operasyonel maliyetlerden daha fazla olmalıdır.

Domuz eti eatery çalıştırmakla ilgili sermaye içerir ..

• Lisans ve izin ücreti.
• Ekipman alım fiyatları.
• Mülk kira.
• İşçi maaşları.
• Yiyecek maliyetleri.
• Kamu hizmetleri gideri.

Sermayenizi aşmak için, domuz eti nispeten fiyatlandırmanız gerekir.

Çiğ domuz eti kilogram başına 400 şileden 700 Kenya şilini satmaktadır.

Pişmiş domuz eti için fiyatlandırma biraz daha yüksektir, ancak mutfağa ve ambiyans gibi eşlik eden hizmetlere bağlı olarak istediğiniz kadar yüksek gidebilirsiniz.

Domuz eti endüstrisi söz konusu olduğunda, fiyat temelli agresif rekabet nadirdir, bu nedenle pazar için fiyatlarınızı aşırı derecede düşürmeniz gerekmez.

Aksine, Kenyalılar geçmiş deneyimler nedeniyle çoğu domuz kasapına ve restoranına güvenmeyi zor buluyorlar, bu yüzden daha yüksek fiyatlandırma size birkaç puan kazandırabilir.

Fiyatlandırmanızı etkileyecek olan;

• Konum.
• İşlemlerin tarzı.
• Gereçler.
• sadakat.
• Masraflar.

8. Rekabet ve hayatta kalma.

Domuz eti işletmeleri her zamankinden daha fazla ortaya çıkıyor, bu da hala fırsat olduğu anlamına geliyor.

Tabii ki domuz eti sığır eti kadar popüler değil ama son üç yılda muazzam bir şekilde büyüdü.

Domuz eti endüstrisi, daha fazla insanın içine girmesiyle büyümeye devam ediyor.

Hayatta kalmak için masaya özel bir şey getirmelisin.

Ruaka'daki PorkPit gibi restoran trendlerine ve tüketicilerinin ihtiyaçlarını karşılamak için dijital reklamcılık ve dağıtım trendlerine uyum sağlayan restoranlar var.

Gıda endüstrisinde çeşitli trendler var ve alakalı olmak için ayak uydurmanız gerekiyor.

Bu trendlerden bazıları;

• Uluslararası Mutfak.
• Çiğ gıda ve malzemelerin teslimi.
• Jumia Food ve Ubereats gibi uygulamalarla pişmiş yiyecek dağıtımı.
• Diğer şirketlerle ortaklıklar; İşinizi kolaylaştırmak için diğer firmalarla ortaklık kurabilirsiniz. Glover, Jumia ve Uber Eats teslimatı gerçekleştirebilir ve Visa'nın Burger Week gibi pazarlama etkinliklerini yönetmesini sağlayabilir. EatOut ayrıca reklam konusunda da yardımcı olur.
• Dijital reklamcılık: Bunu yapmanın çeşitli yolları vardır; YouTube, Instagram, etkileyici pazarlama vb.
• Süpermarketlerde satış.
• Beslenmeye duyarlı mutfak seçenekleri.

Yine de rekabeti ele almanın temel yollarını unutmayın.

Rekabeti bilmeli, farklılaşmalı, pazarlamanızı hızlandırmalı ve en önemlisi müşterilerinizi tanımalısınız.

Ayrıca şunu unutmayın…

Bazı önemli şeyler satışların düşük olmasına neden olabilir ve bunlar arasında şunlar yer alır:

• Kötü konum: Erişilebilirlik anahtardır.
• Kötü yemek kalitesi: Hiç kimse kötü yemek için geri gelmez. Kötü yemekten geri dönemezsin.
• Kötü yönetim: Muhasebe ve temizlikten açılış ve kapanış saatleri gibi temel işlemlere kadar pek çok şeyi kapsar.
• Kayıplar: Doğrudan kayıplar hırsızlık, doğal afetler veya zayıf fon kontrolü nedeniyle meydana gelir. Bu, işletme hesaplarını zararları karşılamaya yönlendirebilir. Bir işletme küçük kayıplardan kurtulabilir.

Tüm bunları göz önünde bulundurarak Kenya'da domuz eti işine başlamaya hazır olduğuna inanıyorum.

Daha fazla İş Fikirleri.

• Kenya'da Bir Şişelenmiş Su İşletmesi Nasıl Başlanır.
• Kenya'da Mitumba Perakende İşletmesi Nasıl Başlanır?
• Kenya'da Başarılı Bir Agrovet İşine Başlamak için Nihai Kılavuz.
• Kenya'da LPG (Gaz) Perakende İşine nasıl başlanır.
• 21 Kenya'da Girişimcilere Giriş Yapmak için Kullanılmayan İş Fikirleri.
• Kenya'da Fotokopi İşi Nasıl Başlatılır | Maliyet ve Başlangıç ​​İncelemesi.
• Kenya'da bir perakende domuz iş başlatmak için.
• Kenyalılar için 31 Küçük İşletme Fikirleri | Ksh ile başlayın. 1,000 veya Daha Az.
• Kenya'da bir Salon İşi Nasıl Başlanır - Maliyet ve Başlangıç ​​İncelemesi 2022.
• Kenya'da Yönetici Berber Dükkanı Nasıl Açılır | Maliyet İncelemesi ve Faydaları.
• Kenya Millennial 19 için Küçük İşletme Fikirleri.
• Ksh ile bir Güzellik Salonu başlatın. 2,000 yapmak için 5,000 / = Günlük.
• Kenya'da Meyve Suyu Barı Başlangıcı | 2022 Maliyet ve Kar Değerlendirmesi.
• Kenya'da Araçsız Araba Kiralama İşi Nasıl Başlatılır.
• Kenya'da Kiralık ve Çadır Satılık İş Çadırları Nasıl Başlatılır.
• 2022 | Mpesa üzerinden ödeme yatırım olmadan yasal online işleri.
• Küçük bir fırına başlayın ve 2,000'da 2022 / = Günlük Pişirme Kekleri kazanın.
• 2,000'da 2022 / = Günlük Yapmak için Kenya'da Karlı İşe Başlamak.

Şununla etiketlendi: domuz barbekü iş • domuz iş planı • Kenya'da domuz kasaplık iş • domuz yetiştiriciliği iş planı • domuz yetiştiriciliği iş planı pdf