Come avviare un'attività al dettaglio suina in Kenya

Mentre ero al campus, c'è stato un pasto che ho imparato ad amare; Maiale. Non mi sono mai stancato.

Come mai?

Non perché non sia così comune da dove vengo, ma soprattutto perché ogni boccone sapeva di cori di angeli vestiti di umami che cantavano sulla mia lingua.

E ho adorato ogni boccone.

Non ero solo io.

Erano tutti quelli che vivevano intorno al campus. 

I ristoranti di maiale sarebbero stati imballati e le macellerie si sarebbero esaurite.

In che senso?

Permettetemi innanzitutto di viziarvi con alcune statistiche sul business del maiale in Kenya prima di continuare con la mia storia.

I domanda di carne di maiale in Kenya è molto alto

Nel solo 2022, la carne di maiale prodotta in Kenya era di circa 12,950 tonnellate, il che significava che c'era un deficit nella quantità di carne di maiale prodotta a livello nazionale.

L'industria della carne di maiale è diventata ancora più popolare da allora, ma non al punto da soddisfare la domanda.

È pertanto necessario che un numero maggiore di uomini d'affari si avventuri nell'industria della carne suina in Kenya per colmare il divario.

Se ti stai chiedendo se avviare un'attività di maiale, smetti di chiedertelo.

Inizia semplicemente.

Se questa sembra una risposta troppo vaga, ecco come avviare un'attività di maiale in Kenya con tutti i fatti che devi sapere;

1. Scegli la tua attività.

Esistono diverse forme in cui puoi avviare la tua attività di maiale, grande o piccola. Dipende tutto da te.

Potresti essere creativo e capirlo, ma i più comuni sono;

Hawking:

Le persone lo fanno usando una bicicletta o una moto.

È forse il più laborioso e necessita di un paio di logistica operativa per funzionare. Tuttavia, non costa troppo per iniziare.

Per uno, non hai bisogno di una premessa perché quello che fai è consegnare carne di maiale alle persone, cotta o cruda, in piccole quantità e confezionata ovunque ne abbiano bisogno.

Macellerie:

Come la maggior parte delle macellerie, una norcineria vende carne di maiale cruda al grammo, tritata o intera.

Alberghi:

Gli hotel di maiale potrebbero avere molti tipi diversi di cibo, ma la cosa principale è che la cucina è di maiale.

Che si tratti di maiale fritto, maiale alla brace, maiale glassato, pancetta, prosciutto, salsiccia o altri piatti a base di maiale, l'ingrediente comune è il maiale.

Macelleria e trattoria:

La maggior parte delle persone sceglie questa opzione perché offre una varietà di opzioni.

Puoi soddisfare le richieste del mercato di maiale crudo e maiale cotto allo stesso tempo.

Le operazioni sono anche più facili in termini di acquisizione della carne e raccolta delle parti.

Giunti per barbecue:

Sono articolazioni che servono carne di maiale alla brace. è un altro modo semplice per iniziare perché la cucina è mainstream; barbecue.

Ristorazione esterna:

Con il catering esterno, fornisci servizi di cucina di maiale ai clienti a pagamento.

2. Ottieni una licenza.

Esistono varie licenze necessarie per gestire un'azienda suina. queste sono le licenze di base che dovresti ottenere inizia la tua attività;

• Permesso commerciale per utente singolo: di solito viene rilasciato dalla contea a tutte le imprese. Varia tra le imprese da 5,000 a 20,000 a seconda della contea.
• Licenze sanitarie pubbliche: necessarie per tutti i locali che si occupano di cibo. Il sistema keniota non è così severo nel concedere le licenze sanitarie e generalmente costano 3000.
• Certificato medico-sanitario: tutti i tuoi dipendenti devono disporre di certificati sanitari che in genere costano circa 1500 scellini.
• Licenza di ispezione antincendio: è sempre sicuro avere un estintore ovunque si tratti di cucinare. Per questa ispezione e licenza, i costi variano da contea a contea, la media è di 2000 scellini kenioti.
• Licenza per pubblicità esterna: i costi di solito variano a seconda del tipo e delle dimensioni desiderate. Naturalmente, non ne hai necessariamente bisogno e potresti optare per altri mezzi di pubblicità.

3. Scegli la posizione per la tua macelleria.

La scelta della posizione è molto importante anche se la tua attività è mobile.

Esistono diversi fattori da tenere in considerazione.

• Accessibilità: dovresti considerare quanto è facile raggiungere i tuoi locali a piedi e in auto. Guarda cose come le condizioni stradali, il parcheggio, la visibilità, ecc.
• Traffico pedonale: posiziona i tuoi locali dove ci sono molte persone che camminano a piedi piuttosto che sulle autostrade.
• Servizi: è importante trovarsi in un luogo accessibile a servizi importanti come l'elettricità e l'acqua.
• Dati demografici: trova le aree popolate in modo da avere più consumatori.
• Stile operativo: l'area intorno alla tua sede dovrebbe riflettere il tuo stile, che sia sofisticato, elegante o giovane.
• Competizione: osserva la concorrenza intorno a te. Attività simili intorno a te potrebbero rendere la tua attività un po' difficile.

Quando crei la tua attività di maiale, non è solo il luogo che devi cercare, ma anche la disposizione degli spazi all'interno dei tuoi locali.

Sii intelligente quando scegli dove sarà la tua cucina, l'ingresso, la zona pranzo e lo stile dei locali.

Nella maggior parte dei casi, la cucina è solitamente la più lontana e l'ingresso è la zona più visibile.

Ho visto ristoranti con la cucina proprio di fronte e sembrava funzionare per loro.

Detto questo, il cielo è il limite.

4. Identifica i fornitori di carne suina per la tua azienda.

Alcune persone potrebbero desiderare che la loro attività suina inizi dall'allevamento di suini, che è un'altra area del tutto.

Tuttavia, se vuoi semplicemente comprare carne di maiale, potresti andare nei tuoi macelli di bestiame, macelli di suini, allevatori e agenti di cambio.

È importante acquistare carne ispezionata per scopi legali e per motivi di salute.

Alcuni dei principali macelli per suini per aiutarti sono;

• Datfarm-Ridgeways Kiambu.
• Mattatoio di Kitengela - Kitengela.
• Mattatoio di Ndumboini - Ndumboini, vicino a Waiyaki Way.
• Utudi-Nakuru.
• Kiseriano.

5. Ottieni installazione e attrezzature.

Come parte della configurazione, sono necessarie attrezzature.

L'elenco delle attrezzature di cui potresti aver bisogno è;

• Macchina per pesare
• Mobili: sedili e tavoli.
• Apparecchi di cottura: Carburante.
• Utensili da cucina.
• Posate e stoviglie per i clienti.
• Tocca e affonda.
• Congelatore.

Ci sono un paio di altre cose che potrebbero essere necessarie a seconda dell'azienda, ad esempio per la consegna, potrebbe essere necessario l'imballaggio e un veicolo.

Per una macelleria, potresti aver bisogno di una smerigliatrice. Tutto dipende dal tipo di attività suina che si desidera avviare.

6. Come gestire un'attività di maiale redditizia in Kenya.

Le aziende di successo si riducono tutte alle operazioni.

Gestire un'azienda di suini è ciò che farà la differenza in aspetti come vendite e profitti.

Le varie operazioni coinvolte nel settore della carne suina sono;

• Acquisto di carne di maiale buona: devi sapere dove acquistare carne di maiale, che tipo di carne di maiale e tagli hai bisogno, la quantità di carne di maiale e la consegna della carne di maiale ai tuoi locali.
• Scegliere le quantità di carne di maiale: tutto ciò dovrebbe dipendere dalle dimensioni della tua attività e da quanti consumatori entreranno per evitare gli sprechi.
• Preparazione del maiale per il servizio: la preparazione prevede la pulizia, la conservazione e la pesatura affinché i consumatori possano trasportarli o mangiarli.
• Cucinare il maiale: dipende dal tipo di attività e dalla cucina. Per una macelleria lo si serve crudo e per una trattoria lo si deve cucinare anche con i piatti di accompagnamento.
• Servire i clienti: ciò richiede professionalità, velocità, calore ed efficienza tra i server.
• Ricezione di pagamenti e contabilità: questa operazione deve essere eseguita in modo efficiente, da persone affidabili per evitare di subire perdite.

La scelta del personale è molto importante in quanto influenzano maggiormente le operazioni.

7. Quanto costa avviare una macelleria di maiale in Kenya?

Un business non è un affari senza profitto.

a meno che tu non gestisca un ente di beneficenza, i tuoi numeri devono sommarsi.

Alla fine, ciò che desideri uscire da un'azienda dovrebbe essere superiore al capitale iniziale e ai costi operativi.

Il capitale coinvolto nella gestione di un ristorante di maiale comprende ..

• Tasse per licenze e permessi.
• Prezzi di acquisto dell'attrezzatura.
• Affitto locale.
• Stipendi dei lavoratori.
• Costi alimentari.
• Costo delle utenze.

Per superare il tuo capitale, devi valutare il maiale relativamente.

Vendita al dettaglio di carne di maiale cruda da 400 scellini a 700 scellini kenioti per chilogrammo.

Per il maiale cotto, il prezzo è un po 'più alto, ma puoi andare alto quanto vuoi, a seconda della cucina e dei servizi di accompagnamento come l'atmosfera.

Quando si parla di industria della carne di maiale, la concorrenza aggressiva basata sui prezzi è rara, quindi non è necessario abbassare i prezzi estremamente per il mercato.

Al contrario, i keniani trovano difficile fidarsi della maggior parte delle macellerie e dei ristoranti di maiale a causa delle esperienze passate, quindi un prezzo più alto può farti guadagnare qualche punto.

Ciò che influenzerà il tuo prezzo è;

• Posizione.
• Stile delle operazioni.
• Accessori per la casa.
• lealtà.
• Spese.

8. Competizione e sopravvivenza.

Le aziende di carne di maiale sono cresciute più che mai, il che significa che ci sono ancora opportunità.

Certo, il maiale non è così popolare come il manzo, ma è cresciuto enormemente negli ultimi tre anni.

L'industria del maiale continua a crescere, con sempre più persone che vi si dedicano.

Per sopravvivere, devi portare in tavola qualcosa di speciale.

Ci sono già ristoranti come il PorkPit a Ruaka che si adeguano alle tendenze dei ristoranti e alla pubblicità digitale e alle tendenze di consegna per soddisfare le esigenze dei loro consumatori.

Ci sono varie tendenze nell'industria alimentare e per diventare rilevanti, devi stare al passo.

Alcune di queste tendenze includono;

• Cucina internazionale.
• Consegna di cibi crudi e ingredienti.
• Consegna di cibi cotti attraverso applicazioni come Jumia Food e Ubereats.
• Partnership con altre aziende; Puoi collaborare con altre aziende per semplificare il tuo lavoro. Glover, Jumia e Uber Eats potrebbero gestire la consegna e affidare a Visa la gestione di eventi di marketing come Burger Week. EatOut aiuta anche con la pubblicità.
• Pubblicità digitale: esistono vari modi per farlo; YouTube, Instagram, influencer marketing, ecc.
• Vendere nei supermercati.
• Opzioni di cucina attente alla nutrizione.

Tuttavia, non dimenticare i modi di base per gestire la concorrenza.

Dovresti conoscere la concorrenza, differenziarti, potenziare il tuo marketing e, soprattutto, conoscere i tuoi clienti.

Inoltre, tieni presente che ...

Alcune cose fondamentali possono portare a scarse vendite e queste includono:

• Posizione scadente: l'accessibilità è fondamentale.
• Scarsa qualità del cibo: nessuno torna per il cibo cattivo. Non puoi tornare dal cibo cattivo.
• Cattiva gestione: comprende molto, dalla contabilità e pulizia alle operazioni di base come gli orari di apertura e chiusura.
• Perdite: le perdite dirette si verificano con furti, disastri naturali o scarso controllo dei fondi. Ciò potrebbe reindirizzare i conti aziendali per coprire le perdite. Un’azienda può però riprendersi da piccole perdite.

Con tutto questo in mente, credo che tu sia pronto a dare il via alla tua attività di maiale in Kenya.

Altre idee di business.

• Come avviare un'attività in acqua in bottiglia in Kenya.
• Come avviare un'attività di vendita al dettaglio Mitumba in Kenya.
• La guida definitiva per l'avvio di un'attività Agrovet di successo in Kenya.
• Come avviare un'attività di vendita al dettaglio di GPL (gas) in Kenya.
• 21 idee imprenditoriali non sfruttate per imprenditori in erba in Kenya.
• Come avviare un'attività di fotocopie in Kenya | Revisione dei costi e dell'avvio.
• Come avviare un'attività al dettaglio suina in Kenya.
• 31 Idee per le piccole imprese per i kenioti | Inizia con Ksh. 1,000 o meno.
• Come avviare un'attività in un salone in Kenya - Revisione costi e avvio 2022.
• Come avviare un barbiere esecutivo in Kenya | Revisione dei costi e vantaggi.
• 19 Idee per le piccole imprese per il Millenario del Kenya 2022.
• Avvia un negozio di bellezza con Ksh. 2,000 per fare 5,000 / = ogni giorno.
• Avvio di Juice Bar in Kenya | Revisione costi e profitti del 2022.
• Come avviare un'attività di noleggio auto in Kenya senza auto.
• Come avviare un noleggio di tende e tende per la vendita in Kenya.
• 2022 | Lavori online legittimi senza investimenti che pagano tramite Mpesa.
• Inizia una piccola panetteria e guadagna 2,000 / = torte da forno giornaliere nel 2022.
• Business redditizio per iniziare in Kenya per guadagnare 2,000 / = ogni giorno nel 2022.

Taggato con : affari di maiale alla griglia · XNUMX€ business plan di maiale · XNUMX€ macelleria di maiale in kenia · XNUMX€ piano aziendale per l'allevamento di suini · XNUMX€ business plan per l'allevamento di suini pdf