Jak rozpocząć sprzedaż detaliczną wieprzowiny w Kenii

Kiedy byłem na kampusie, pokochałem jeden posiłek; Mięso wieprzowe. Nigdy mnie to nie zmęczyło.

Dlaczego?

Nie dlatego, że nie jest to takie powszechne, skąd pochodzę, ale przede wszystkim dlatego, że każdy kęs smakował jak chór aniołów odzianych w umami śpiewających na moim języku.

I uwielbiałem każdy kęs.

Nie tylko ja.

To byli wszyscy, którzy mieszkali w kampusie. 

Knajpki z wieprzowiną byłyby pakowane, a rzeźnie się wyprzedały.

W jaki sposób?

Pozwólcie, że najpierw przedstawię wam statystyki dotyczące branży wieprzowiny w Kenii, zanim przejdziemy do mojej historii.

Połączenia popyt na wieprzowinę w Kenii jest bardzo wysoko.

Tylko w 2022 r. wieprzowina wyprodukowana w Kenii wyniosła około 12,950 XNUMX ton, co oznaczało deficyt w ilości produkowanej wieprzowiny w całym kraju.

Od tego czasu przemysł wieprzowy stał się jeszcze bardziej popularny, ale nie do tego stopnia, że ​​zapotrzebowanie zostało zaspokojone.

Istnieje zatem potrzeba, aby więcej ludzi biznesu zapuściło się w Kenii w branży wieprzowiny, aby wypełnić lukę.

Jeśli zastanawiasz się, czy rozpocząć biznes wieprzowy, przestań się zastanawiać.

Po prostu zacznij.

Jeśli odpowiedź wydaje się zbyt niejasna, oto jak założyć firmę wieprzową w Kenii ze wszystkimi faktami, które musisz znać;

1. Wybierz swoją firmę.

Istnieje kilka form, w których możesz rozpocząć swój biznes wieprzowy, duży lub mały. Wszystko zależy od Ciebie.

Możesz być kreatywny i to rozgryźć, ale najczęstsze są;

Hawking:

Ludzie robią to za pomocą roweru lub motocykla.

Jest to prawdopodobnie najbardziej pracochłonne i wymaga kilku operacji logistycznych do pracy. Jednak rozpoczęcie nie kosztuje zbyt wiele.

Po pierwsze, nie potrzebujesz założenia, ponieważ to, co robisz, to dostarczanie ludziom wieprzowiny, gotowanej lub surowej, w małych ilościach i pakowanej tam, gdzie jej potrzebują.

Rzeźnie:

Jak większość rzeźni, rzeźnia wieprzowa sprzedaje surową wieprzowinę na gram, posiekaną lub w całości.

Hotele:

Hotele z wieprzowiną mogą mieć wiele różnych rodzajów jedzenia, ale najważniejsze jest to, że kuchnia to wieprzowina.

Czy to smażona wieprzowina, grillowana wieprzowina, glazurowana wieprzowina, boczek, szynka, kiełbasa czy inne dania z wieprzowiny, powszechnym składnikiem jest wieprzowina.

Rzeźnia i jadłodajnia:

Większość ludzi wybiera tę opcję, ponieważ daje wiele możliwości.

Możesz zaspokoić jednocześnie zapotrzebowanie rynku na wieprzowinę surową i wieprzowinę gotowaną.

Operacje są również łatwiejsze w zdobywaniu mięsa i zbieraniu części.

Połączenia grillowe:

Są to stawy, które serwują grillowaną wieprzowinę. to kolejny łatwy sposób na rozpoczęcie, ponieważ kuchnia jest mainstreamowa; grill.

Zewnętrzny catering:

Z cateringiem zewnętrznym świadczysz usługi gotowania wieprzowiny klientom za opłatą.

2. Uzyskaj licencję.

Aby prowadzić firmę wieprzową, wymagane są różne licencje. są to bardzo podstawowe licencje, do których należy się dostać załóż swój biznes;

• Zezwolenie na prowadzenie działalności przez jednego użytkownika: jest zwykle wydawane przez powiat wszystkim firmom. Różni się między firmami od 5,000 20,000 do XNUMX XNUMX w zależności od hrabstwa.
• Licencje zdrowia publicznego: Wymagane dla wszystkich lokali zajmujących się żywnością. System kenijski nie jest tak rygorystyczny, jeśli chodzi o wydawanie licencji zdrowotnych i generalnie kosztują one 3000.
• Zaświadczenie o stanie zdrowia: wszyscy twoi pracownicy muszą posiadać zaświadczenie o stanie zdrowia, które zazwyczaj kosztuje około 1500 szylingów.
• Licencja kontroli przeciwpożarowej: Zawsze bezpiecznie jest mieć gaśnicę wszędzie tam, gdzie chodzi o gotowanie. W przypadku tej inspekcji i licencji koszty różnią się w zależności od hrabstwa, średnia wynosi 2000 szylingów kenijskich.
• Licencja na reklamę zewnętrzną: koszty tej usługi zwykle różnią się w zależności od rodzaju i rozmiaru. Oczywiście niekoniecznie potrzebujesz tego i możesz zdecydować się na inne środki reklamy.

3. Wybierz lokalizację dla swojej rzeźni.

Wybór lokalizacji jest bardzo ważny, nawet jeśli Twoja firma jest mobilna.

Jest kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę.

• Dostępność: Powinieneś przyjrzeć się, jak łatwo jest dostać się do Twojej siedziby pieszo i samochodem. Spójrz na takie rzeczy, jak warunki drogowe, parking, widoczność itp.
• Ruch pieszy: umieść swój lokal w miejscu, w którym jest dużo ludzi spacerujących pieszo, a nie po autostradach.
• Media: Ważne jest, aby znajdować się w miejscu dostępnym dla ważnych mediów, takich jak prąd i woda.
• Dane demograficzne: znajdź obszary, które są zaludnione, aby mieć więcej konsumentów.
• Styl działania: Teren wokół Twojego lokalu powinien odzwierciedlać Twój styl, czy to fantazyjny, elegancki, czy młody.
• Konkurencja: Obserwuj konkurencję wokół siebie. Podobne firmy wokół Ciebie mogą nieco utrudnić Twój biznes.

Zakładając swój biznes wieprzowy to nie tylko lokalizacja, której musisz szukać, ale także aranżacja przestrzeni w Twoim lokalu.

Bądź mądry, wybierając miejsce, w którym będzie znajdować się kuchnia, wejście, miejsce do spożywania posiłków i styl lokalu.

W większości przypadków kuchnia jest zwykle lepsza, gdy znajduje się najdalej, a wejście jest najbardziej widocznym obszarem.

Widziałem jadłodajnie z kuchnią z przodu i wydawało się, że dla nich działa.

Biorąc to pod uwagę, niebo jest granicą.

4. Zidentyfikuj dostawców wieprzowiny dla swojej firmy.

Niektórzy ludzie mogą chcieć, aby ich działalność w zakresie wieprzowiny rozpoczęła się od hodowli wieprzowiny, która jest zupełnie innym obszarem.

Jeśli jednak chcesz po prostu kupić wieprzowinę, możesz udać się do rzeźni bydła, rzeźni trzody chlewnej, rolników i pośredników.

Ważne jest, aby kupować mięso sprawdzane pod kątem legalności i zdrowia.

Niektóre duże rzeźnie trzody chlewnej, które mogą ci pomóc;

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Rzeźnia Kitengela - Kitengela.
• Rzeźnia Ndumboini - Ndumboini, niedaleko Waiyaki Way.
• Utudi-Nakuru.
• Kizerian.

5. Uzyskaj konfigurację i sprzęt.

W ramach konfiguracji potrzebujesz sprzętu.

Lista potrzebnego sprzętu to;

• Urządzenie ważące.
• Meble: Siedzenia i stoły.
• Urządzenia do gotowania: Paliwo.
• Przybory kuchenne.
• Sztućce i naczynia dla klientów.
• Stuknij i zlew.
• Zamrażarka.

Jest kilka innych rzeczy, których możesz potrzebować w zależności od firmy, na przykład do dostawy, możesz potrzebować opakowania i pojazdu.

Do rzezi może być potrzebny młynek. Wszystko zależy od rodzaju wieprzowiny, którą chcesz rozpocząć.

6. Jak prowadzić dochodowy biznes wieprzowy w Kenii.

Wszystkie udane firmy sprowadzają się do operacji.

Prowadzenie biznesu wieprzowego ma wpływ na takie aspekty, jak sprzedaż i zyski.

Różne operacje związane z branżą wieprzową to;

• Kupowanie dobrej wieprzowiny: Musisz wiedzieć, gdzie kupić wieprzowinę, jakiego rodzaju wieprzowiny i elementów potrzebujesz, ile wieprzowiny i jaka jest dostawa do Twojego lokalu.
• Wybór ilości wieprzowiny: wszystko powinno zależeć od skali Twojej firmy i liczby konsumentów, którzy będą przychodzić, aby uniknąć marnotrawstwa.
• Przygotowanie wieprzowiny do podania: przygotowanie obejmuje czyszczenie, konserwowanie i ważenie dla konsumenta do noszenia lub spożycia.
• Gotowanie wieprzowiny: To zależy od rodzaju biznesu i kuchni. W rzeźni podaje się ją na surowo, a w jadłodajni trzeba ją również ugotować z towarzyszącymi potrawami.
• Obsługa klientów: Wymaga to profesjonalizmu, szybkości, ciepła i wydajności serwerów.
• Otrzymywanie płatności i księgowość: musi to być zrobione sprawnie, przez osoby godne zaufania, aby uniknąć strat.

Wybór personelu jest bardzo ważny, ponieważ najbardziej wpływają na operacje.

7. Ile kosztuje rozpoczęcie rzezi wieprzowiny w Kenii?

Firma nie jest biznes bez zysku.

chyba że prowadzisz organizację charytatywną, Twoje liczby muszą się sumować.

Ostatecznie to, co chcesz wydostać się z firmy, powinno być czymś więcej niż początkowy kapitał i koszty operacyjne.

Kapitał zaangażowany w prowadzenie knajpy wieprzowej obejmuje…

• Opłata za licencje i pozwolenia.
• Ceny zakupu sprzętu.
• Wynajem lokalu.
• Wynagrodzenia pracowników.
• Koszty żywności
• Koszt mediów.

Aby przekroczyć swój kapitał, musisz względnie wycenić wieprzowinę.

Surowa wieprzowina sprzedaje od 400 szylingów do 700 szylingów kenijskich na kilogram.

W przypadku gotowanej wieprzowiny ceny są nieco wyższe, ale możesz iść tak wysoko, jak chcesz, w zależności od kuchni i usług towarzyszących, takich jak atmosfera.

Jeśli chodzi o przemysł wieprzowy, agresywna konkurencja cenowa jest rzadkością, więc nie musisz ekstremalnie obniżać cen na rynku.

Wręcz przeciwnie, Kenijczykom trudno jest zaufać większości rzeźni wieprzowych i jadłodajni ze względu na wcześniejsze doświadczenia, więc wycena ich wyżej może przynieść ci kilka punktów.

Co wpłynie na twoje ceny;

• Lokalizacja.
• Styl operacji.
• Kieszonkowe dzieci.
• lojalność.
• Wydatki.

8. Konkurencja i przetrwanie.

Biznesy wieprzowe pojawiają się teraz bardziej niż kiedykolwiek, co oznacza, że ​​wciąż istnieją możliwości.

Oczywiście wieprzowina nie jest tak popularna jak wołowina, ale w ciągu ostatnich trzech lat bardzo się rozwinęła.

Branża wieprzowa wciąż się rozwija, a coraz więcej osób się nią zajmuje.

Aby przetrwać, musisz przynieść na stół coś wyjątkowego.

Istnieją już restauracje, takie jak PorkPit w Ruace, które dostosowują się do trendów restauracyjnych oraz trendów w reklamie cyfrowej i dostawach, aby zaspokoić potrzeby swoich konsumentów.

W przemyśle spożywczym są różne trendy i aby stać się aktualnym, trzeba nadążyć.

Niektóre z tych trendów obejmują;

• Kuchnia międzynarodowa.
• Dostawa surowej żywności i składników.
• Dostarczanie gotowanej żywności za pośrednictwem aplikacji takich jak Jumia Food i Ubereats.
• Współpraca z innymi firmami; Możesz nawiązać współpracę z innymi firmami, aby ułatwić sobie pracę. Glover, Jumia i Uber Eats mogłyby obsługiwać dostawy, a Visa obsługiwać wydarzenia marketingowe, takie jak Tydzień Burger. EatOut pomaga również w reklamie.
• Reklama cyfrowa: można to zrobić na różne sposoby; YouTube, Instagram, influencer marketing itp.
• Sprzedaż w supermarketach.
• Opcje kuchni dbającej o odżywianie.

Nie zapominaj jednak o podstawowych sposobach radzenia sobie z konkurencją.

Powinieneś znać konkurencję, wyróżniać się, wzmacniać marketing, a co najważniejsze znać swoich klientów.

Pamiętaj też, że…

Oto kilka kluczowych czynników, które mogą prowadzić do słabej sprzedaży:

• Słaba lokalizacja: dostępność jest kluczowa.
• Niska jakość jedzenia: Nikt nie wraca po złe jedzenie. Nie możesz wrócić ze złego jedzenia.
• Niewłaściwe zarządzanie: obejmuje wiele kwestii, od księgowości i sprzątania po podstawowe operacje, takie jak godziny otwarcia i zamknięcia.
• Straty: Straty bezpośrednie powstają w wyniku kradzieży, klęsk żywiołowych lub słabej kontroli funduszy. Może to przekierować konta firmowe w celu pokrycia strat. Firma może jednak odzyskać siły po niewielkich stratach.

Mając to wszystko na uwadze, wierzę, że jesteś gotowy, aby rozpocząć swój biznes wieprzowy w Kenii.

Więcej pomysłów biznesowych.

• Jak założyć firmę butelkowaną w Kenii.
• Jak założyć detaliczną firmę Mitumba w Kenii.
• The Ultimate Guide to udany biznes Agrovet w Kenii.
• Jak założyć firmę prowadzącą handel detaliczny LPG (gazem) w Kenii.
• 21 niewykorzystanych pomysłów biznesowych dla początkujących przedsiębiorców w Kenii.
• Jak rozpocząć działalność kserokopiarską w Kenii | Przegląd kosztów i uruchomienia.
• Jak rozpocząć sprzedaż detaliczną wieprzowiny w Kenii.
• 31 pomysłów dla małych firm dla Kenii | Zacznij od Ksh. 1,000 lub mniej.
• Jak założyć salon w Kenii - przegląd kosztów i rozruchu 2022.
• Jak założyć Executive Barber Shop w Kenii | Przegląd kosztów i korzyści.
• 19 pomysłów dla małych firm na kenijski Millennial 2022.
• Uruchom sklep piękności z Ksh. 2,000 do 5,000 / = dziennie.
• Juice Bar Startup w Kenii | Przegląd kosztów i zysków w 2022 r.
• Jak rozpocząć działalność w zakresie wynajmu samochodów w Kenii bez samochodu.
• Jak założyć namioty na wynajem i namioty na sprzedaż w Kenii.
• 2022 | Legit Praca online bez inwestycji, które płacą przez Mpesa.
• Załóż małą piekarnię i zarób 2,000 / = Codzienne wypieki w 2022 r.
• Zyskowny biznes rozpocznie się w Kenii, aby zarobić 2,000 / = codziennie w 2022 roku.

Oznaczone tagiem : biznes z grilla wieprzowego • biznesplan wieprzowiny • biznes rzezi wieprzowych w Kenii • biznesplan wieprzowiny • biznesplan hodowli wieprzowiny pdf